Hiruzen Jersey Land, situé sur le plateau d'Hiruzen dans la ville de Maniwa, préfecture d'Okayama, est un site touristique qui combine une ferme de vaches Jersey (une race de vaches élevées pour la production laitière, caractérisée par son lait doux et savoureux) avec un restaurant et une boutique gérés directement.
2026.08.07- table des matières
- Un plat rare à savourer tout en admirant le ranch.
- Sa saveur riche et onctueuse de lait fond dans la bouche ! Cette crème glacée molle 100 % premium est à essayer absolument.
- Lait, yaourt, fromage, etc. Emportez chez vous les produits d'Hiruzen en souvenir.
- Allons à la rencontre des vaches Jersey dans les paisibles pâturages.
Un plat rare à savourer tout en admirant le ranch.
Dès votre arrivée, rendez-vous au restaurant de l'hôtel. À travers les baies vitrées, vous apercevrez les Trois Pics Hiruzen (nom collectif des trois montagnes Kamihiruzen, Nakahiruzen et Shimohiruzen qui dominent le parc national de Daisen-Oki) et de luxuriants pâturages verdoyants. Avec un peu de chance, vous pourrez même dîner en observant les vaches Jersey paître tranquillement. Savourer son repas en contemplant l'origine des ingrédients confère à chaque plat une saveur particulière.
Le plat signature est une fondue au fromage préparée avec une généreuse quantité de Gouda Hiruzen Jersey fait maison. Ce fromage fondant et onctueux est riche et crémeux, et dès la première bouchée, une douce saveur se répand en bouche. C'est un plat qui permet d'apprécier pleinement la puissance du lait Hiruzen Jersey, qui sublime la douceur des légumes et l'arôme du pain.
Un plat à ne surtout pas manquer ici est le rare bœuf Jersey. Les vaches Jersey sont en réalité une race laitière élevée pour leur production de lait. Elles sont rarement élevées pour leur viande, et il est très rare d'en trouver sur le marché. De ce fait, on ne peut déguster ce mets rare qu'à Hiruzen, l'une des principales régions d'élevage de vaches Jersey du Japon.
Le faux-filet est un morceau de viande maigre de 180 g, généreux et savoureux. Le gras est léger, laissant ainsi toute la place à la saveur de la viande. Ne manquez pas le bol de rôti de bœuf Hiruzen maison, disponible en quantité limitée. La viande, tendre et maigre, est nappée d'une sauce maison, pour un plat raffiné qui fond dans la bouche. Seulement 20 portions sont disponibles par jour ; si vous avez la chance d'y goûter, vous serez servi !
Sa saveur riche et onctueuse de lait fond dans la bouche ! Cette crème glacée molle 100 % premium est à essayer absolument.
À ne surtout pas manquer : la glace molle « Hiruzen Jersey 100 % Premium » de la boutique. Sa teinte dorée pâle est une couleur unique au lait Hiruzen Jersey.
Quand on le met en bouche, sa texture est plus onctueuse qu'il n'y paraît. Et la saveur du lait lui-même persiste sur la langue. C'est le lait de « cette vache » qui broutait juste devant la fenêtre – et savourer ce lait fraîchement pressé en contemplant le pâturage est un plaisir unique, un délice qu'on ne trouve nulle part ailleurs, un plaisir local.
Lait, yaourt, fromage, etc. Emportez chez vous les produits d'Hiruzen en souvenir.
La boutique propose une large sélection de produits laitiers, dont le « Lait Jersey Premium Hiruzen », qui vous permet de savourer la saveur riche et onctueuse du lait Jersey sans aucun additif ; le « Lait Jersey 4.2 Hiruzen », au goût naturel grâce à l'utilisation de lait 100 % cru ; et le « Lait Jersey A2 Rafraîchissant et Délicieux des Hautes Terres Hiruzen », composé à 100 % de β-caséine de type A2 (une protéine réputée pour sa digestibilité). Vous pouvez également emporter chez vous les bienfaits de Hiruzen que vous découvrez et dégustez sur place.
Ne manquez pas les délicieuses confiseries occidentales qui font le charme de Hiruzen Jersey. Parmi elles, les douceurs de « FILER », un atelier de pâtisserie tenu par le chef pâtissier renommé de la ville, sont vivement recommandées comme souvenirs.
Ces tartines au beurre, préparées avec du beurre Hiruzen Jersey 100 % pur, se déclinent en trois saveurs : rhum et fruits, thé vert torréfié et haricots sucrés, et pistache et framboise. Riches et légères à la fois, elles vous donneront envie d'en reprendre. Les financiers (pâtisseries françaises traditionnelles à base de farine d'amande et de beurre fermenté) confectionnés avec du beurre fermenté Hiruzen Jersey sont également disponibles en trois saveurs : Nature aux amandes de Sicile, Noisette à l'arôme de noisette et Rose Pearl au parfum de rose. Présentés dans d'élégants coffrets, ils constituent un cadeau idéal pour une personne chère.
De plus, la boutique propose une variété de pâtisseries maison, confectionnées par son chef pâtissier, notamment des canelés (une pâtisserie traditionnelle bordelaise) croustillants à l'extérieur et moelleux à l'intérieur, des galettes bretonnes (des biscuits au beurre bretons) parfumées au beurre fermenté, et des biscuits diamant qui mettent en valeur les saveurs des ingrédients. Chaque produit est une création unique qui vous permettra d'apprécier pleinement le charme des produits laitiers Hiruzen Jersey.
Allons à la rencontre des vaches Jersey dans les paisibles pâturages.
Une fois votre estomac rassasié et vos souvenirs choisis, ne manquez pas de visiter le pâturage situé derrière l'établissement. Avec les vastes prairies et les trois sommets du mont Hiruzen en toile de fond, d'adorables vaches Jersey y paissent paisiblement.
Le jour de l'entretien, un des animaux près de la clôture nous a remarqués et s'est approché lentement. Ses grands yeux bruns et ses longs cils nous fixaient, et nous n'avons pu nous empêcher de sourire. « Le délicieux repas que j'ai dégusté plus tôt était un cadeau de ces animaux », ai-je réalisé. À cet instant, toutes les saveurs de la journée se sont fondues en une seule. C'est une sensation persistante, propre à ce lieu, où la distance entre producteurs et consommateurs est presque inexistante.
Les vaches Jersey ne sont autorisées à paître ici que de façon saisonnière, du printemps à l'automne (de fin avril à début novembre). Jouxtant le parc se trouve le parc équestre Hiruzen, où vous pourrez faire de l'équitation et nourrir les animaux. Vous y trouverez également des champs de tournesols en été et de cosmos en automne, ainsi qu'un espace canin où vous pourrez jouer avec votre chien. C'est un lieu idéal pour les familles avec enfants et les voyageurs accompagnés d'animaux de compagnie.
De plus, un espace photo avec « Lovely-chan », un personnage inspiré d'une vache Jersey avec une marque en forme de cœur sur le front, ainsi qu'un support pour appareil photo en forme de bouteille de lait, vous permettra d'immortaliser ces moments en famille ou entre amis. Pourquoi ne pas ajouter cet endroit, où vous pourrez découvrir de près le processus de production, à votre itinéraire sur Hiruzen Drive ?
[Terre de Jersey Hiruzen]
Emplacement : 956-222 Nakafukuda, Hiruzen, ville de Maniwa, préfecture d'Okayama
TÉL. : 0867-66-7011
Horaires d'ouverture : De fin mars à novembre… de 9h30 à 16h30 (les horaires peuvent être prolongés les samedis, dimanches et pendant les longs week-ends selon la situation) / De décembre à mi-mars… de 10h00 à 16h00
Jours de fermeture : de mars à décembre… Ouvert tous les jours / de janvier à février… Mardis et mercredis / 1er janvier
Parking : 300 places pour voitures classiques, 3 places pour véhicules lourds
◎La Division du développement rural de la préfecture d'Okayama promeut la production et la consommation locales (une initiative visant à consommer localement des produits produits localement) et présente sur son site web les « Magasins partenaires de production et de consommation locales d'Okayama » (magasins de détail et restaurants) et les points de vente directe de la préfecture d'Okayama, qui utilisent et fournissent activement des ingrédients produits dans la préfecture d'Okayama.
Veuillez visiter la boutique et goûter les ingrédients d'Okayama.
Nous acceptons également les demandes d'enregistrement de nouvelles entreprises.
![Explorez le nord d'Okayama à un prix avantageux ! Maniwa Sightseeing Taxi 2025 [Ouverture des réservations prévue en juillet]](https://resources.matcha-jp.com/resize/200x2000/2025/07/01-237876.webp)
