Situé à Mimasaka, dans la préfecture d'Okayama, le « Kobatoisa » est un établissement exceptionnel qui allie un authentique sauna finlandais chauffé au bois à un café. Avec sa cuisine à base de produits locaux et son cadre naturel rafraîchissant, il est reconnu comme un véritable joyau caché où vous pourrez profiter à la fois de la culture du sauna et du charme de la région.
2025.06.10Les saunas gagnent en popularité au Japon. Des spas urbains aux stations thermales régionales, de nombreuses personnes s'y rendent à la recherche d'une expérience sauna qui ressourcera leur corps et leur esprit. Autrefois considérés comme un divertissement réservé aux hommes d'âge moyen et aux personnes âgées, les saunas gagnent désormais en popularité auprès des jeunes générations, hommes et femmes, et suscitent l'intérêt en tant qu'espace de détente permettant de retrouver l'équilibre du corps et de l'esprit.
Parallèlement, à Mimasaka, dans la préfecture d'Okayama, se trouve un lieu privilégié qui offre non seulement un espace pour transpirer, mais aussi un moment de communion avec la nature et de réflexion sur soi-même. Kobatoisa, situé le long de la rivière Yoshino à Mimasaka, dans la préfecture d'Okayama, propose un nouveau style de vie ancré dans la communauté locale, alliant un authentique sauna au feu de bois à un café.
L'aspect du bâtiment est à la fois nostalgique et moderne. L'histoire du bâtiment rappelle qu'il servait autrefois de magasin pour une brasserie de saké locale. Après la fin de la production de saké et la vacance du local, c'est la société immobilière locale Kobayashi Kogyo qui lui a insufflé une nouvelle vie.
- table des matières
- Un nouveau pôle d'échange entre la communauté locale, le mode de vie et la culture
- Un authentique sauna finlandais où vous pourrez ressentir la chaleur du bois de chauffage et les bienfaits de la nature.
- Un menu à base d'ingrédients locaux pour rafraîchir votre corps après une séance de sauna
- La chaleur des produits artisanaux fabriqués par les membres de la famille
- Un lieu d'échange ancré dans la communauté locale qui continue d'attirer des visiteurs réguliers
- « Nous voulons diffuser encore plus la culture du sauna » - Un centre de diffusion d'informations en constante évolution
Un nouveau pôle d'échange entre la communauté locale, le mode de vie et la culture
« Kobatoisa » est né d'un projet de sauna lancé par Kobayashi Kogyo à Mimasaka. S'appuyant sur son savoir-faire technique acquis dans la construction résidentielle et son expérience de distributeur de poêles à bois, l'entreprise a lancé une activité de fabrication et de vente de saunas à bois de style finlandais à grande échelle. Le projet a débuté par l'établissement d'une base commerciale, faisant également office de centre d'exposition.
Le souhait était de créer un lieu où les habitants pourraient se retrouver en toute convivialité, à la croisée des chemins : « manger, se vêtir et se loger » (terme utilisé au Japon pour décrire les éléments essentiels de la vie). À Mimasaka, les endroits où les habitants pouvaient déjeuner ou prendre le thé étaient rares. C'est pourquoi un café, dont le concept était de « savourer un délicieux repas après un sauna rafraîchissant », a également été ouvert à la même époque.
Un authentique sauna finlandais où vous pourrez ressentir la chaleur du bois de chauffage et les bienfaits de la nature.
Le sauna de « kobatoisa » est un sauna de style finlandais utilisant du bois de chauffage plutôt que du gaz. Les rayons infrarouges lointains, propres au bois de chauffage, réchauffent lentement le corps, tandis que la vapeur du loyly (une méthode traditionnelle finlandaise de bain où l'on verse de l'eau aromatique sur les pierres du sauna pour produire de la vapeur) enveloppe délicatement le corps, procurant une expérience thermale douce et puissante.
La température est maintenue plus basse que celle des bains publics traditionnels japonais, à environ 27 °C, en supposant que la loyauté soit respectée. Cela crée un environnement où vous pouvez transpirer confortablement sans être essoufflé, même dans le sauna.
Bénéficiant d'un emplacement privilégié au bord de la rivière Yoshino, le bain froid, en forme de tonneau, offre une ambiance extérieure. Fabriqué à partir de fûts de whisky recyclés, il est respectueux de l'environnement. La température est douce pour le corps, sans être trop froide, et vous pourrez profiter du léger arôme qui s'en dégage, pour une expérience de bain froid qui stimule vos cinq sens.
Avec le bruit de la rivière qui coule en arrière-plan, se baigner en plein air dans une chaise longue est une expérience vraiment relaxante.
Le sauna réservé aux femmes propose également un sauna aromatique utilisant des cugel (boules de glace). Les parfums, qui varient au fil des saisons, comme le bouleau, l'osmanthus (une fleur qui embaume l'automne au Japon) et l'eucalyptus, sont très appréciés, et les senteurs forestières, en particulier, sont très appréciées des clientes fidèles.
Le deuxième étage du café est un espace détente avec des tatamis (revêtement de sol traditionnel japonais) qui peut également être utilisé pour des activités de bien-être comme le Pilates et la méditation. Vous pourrez y passer du temps à équilibrer votre corps et votre esprit tout en profitant de la nature luxuriante de Mimasaka.
La structure tarifaire est la suivante, et il existe des forfaits fixes et des articles de location tels que des maillots de bain disponibles afin que même les nouveaux visiteurs puissent s'amuser en toute tranquillité d'esprit.
[Frais d'utilisation]
En semaine : 2 500 yens par personne pour 2 heures / Samedis, dimanches et jours fériés : 3 000 yens par personne pour 2 heures
(Serviette, tapis de sauna, sandales et eau ionisée inclus)
Location de poncho : 300 yens
Location de maillot de bain : 300 yens
Location de chapeau de sauna : Gratuit
Un menu à base d'ingrédients locaux pour rafraîchir votre corps après une séance de sauna
Le repas que vous savourez après une séance de sauna – connu des amateurs de sauna japonais sous le nom de « sa-meshi » (terme argotique désignant les repas d'après-sauna) – possède également une particularité propre au kobatoisa. Tout est fait maison, à partir d'ingrédients frais provenant de la région de Mimasaka et des régions voisines.
Par exemple, le plat du menu du midi « Pad thaï au parfum exotique préparé avec des œufs de Mimasaka » utilise des œufs et des nouilles à la farine de riz produits localement, et bien qu'il ait un goût authentique qui combine l'arôme du nam pla (une sauce de poisson thaïlandaise) avec l'umami des crevettes séchées, c'est aussi un plat sain.
Un autre plat qui connaît un franc succès est le « Curry de tendons de bœuf tendres Nagi Beef (bœuf local) » (limité à 10 portions par jour !). La saveur intense du tendon de bœuf tendrement mijoté s'harmonise parfaitement avec l'arôme des épices, créant un plat qui vous réchauffera profondément. La douceur naturelle des légumes et la richesse de la viande s'associent pour apaiser délicatement et pleinement votre faim post-sauna.
La spécialité du café, le « sandwich au maquereau sur focaccia maison », est un chef-d'œuvre alliant maquereau gras, chou rouge et sauce maison sur une focaccia maison pétrie au thé de Kaita, une région productrice de thé de la ville de Mimasaka. Ces deux plats offrent un équilibre exquis entre le salé et l'acidulé dont un corps en sueur a besoin.
En dessert, ils proposent du cheesecake maison, du gâteau hojicha (un gâteau à base de thé torréfié japonais), du gâteau au chocolat de saison, etc. Les boissons sont également préparées avec des ingrédients locaux de Mimasaka et comprennent du thé, des tisanes et des boissons artisanales pour apaiser votre corps après une séance de sauna.
La chaleur des produits artisanaux fabriqués par les membres de la famille
Le nom « kobatoisa » est une combinaison de « kotoisa » (qui signifie « confortable » en finnois) et de « koba » de Kobayashi Kogyo. Comme son nom l'indique, l'atmosphère chaleureuse du « fait main en famille » est omniprésente dans l'établissement.
Les sœurs sont responsables non seulement de la conception du sauna, mais aussi de la carte, du logo et du design du magasin. Même les chapeaux et les équipements sont faits main, reflétant leur volonté de « tout faire local autant que possible » et de « proposer des produits qu'elles trouvent confortables ».
Le bois de chauffage est recyclé à partir de déchets de chantier. Kobatoisa se distingue également par son souci de l'environnement et son utilisation cyclique des ressources locales. Parmi les avantages sociaux, les employés peuvent utiliser gratuitement le sauna et bénéficier d'une réduction pour le déjeuner, créant ainsi une « petite communauté » où vie et travail se conjuguent harmonieusement.
Un lieu d'échange ancré dans la communauté locale qui continue d'attirer des visiteurs réguliers
Même en semaine, le café est toujours bondé, avec une proportion presque égale d'hommes et de femmes. Il est souvent fréquenté par des couples et des groupes de femmes, et l'espace est spacieux pour que les familles avec enfants puissent s'y rendre en toute tranquillité. Le soir, le café propose également un « café de nuit » uniquement le week-end, et le parfait tiramisu et le thé Mimasaka qui clôturent la journée sont un régal apprécié des adultes.
« Savupirtti » propose des « réductions locales » pour les résidents locaux, une utilisation privée pour les groupes et même des nuitées.
Un nouveau sauna appelé « Savopilti Stay & Sauna » (cabane de sauna en finnois) a également ouvert à proximité et est de plus en plus utilisé comme lieu de retraite de week-end ou comme base de séjour pour les touristes.
À l'approche de l'été, les lucioles dansent le long de la rivière, créant un décor encore plus fantastique pour votre séance de sauna nocturne. Grâce au sauna, vous pourrez savourer un moment de luxe, mêlé à la richesse de la nature et de la culture de la région de Mimasaka.
« Nous voulons diffuser encore plus la culture du sauna » - Un centre de diffusion d'informations en constante évolution
« L'attrait des saunas est encore mal connu », explique Kobayashi, également maître de sauna certifié (une personne pratiquant la technique Loyly). Kobatoisa continue de se donner pour objectif d'équilibrer la diffusion de la culture du sauna avec la revitalisation locale. Elle envisage des séjours de travail (une nouvelle façon de travailler combinant travail et vacances) et des collaborations avec des séjours de retraite, ainsi que des formations en entreprise et l'organisation d'événements. Elle poursuit ainsi son évolution pour devenir un « lieu qui façonne l'avenir de la région ».
Un moment de calme et de recueillement après le sauna. Apaisez votre corps avec une délicieuse cuisine et partagez un moment convivial avec d'autres personnes. De tels moments de luxe sont assurément à votre portée. Le sauna n'est pas seulement un lieu pour « revigorer son corps et son esprit », c'est aussi un lieu où vous pouvez vous sentir connecté aux autres. Pourquoi ne pas tenter une expérience unique au kobatoisa de Mimasaka ?
[café et sauna kobatoisa]
Adresse : 2451-1 Kose, ville de Mimasaka, préfecture d'Okayama
TÉL. : 090-7181-4107
Horaires d'ouverture : Sauna 10h00-21h00 (dernier créneau 19h00)
Café 11h00-14h30 (heure du déjeuner), 14h30-17h00 (heure du café)
*Les horaires du café varient de temps à autre (17h00-21h30/dernière commande 21h00)
Fermé : mercredi Stationnement : disponible (5 places devant le magasin, 6 places dans le premier parking)