特輯

名產美食眾多

岡山面向瀨戶內海,氣候穩定,除了壽司和和食等日本料理之外,
還有日本最美味的水果。敬請品嚐看看岡山引以為傲的美味。

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瀨戶內海的新鮮海鮮

告知瀨戶內的春天來臨的土魠魚、下津井的章魚、日生的牡蠣尤其有名。

岡山散壽司
  • 1.岡山ばらずし
  • 全年吃得到
岡山散壽司

能夠一次品嚐到岡山的山珍海味的壽司。作為接待賓客的料理,喜宴上一定少不了它,色彩繽紛的美麗盛盤,令人食指大動。

土魠魚料理
  • 2.鰆料理
  • 全年吃得到
土魠魚料理

主流是烤的土魠魚料理,但是在岡山能夠品嚐到新鮮的生魚片。

章魚飯
  • 3.たこめし
  • 全年吃得到
章魚飯

將鮮甜彈牙的章魚煮作炊飯的倉敷知名料理。

日生牡蠣什錦燒
  • 4.カキオコ
  • 季節限定
日生牡蠣什錦燒

加入大量新鮮肉厚牡蠣的什錦燒;是日生的當地美食。

以調味素材為傲的肉料理

岡山風格的西式炸豬排丼和人稱夢幻黑毛和牛的「千屋牛」等,無肉不歡的人也非常滿足!

岡山牛肉醬汁炸豬排丼
  • 5.岡山デミカツ丼
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岡山牛肉醬汁炸豬排丼

將高麗菜和炸豬排放在熱騰騰的飯上,淋上牛肉醬汁,是岡山風格的西式炸豬排丼。

千屋牛料理
  • 6.千屋牛料理
  • 全年吃得到
千屋牛料理

千屋牛特色是霜降和柔嫩的紅肉。敬請以牛排或壽喜燒,享用頂級的美味。

種類豐富的麵食料理

敬請品嚐紮根於地區,創造出獨特口味的當地「蕎麥麵」、「烏龍麵」、「拉麵」。

蒜山炒麵
  • 7.ひるぜん焼そば
  • 全年吃得到
蒜山炒麵

用以味噌為底的甜辣醬汁,炒蒜山高原高麗菜和老母雞的炒麵。

津山牛肥腸炒烏龍麵
  • 8.津山ホルモンうどん
  • 全年吃得到
津山牛肥腸炒烏龍麵

津山地區的名產。新鮮的牛肥腸配上炒烏龍麵。

笠岡拉麵
  • 9.笠岡ラーメン
  • 全年吃得到
笠岡拉麵

雞骨高湯,醬油口味。上頭放上燉雞,笠岡地區的必吃拉麵。

水果王國岡山

曬晴天之國的陽光長大的岡山水果,香氣和甜度都是頂級的!

白桃
  • 10.白桃
  • 季節限定
白桃

以高雅的白色外皮和甜味為特色的白桃。汁多味美。

亞歷山大麝香
  • 11.マスカット
  • 季節限定
亞歷山大麝香

美麗的祖母綠,清爽的香氣和味道受人喜愛。

比歐內葡萄
  • 12.ピオーネ
  • 季節限定
比歐內葡萄

飽滿大顆,汁多香甜。無籽,方便食用。

水果聖代
  • 1_3パフェ
  • 2_4パフェ
  • 1_3パフェ
  • 2_4パフェ
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水果聖代

要不要來一個將當季水果作為配料,特色十足的聖代?

更多資訊 (英文)

也推薦有趣的採收體驗!

清流產生口感有深度的岡山酒

具備「好米」、「好水」、「好技巧」,才能釀出好喝的酒。

岡山酒
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  • 全年吃得到
岡山酒

岡山是人稱「夢幻酒米」的「雄町米」的發源地。不妨品嚐看看獨特的圓潤口感。

Copyright Okayama Prefectural Tourism Federation. All Right Reserved.
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