오카야마 왕국, 오카야마 의 복숭아를 즐겨보세요! 맛있게 먹는 방법과 복숭아따기 체험 시설에 대한 종합 가이드

• 목차
• 오카야마 복숭아 재배의 역사
• 오카야마 복숭아 품종과 그 특징
• 복숭아따기 체험 에 좋은 추천 농장 3곳
• 복숭아는 어디서 살 수 있나요?
• 꼭 봐야 할 복숭아 맛있게 먹는 방법
• 기념품으로 추천! 복숭아로 만든 과자 4가지

오카야마 복숭아 재배의 역사

일본의 자랑인 오카야마의 "브랜드 과일"은 우아한 하얀 껍질과 세련된 단맛이 특징입니다!

 오카야마의 "백도"는 선물용으로도 손색없는 고급 과일입니다. 메이지 시대에 중국 에서 수입된 "톈진 슈이미츠"와 "상하이 슈이미츠" 복숭아를 모태로 오카야마의 백도는 메이지 시대에 탄생했습니다. 오카야마의 "과수 재배의 아버지"오야마 마스타와 백도를 발명한 오쿠보 쥬고로의 노력 덕분에 오늘날까지도 우아한 단맛이 특징인 아름다운 백도가 생산되고 있습니다. 오카야마현 "모모타로"의 고향으로도 알려져 있으며, 복숭아꽃은 현의 꽃으로 지정되어 있습니다.

오카야마 복숭아 품종과 그 특징

오카야마 복숭아를 떠올리면 가장 먼저 떠오르는 것은 백도입니다.
복숭아 수확기는 각 품종별로 2주 정도 소요되며, 제철은 6월 하순부터 8월입니다. 조기 수확 복숭아 "아카츠키"와 "히카와 하쿠호"를 시작으로, 오카야마 오카야마시 이치노미야(시미즈 )에서 태어난 오카야마 대표 백도 "시미즈 하쿠토", 오카야마에서 태어난 고당도 품종 " 오타마 마" "오카야마 유메 하쿠토", 그리고 오카야마 백도의 최종 품종인 "하쿠레이" 등 계절에 따라 다양한 품종을 즐기실 오카야마 .

복숭아는 어떻게 만들어지나요?

오카야마 백도의 하얀색 비결은 오카야마 특유의 '봉지재배' 방식입니다.
복숭아를 하나하나 봉지에 담아 비, 바람, 해충으로부터 보호하고, 즙이 많고 부드러운 반투명한 백도복숭아로 자랍니다. 가지치기는 1월이나 2월에 하고, 3월에 싹을 솎아낸 후 4월 초순부터 타가수분을 실시합니다. 봉지는 5월 말에서 6월 말 사이에 넣고, 수확은 6월 말에 시작하며, 수확 시기는 품종에 따라 다릅니다.

복숭아따기 체험 에 좋은 추천 농장 3곳

TOMOMIEN(아카이와시)

요시이 농장(아카이와시)

오하라 관광 과수원(니미시)

복숭아는 어디서 살 수 있나요?

복숭아 시즌에는 오카야마현 내 농산물 직거래 장터, 휴게소, JA 농산물 직판장에서 갓 수확한 백도를 만나보실 수 있습니다. 소량 구매가 가능한 복숭아도 있고, 선물용 복숭아보다 가격도 저렴하니 꼭 들러보세요. *구입 가능한 품종 및 시즌에 대한 자세한 내용은 각 매장에 문의해 주세요.

오카야마현 현 직판점 목록

꼭 봐야 할 복숭아 맛있게 먹는 방법

가장 맛있는 것은 무엇입니까?

복숭아에서 가장 맛있는 부분은 껍질과 과육 사이 부분이라고 합니다. 따라서 껍질을 최대한 얇게 벗기는 것이 중요합니다. 부드러운 복숭아를 먹는 가장 좋은 방법은 칼을 사용하지 않고 냉장고에 30분에서 60분 정도 차갑게 식힌 후 손으로 껍질을 벗기는 것입니다.

딱딱한 복숭아를 맛있게 먹는 방법은?

딱딱한 복숭아는 아보카도를 자를 때처럼 칼로 씨까지 자른 후, 돌려서 깎은 후 복숭아의 상단과 하단 을 잡고 살짝 비틀어 주세요. 복숭아를 반으로 갈라 씨를 빼고 껍질을 벗겨 드세요. 토마토 껍질 벗기는 것처럼 끓는 물에 10초 정도 담갔다가 얼음물에 식혀 껍질을 벗기면 껍질이 쉽게 벗겨져 맛있는 부분을 드실 수 있습니다.

가장 좋은 절단 방법은 무엇입니까?

줄기의 속이 빈 부분은 단맛이 덜하므로 세로로 자르는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 단맛이 나는 부분과 단맛이 덜 나는 부분이 모두 포함되어 전체적으로 더 맛있어집니다.

주의할 사항

복숭아를 너무 차갑게 식히지 마세요. 단맛이 사라질 수 있습니다. 최상의 맛을 즐기려면 서빙하기 30분에서 60분 전에 냉장고에 넣어 두세요.

기념품으로 추천! 복숭아로 만든 과자 4가지

1. 복숭아 파르페

오카야마현 과일 왕국으로 알려져 있으며, 시미즈 백도, 머스캣 포도, 피오네 포도의 생산량이 일본에서 가장 많습니다. 오카야마시 "과일 파르페의 도시"로 알려져 있으며, 시내 약 30개 매장에서 신선한 제철 과일 파르페를 일 년 내내 즐길 수 있습니다. 백도 수확기에는 복숭아를 통째로 사용한 파르페도 판매됩니다.

2. 백도 젤리

이 흰 복숭아 젤리는 복숭아 반 개를 듬뿍 넣어 만들었고, 입 안에서 녹는 살을 밀봉했습니다. 육즙이 풍부하여 집에서도, 선물로도 인기가 많습니다.

3. 프리미엄 통조림 과일

이 프리미엄 통조림에는 오카야마 의 대표 복숭아인 시미즈 백도 1.5개가 통째로 들어 있습니다. 복숭아는 제철이 짧은 기간뿐이지만, 통조림 복숭아는 일 년 내내 언제든 즐기실 수 있습니다.

4. 화이트 피치 리큐어

복숭아를 소주에 담가 만든 백도주(白桃酒)는 단맛이 강하고 마시기 쉬워 여성들에게 인기가 많습니다.