특집

명물 먹거리가 한 곳에

세토 내해와 인접하며 기후가 온화한 오카야마에는 스시와 화식(일식) 등의 일본요리는 물론,
일본 제일의 맛을 자랑하는 과일 등 먹거리가 풍부하다. 오카야마가 자랑하는 맛을 즐겨 보자.

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세토 내해의 신선한 해산물

세토우치의 봄을 알리는 삼치, 시모쓰이의 문어, 히나세의 굴은 특히 유명하다.

오카야마 바라즈시
  • 1.岡山ばらずし
  • 연중 OK
오카야마 바라즈시

오카야마의 산해진미를 한 번에 맛볼 수 있는 호화로운 고급 스시. 축하 자리나 대접 요리로 인기 있으며, 산뜻하고 다채로운 색이 아름답게 담겨 입맛을 돋운다.

삼치 요리
  • 2.鰆料理
  • 연중 OK
삼치 요리

삼치 구이 요리가 주류를 이루지만, 오카야마에서는 신선한 회로도 맛볼 수 있다.

다코메시
  • 3.たこめし
  • 연중 OK
다코메시

감칠맛과 씹히는 맛이 일품인 문어를 넣고 밥을 지은, 구라시키의 명물 요리.

히나세 가키오코
  • 4.カキオコ
  • 계절 한정
히나세 가키오코

신선하고 살이 두툼한 굴을 듬뿍 넣은 오코노미야키. 히나세 지역의 고유 먹거리.

재료와 소스의 맛이 일품인 고기 요리

오카야마 풍 서양식 돈가쓰 덮밥과 환상의 흑와규라고도 불리는 소고기 '지야규' 등 고기를 좋아하는 분들도 대만족!

오카야마 데미카쓰 덮밥
  • 5.岡山デミカツ丼
  • 연중 OK
오카야마 데미카쓰 덮밥

뜨거운 밥에 양배추와 돈가쓰를 얹고 데미글라스 소스를 끼얹은 오카야마 풍 서양식 돈까쓰 덮밥.

지야규 요리
  • 6.千屋牛料理
  • 연중 OK
지야규 요리

마블링과 부드러운 살이 특징인 소고기 '지야규'. 스테이크나 스키야키로 최상의 맛을 느껴보자.

다양한 면요리

지역에 뿌리를 내리고 독자적인 맛을 만들어 온 현지의 '소바', '우동', '라멘'을 맛보자.

히루젠 야키소바
  • 7.ひるぜん焼そば
  • 연중 OK
히루젠 야키소바

히루젠 고원의 양배추와 닭고기를 달콤 짭짤한 미소 된장 소스로 볶은 야키소바.

쓰야마 곱창우동
  • 8.津山ホルモンうどん
  • 연중 OK
쓰야마 곱창우동

쓰야마 지방의 명물. 신선한 곱창과 볶음우동의 절묘한 조화.

가사오카 라멘
  • 9.笠岡ラーメン
  • 연중 OK
가사오카 라멘

간장으로 맛을 낸 닭 뼈 국물에 삶은 닭고기를 얹은 가사오카 지방의 명물 라멘.

과일 왕국 오카야마

청명한 고장 오카야마의 태양 아래 자란 과일은 향기와 달콤함에 있어 단연 최고!

백도
  • 10.白桃
  • 계절 한정
백도

기품 있는 흰 빛깔과 품위 있는 단맛의 백도. 풍부한 과즙을 머금은 과육이 특징.

머스캣
  • 11.マスカット
  • 계절 한정
머스캣

아름다운 에메랄드 그린 빛을 띄며, 상큼한 향기와 맛이 인기.

피오네
  • 12.ピオーネ
  • 계절 한정
피오네

알이 크고 달콤한 과즙이 풍부하며, 씨가 없어 먹기도 좋다.

후르츠 파르페
  • 1_3パフェ
  • 2_4パフェ
  • 1_3パフェ
  • 2_4パフェ
  • 연중 OK
후르츠 파르페

제철 과일을 토핑한 개성 넘치는 파르페.

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즐거운 수확 체험도 추천!

맑은 물이 만들어 낸 깊은 맛의 오카야마 술

'좋은 쌀', '좋은 물', '좋은 기술'이 어우러져 탄생한 맛있는 술.

오카야마의 술
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오카야마의 술

오카야마는 '환상의 주조용 쌀'이라고 불리는 '오마치 쌀'의 발상지. 그 독특한 부드러움을 음미해보자.

Copyright Okayama Prefectural Tourism Federation. All Right Reserved.
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