Cinq nouveaux commerces, dont une boulangerie réputée et une boutique de beignets très en vogue, ouvriront leurs portes à South Village, à Okayama City, en 2025 ! Nous vous proposons un reportage complet sur ce parc agricole prisé où vous pourrez participer aux récoltes et déguster la cuisine locale.
2025.10.30South Village est un parc agricole de style sud-européen situé le long de la route préfectorale de Tamano, dans l'arrondissement de Minami, à Okayama. Ce site propose la cueillette de fruits de saison tout au long de l'année et organise divers événements. Le marché en bord de route, une boutique de vente directe de produits fermiers très appréciée des habitants de la région et des environs depuis de nombreuses années, y est également très populaire.
En 2025, de nombreux nouveaux restaurants, dont des boulangeries réputées, ont ouvert leurs portes dans le quartier de South Village ! South Village à Okayama entre dans une nouvelle ère : ce quartier devient non seulement un lieu d’expériences et d’événements, mais aussi un endroit attractif qui fidélise sa clientèle. Nous vous présentons ici quelques-unes des nouvelles enseignes les plus remarquables.
- table des matières
- Qu'est-ce que le village sud de la ville d'Okayama ?
- 1｜Riel Donut : Un design de magasin unique !
- 2｜Une boulangerie populaire d'Okayama est arrivée ! « Okayama Kobo Liaison »
- 3｜Marugo Deli : Un nouveau style de restaurant communautaire
- 4| Dégustez des nouilles udon traditionnelles étirées à la main chez Menkurado Fujimasa
- 5 | OHAYO GROUNDS : Premier magasin permanent géré directement par OHAYO
- Chaque magasin partage une vision commune
- South Village est plein de charme !
Qu'est-ce que le village sud de la ville d'Okayama ?
Situé dans le paysage rural de la partie sud de la ville d'Okayama, Okayama City South Village est un parc agricole expérientiel caractérisé par une tour d'observation blanche qui évoque le paysage rural idyllique du sud de l'Europe.
La cueillette de fruits, comme les fraises et le raisin, est une activité très prisée dans le jardin. De nombreux événements sont organisés tout au long de l'année sur la place devant l'entrée et sur la pelouse du jardin. Au marché de bord de route, un magasin de vente directe de produits fermiers situé face au parking, des fruits et légumes frais, récoltés par des agriculteurs locaux, sont vendus chaque jour directement aux clients. La clientèle est fidèle et vient souvent de l'extérieur de la région.
La tour d'observation, emblème du parc, offre une vue panoramique à 360 degrés. La piscine, ouverte en été, est très appréciée des familles. Un parking gratuit de 600 places est à disposition, et le parc est un lieu de loisirs prisé depuis de nombreuses années.
1｜Riel Donut : Un design de magasin unique !
En passant par l'entrée sud du village, la première chose que l'on voit n'est pas un guichet, mais une boutique de beignets.
Riel Donut a ouvert ses portes dans un espace rénové qui abritait autrefois une billetterie. Le concept original du choix des donuts s'apparente à l'achat d'un billet, et les nouveaux clients seront surpris et se demanderont : « Est-ce vraiment une boutique de donuts ? »
M. Ishikawa est le propriétaire et gérant de cette boutique unique. Depuis son ouverture à Gakuminami-cho, Kita-ku, dans la ville d'Okayama, Riel Donuts est devenu une adresse incontournable pour les amateurs de donuts, appréciée des locaux, des touristes et des spectateurs de retour d'événements sportifs. La boutique de South Village est également un lieu prisé par les personnes de tous âges.
Le plus important, c'est le tissu.
Le secret des beignets Riel réside avant tout dans leur pâte. Sans œufs, ils utilisent une méthode unique qui associe de la citrouille d'Hokkaido à du blé gluant soigneusement sélectionné de la préfecture de Kumamoto, pour une texture à la fois moelleuse, croustillante et fondante.
Selon Ishikawa, « je veux que les gens apprécient la pâte elle-même, plutôt que les décorations tape-à-l'œil ». En effet, Ishikawa est un véritable expert en farine ! « Pendant 33 ans à travailler dans une boulangerie, j'ai continué à me documenter sur la pâte dans l'espoir d'ouvrir un jour une boutique de donuts », explique-t-il. Il a finalement réalisé son rêve et a ouvert une deuxième boutique à South Village, un quartier auquel il est très attaché.
Leurs beignets signature sont préparés sous vos yeux !
Leur produit phare est le « Donut Brûlé ». Après la commande, le donut est fourré de crème pâtissière, saupoudré de sucre glace et rôti sous vos yeux sur une plaque chauffante, créant une ambiance conviviale et très appréciée. Nombreux sont les clients qui filment la préparation, et le contraste entre l'extérieur croustillant et parfumé et l'intérieur moelleux offre une expérience gustative inoubliable.
« Les beignets au sucre tout simples sont également très appréciés », explique Ishikawa. Leur saveur délicieuse et sans prétention fidélise la clientèle.
Parmi les autres incontournables de la carte, découvrez la « Pizza Hino Kuni, à savourer avec vos cinq sens ». Cette pizza exquise est élaborée à partir de la pâte d'un restaurant renommé, récompensé par un Bib Gourmand Michelin (une distinction prestigieuse du guide gastronomique français) et classé numéro un en France par Tabelog. Cette recette a été perfectionnée. C'est une pizza unique qui allie une texture moelleuse à un arôme délicieux. Pour en savoir plus, rendez-vous sur le compte Instagram de Riel Donuts.
L'objectif est de créer un espace de restauration similaire à une aire de restauration.
Chez Riel Donuts, vous trouverez un large choix de produits, notamment des biscuits au blé d'Hokkaido, du cheesecake basque, des boissons fruitées au fromage, de la bière artisanale d'Okayama (brassée localement) et des boissons sans alcool. Nous vous recommandons également de vous détendre et de prendre un verre aux tables installées devant le magasin.
« J’aimerais élargir la carte et créer une sorte de petite aire de restauration (un espace regroupant plusieurs restaurants) », explique Ishikawa. « J’espère ainsi faire rayonner Okayama et Kurashiki. »
Travaillant la pâte au quotidien, ils offrent une expérience unique dans leur boutique Riel Donuts.
[Magasin Riel Donut South Village]
Adresse : 2468 Kataoka, Minami-ku, ville d'Okayama, préfecture d'Okayama, village sud d'Okayama
Horaires d'ouverture : 9h30-16h30 (fermeture en cas de rupture de stock)
Fermé le mardi (ouvert les jours fériés)
2｜Une boulangerie populaire d'Okayama est arrivée ! « Okayama Kobo Liaison »
Trois magasins ont ouvert leurs portes dans le bâtiment situé à droite de l'ancien guichet après avoir franchi l'entrée.
La première à ouvrir ses portes fut Okayama Kobo Liaison, une boulangerie réputée d'Okayama. Bien qu'ancrée dans la communauté locale, cette boulangerie a également ouvert des succursales à Hawaï et en Californie, acquérant une renommée internationale. Forte de deux boutiques à Okayama et ayant contribué à l'ouverture de plus de 400 nouvelles entreprises à travers le pays, cette boulangerie, l'une des plus importantes d'Okayama, a lancé une nouvelle activité à South Village.
Nous avons discuté avec M. Masaki, responsable des relations publiques et de l'accompagnement des créateurs d'entreprise. « Depuis notre ouverture, nous avons accueilli des personnes de tous âges et notre notoriété grandit dans le quartier, ce dont nous sommes très reconnaissants », a-t-il déclaré.
La fraîcheur, c'est la vie, et le pain est un aliment frais.
« Notre pain est un produit frais », affirme Masaki. La raison ? « Okayama Kobo Liaison tient à ce que son pain soit fraîchement cuit et sans additifs. Plutôt que de produire de grandes quantités, nous privilégions la cuisson par petites fournées régulières, afin de garantir un pain frais sorti du four en moins de 30 minutes. » Ainsi, il est possible d'acheter du pain frais jusqu'à une heure avant la fermeture.
De plus, ils utilisent un mélange original de farine de blé d'Ebetsu, à Hokkaido, et veillent scrupuleusement à n'ajouter aucun additif à la pâte. « Ce n'est pas la méthode la plus efficace, mais c'est ce qui fait toute la saveur de notre pain. Nous voulons offrir un pain de qualité optimale, celui que les gens prennent la peine d'acheter », explique-t-il avec un enthousiasme communicatif.
Je souhaite que les gens se familiarisent davantage avec le pain.
Okayama Kobo Liaison propose une variété de pains, dont le populaire « Pain au curry d'Okayama au bœuf et aux légumes », ainsi que des pains à base de farine de blé entier et de seigle, exclusifs à la boutique de South Village. Vous aurez donc l'agréable choix à faire.
Ce magasin spacieux dispose également d'un coin restauration où vous pourrez déguster du pain fraîchement sorti du four. L'établissement organise régulièrement des événements conviviaux, comme des ateliers de fabrication de pain parents-enfants, et s'efforce de rendre le pain plus accessible. « Je souhaite que ce soit un lieu où les familles puissent partager des moments précieux ensemble, et pas seulement acheter du pain », explique Masaki. Ici, vous découvrirez de nouvelles façons d'apprécier le pain.
Faire du pain une partie de la vie quotidienne
Okayama Kobo Liaison ambitionne de devenir un lieu de rencontre ancré dans la communauté locale, tout en s'imposant comme une boulangerie de renommée internationale. « Je souhaite créer des liens avec davantage de personnes grâce au pain », confie Masaki avec un sourire. Il ajoute : « J'aimerais privilégier les légumes cultivés localement à South Village et explorer les possibilités de collaborations entre commerces. »
Ici, la plupart des pains ont une texture douce et moelleuse. Cela reflète leur volonté de permettre à tous, quel que soit leur âge, de savourer du pain au quotidien. Okayama Kobo Liaison privilégie le plaisir gustatif du pain frais à la rentabilité, et son ambition ne cesse de croître.
[Marché du pain frais d'Okayama Kobo Liaison Magasin du village sud]
Adresse : 2468 Kataoka, Minami-ku, ville d'Okayama, préfecture d'Okayama, village sud d'Okayama
Horaires d'ouverture : 8h00-17h00
Fermé : le mardi (et les jours fériés)
3｜Marugo Deli : Un nouveau style de restaurant communautaire
Le deuxième magasin du bâtiment est Margo Deli, qui a ouvert ses portes à South Village.
Ce produit est également bien connu dans la préfecture d'Okayama pour sa marque « ⑤ » et est populaire dans de nombreux endroits, y compris les centres commerciaux, sous le nom de « jus de fruits Margo ».
Nous avons discuté avec le propriétaire, M. Numata. Outre les jus de fruits frais, les sandwichs et les napolitains (des pâtes à la sauce tomate) sont également très appréciés, et le magasin est désormais devenu un lieu de prédilection non seulement des touristes, mais aussi des habitués du quartier. Il confie entendre souvent des habitants dire : « Nous sommes ravis que Margo se soit installée à South Village. »
L'ouverture tant attendue
Numata, originaire des environs, est particulièrement attaché à South Village, un commerce de proximité. Il avait initialement participé à la conception du magasin Margodeli et, lorsqu'il a appris l'ouverture prochaine du nouveau magasin, il s'est porté volontaire pour le gérer.
Numata-san valorise la consommation locale. Il utilise activement des légumes comme la racine de lotus récoltée dans la région de Nadasaki, où se situe South Village, ainsi que des fruits cueillis à South Village, pour proposer des plats originaux et uniques. Il explique : « Je veux faire de cet endroit un lieu de divertissement, pas seulement un lieu où l'on mange. » Il réfléchit à développer le concept « gastronomie et expérience », notamment en exploitant la terrasse unique du restaurant (un atout rare parmi les établissements Margo) et en organisant des ateliers, comme des découvertes agricoles pour les enfants.
Menu exclusif de South Village
Bien sûr, nous vous recommandons le menu collaboratif qui met à l'honneur les produits locaux. En particulier, le menu exclusif, composé de fruits de saison cueillis à South Village, est un véritable régal pour les visiteurs. Lors de notre visite pour cet entretien, on y servait du jus de muscat Shine.
Quand le personnel me l'a tendu, ils m'ont dit : « C'est frais, alors mangez-le vite, s'il vous plaît. » Il était clair qu'ils voulaient que je le déguste dans les meilleures conditions.
Le magasin ne désemplit pas tout au long de la journée, même les jours de pluie. Son grand parking est un autre atout : il est facile de s’y arrêter en rentrant d’un événement à proximité. « La plupart de nos clients réguliers sont des habitants du quartier, et la proportion de touristes est à peu près égale », ce qui témoigne de la popularité du magasin auprès des locaux.
Malgodeli est bien plus qu'un simple endroit où manger et boire.
« Je souhaite créer un lieu de rencontre convivial plutôt qu'un simple restaurant », explique Numata. Outre sa terrasse ouverte, l'établissement dispose d'un espace de jeux pour enfants à l'intérieur, ce qui en fait un endroit idéal pour les familles. Il ajoute, avec un sourire, qu'en alliant gastronomie et expériences, il souhaite promouvoir le charme unique d'Okayama et en faire un point de rencontre entre tourisme et vie quotidienne.
Margo Deli est un lieu unique à South Village, offrant aux habitants un espace de restauration quotidienne et une expérience hors du commun aux touristes. Fort de cette vision d'avenir, le restaurant a à cœur de dynamiser le quartier.
[Margo Deli South Village Store]
Adresse : 2468 Kataoka, Minami-ku, ville d'Okayama, préfecture d'Okayama, village sud d'Okayama
Horaires d'ouverture : 10h00-17h00 (dernière commande à 16h30)
Fermé le mardi (ouvert les jours fériés)
4| Dégustez des nouilles udon traditionnelles étirées à la main chez Menkurado Fujimasa
Le troisième magasin du bâtiment est Menkurado Fujimasa, qui sert des nouilles étirées à la main de la région de Kamogata de la ville d'Asakuchi, préfecture d'Okayama, une tradition qui remonte à l'époque d'Edo (1603-1868).
Il s'agit du premier magasin géré directement à Okayama par Kamokawa Tenobe Somen Co., Ltd., qui s'efforce de populariser les nouilles étirées à la main, une spécialité de Bitchu Kamogata.
Interrogé sur les raisons qui les ont poussés à ouvrir ce magasin, le propriétaire, Fujiwara, a déclaré : « Étant donné notre emplacement à l’écart de la ville, nous souhaitions créer davantage de lieux de rencontre et de restauration. » S’ils ont choisi South Village, qui abrite une grande variété de commerces, plutôt qu’un magasin indépendant, c’est parce qu’« ils voulaient créer un endroit où les gens puissent s’inspirer mutuellement et partager des moments conviviaux. » Il a également ajouté : « Nous voulons faire découvrir au plus grand nombre le charme des nouilles étirées à la main. »
Je veux faire découvrir la délicieuse saveur des nouilles étirées à la main.
Nos horaires d'ouverture sont courts car nous sommes principalement ouverts pendant la pause déjeuner, mais nous apportons beaucoup de soin à chaque bol d'udon.
« Je ne veux pas seulement vous remplir l'estomac de nourriture, je veux que l'expérience de manger ici soit mémorable », explique Fujiwara, qui sélectionne et prépare soigneusement les ingrédients, accordant une grande importance à l'expérience culinaire elle-même.
« Chaque région a ses propres nouilles udon uniques, et je veux que les gens sachent à quel point les nouilles udon étirées à la main de Kamogata, dans la préfecture d'Okayama, sont délicieuses », dit-elle avec un doux sourire.
La texture et l'onctuosité que seules les nouilles étirées à la main peuvent offrir
Le plat signature est, bien sûr, l'udon étiré à la main. On recommande aussi bien les udon chauds que froids, mais Fujiwara-san a choisi l'udon tempura comme sa « meilleure recommandation ».
Les longues nouilles, caractéristique des udon étirés à la main, sont lisses, moelleuses et légèrement élastiques, et se dégustent facilement. Leur texture diffère de celle des nouilles des udon Sanuki (une variété célèbre de la préfecture de Kagawa), également très appréciée à Okayama. J'ai hâte de goûter les udon chauds la prochaine fois.
Le magasin offre une atmosphère paisible, ce qui en fait un lieu agréable pour les touristes comme pour les familles. Des places assises sont disponibles au comptoir ; même si vous êtes seul, vous pouvez entrer sans problème.
Unissons nos efforts et animons le quartier.
Concernant ses projets d'avenir, Fujiwara a déclaré : « J'aimerais collaborer avec les autres locataires, en mettant l'accent sur le blé. » Il a également indiqué vouloir créer un lieu attractif qui donne envie aux gens de se dire : « Si vous allez à South Village, il y a toujours quelque chose d'intéressant à faire », grâce à des événements mensuels et autres activités commerciales. Son sourire a également marqué les esprits : « J'aimerais collaborer non seulement avec les commerces de l'établissement, mais aussi avec les boutiques voisines, si possible, afin de dynamiser le quartier. »
J'ai eu l'impression que Fujimasa ambitionne d'être un lieu de rencontre apprécié tant par les touristes que par les locaux.
[Branche du village sud de Menkuraudo Fujimasa]
Adresse : 2468 Kataoka, Minami-ku, ville d'Okayama, préfecture d'Okayama, village sud d'Okayama
Horaires d'ouverture : 10h30-14h30 (jusqu'à 15h00 les samedis, dimanches et jours fériés)
Fermé le mardi
5 | OHAYO GROUNDS : Premier magasin permanent géré directement par OHAYO
À Okayama, il serait difficile de trouver quelqu'un qui ne connaisse pas Ohayo Dairy Co., Ltd. (ci-après dénommée « Ohayo »), un fabricant de produits laitiers établi de longue date.
Ohayo a ouvert sa première boutique en propre, un café-bar à lait appelé « OHAYO GROUNDS », à South Village. J’ai moi-même été surpris d’apprendre qu’Ohayo, une marque établie depuis plus de 70 ans, ne possédait pas de boutique en propre.
Depuis l'entrée et sur le chemin qui mène du bâtiment abritant les trois magasins à la place gazonnée, la première chose que vous verrez est « OHAYO GROUNDS ».
Il s'agit d'un magasin permanent qui utilise le savoir-faire acquis grâce aux magasins qui ont précédemment fonctionné pendant des périodes limitées à Okayama et à Kobe.
Une passion débordante pour le « lait »
Nous avons discuté avec M. Sakamoto, qui a participé à la création de la boutique. Il a souri et nous a expliqué qu'il l'avait créée dans l'espoir que les clients puissent « apprécier la vision des créateurs », tout en ayant la possibilité d'acheter les produits Ohayo dans les supermarchés et les supérettes.
Selon Sakamoto, « ce n'est pas simplement un lieu de vente ». Ils proposent un lait facile à boire, même pour ceux qui n'aiment pas le lait, grâce à une méthode unique, et expliquent la situation actuelle des producteurs laitiers afin de faire découvrir aux clients les atouts des produits laitiers. « Outre les produits que nos clients apprécient depuis toujours, nous proposons des menus exclusifs, à déguster uniquement ici, pour permettre aux visiteurs d'approfondir leurs connaissances sur le lait et de faire de nouvelles découvertes », explique-t-il, sa passion pour le lait étant manifeste.
Découvrez le « Ohayo » dont vous ignoriez l'existence
Du lait servi dans un seau. Son apparence insolite a suscité l'admiration et fait le buzz sur les réseaux sociaux. En réalité, ce lait est préparé avec soin, ce qui ne se voit pas au premier abord. En éliminant davantage d'eau du lait traditionnel, son goût et son odeur caractéristiques sont atténués, permettant ainsi de savourer pleinement ses qualités naturelles. Apparemment, même ceux qui n'aiment pas le lait le boivent d'une traite ; pour ma part, je l'ai bu si facilement que je l'ai terminé en une seule fois.
La glace au lait caramélisé, grillée à table et servie sur place, est également très appréciée. On y savoure simultanément la chaleur du sucre caramélisé et la fraîcheur de la glace ; un délice qui deviendra vite addictif.
Il est clair qu'ils apprécient ce sentiment d'exclusivité que l'on ne trouve qu'ici, avec des menus limités disponibles uniquement dans un magasin géré directement par le fabricant.
Avec la communauté, avec du lait
Concernant ses perspectives d'avenir, il a déclaré : « Je souhaite que ce magasin puisse perdurer longtemps en partenariat avec la communauté locale. » En effet, M. Sakamoto est tellement passionné par Milk qu'il s'est adressé directement à la direction pour créer un magasin en propre, bien qu'il travaille dans un service sans lien avec la promotion des ventes. Venez découvrir sa passion en magasin !
Visant à être un espace convivial où se croisent le quotidien et l'extraordinaire, un lieu où les habitants et les touristes peuvent se retrouver par hasard, créer des souvenirs autour d'un verre de lait et diffuser de nouveaux défis d'Okayama au reste du pays, « OHAYO GROUNDS » incarne cette aspiration pour l'avenir.
Le magasin regorge de présentoirs de boîtes et de bouteilles en bois qui évoquent des souvenirs chez les clients plus âgés et séduisent les plus jeunes. De plus, pour cette occasion spéciale, des lanternes et des nattes de paille (nattes traditionnelles) sont disponibles à la location afin que les clients puissent déguster leur « lait » sur la vaste pelouse.
[Magasin OHAYO GROUNDS South Village]
Adresse : 2468 Kataoka, Minami-ku, ville d'Okayama, préfecture d'Okayama, village sud d'Okayama
Horaires d'ouverture : 10h00-17h00
Fermé : les lundis et mardis (peut être fermé temporairement)
Chaque magasin partage une vision commune
Nous avons discuté avec cinq commerces qui ouvriront leurs portes à South Village en 2025, et chacun d'eux semblait vouloir aller au-delà de la simple vente de nourriture et de boissons ; ils souhaitaient également « offrir une expérience » et « dynamiser le quartier ». Chaque commerce promet une expérience unique, avec des produits, des activités et des loisirs qu'on ne trouve pas en ville. Bien sûr, visiter chaque commerce est une excellente idée, mais flâner dans South Village, acheter des produits frais de la ferme au marché en bord de route et cueillir des fruits de saison est aussi une excellente façon de passer le temps.
Outre les magasins mentionnés ici, il existe aussi un « magasin de jouets » ouvert uniquement le samedi et le dimanche. Malheureusement, il était fermé le jour de ma visite, mais il semble que certains articles soient soldés à -80 %, alors vous pourriez y faire de bonnes affaires ! C'est un véritable paradis du jouet, dans un sens différent. Moi aussi, passionné de jouets, je suis ravi !
South Village est plein de charme !
Quand on pense à South Village, beaucoup pensent au Roadside Market, un marché historique et très apprécié, dont nous parlions en introduction. Ce magasin de vente directe de produits fermiers regorge de fruits et légumes frais, livrés directement par les agriculteurs, et les stocks s'épuisent en un clin d'œil. La photo a été prise un matin de semaine, mais le marché est plein à craquer. En plus des produits fermiers, on y trouve aussi un large choix de fleurs fraîches. Là aussi, beaucoup de clients hésitent devant les fleurs colorées.
On trouve également de nombreuses spécialités locales de la préfecture, comme des bentos, du pain, des produits laitiers, des nouilles, et bien d'autres choses encore. Il y a aussi des confiseries japonaises, des poissonneries et des boucheries. La fameuse « croquette de racine de lotus » (un beignet à base de racine de lotus) est un incontournable, et j'en achète souvent.
Il y a tellement de monde dès le matin qu'on se demande si c'est vraiment un jour de semaine.
Situé sur la route préfectorale Kurashiki-Kojima, il est facilement accessible. Pourquoi ne pas faire un détour par le village sud d'Okayama lors d'une excursion en voiture ou d'une visite guidée ?
[Village sud de la ville d'Okayama]
Adresse : 2468 Kataoka, Minami-ku, ville d’Okayama, préfecture d’Okayama. Horaires d’ouverture : 9h00-17h00 (fermé le mardi).
Horaires d'ouverture : Marché de bord de route de 8h00 à 17h00 (ouvert toute l'année) Entrée gratuite
Parking : 600 places pour voitures, 7 emplacements pour bus.