Le Stay & Cafe Akebono, qui a rouvert ses portes sur le front de mer d'Ushimado, à Okayama, après avoir surmonté un incendie, est un café où vous êtes enveloppé d'images sur un mur entier, et nous vous présentons son fameux parfait à la lanterne et une auberge de pêcheurs située à seulement 30 secondes à pied de la plage.
2026.09.30- table des matières
- Une auberge de bord de mer, en activité depuis une cinquantaine d'années, a rouvert ses portes après des travaux de rénovation.
- Plongez au cœur d'une projection mapping mur à mur !
- La carte du café a également été mise à jour.
- Vivez un moment magique avec notre dessert signature, le « Parfait Lanterne ».
- Trois chambres offrent une vue sur la mer.
- Savourez le confort et les délicieux fruits de mer que seule une auberge de pêcheurs peut offrir.
- Si les conditions sont réunies, vous pourrez même apercevoir les « lucioles de mer », ces insectes à la lueur bleue.
- J'ai vraiment hâte de visiter cette auberge et ce café à l'avenir.
Une auberge de bord de mer, en activité depuis une cinquantaine d'années, a rouvert ses portes après des travaux de rénovation.
L'auberge « Akebono », située en bord de mer à Ushimado et en activité depuis une cinquantaine d'années, s'est dotée d'un café proposant du mapping vidéo en 2023 et a pris le nom d'« Auberge & Café Akebono ». Cependant, en août de l'année suivante, l'établissement a été ravagé par un incendie provenant d'un bâtiment voisin. Après environ deux ans de travaux de reconstruction, il a rouvert ses portes en août 2026 sous le nom de « Séjour & Café Akebono ».
Minoru Ueda, propriétaire et pêcheur, explique : « Après l’incendie, nous avons cherché de nouveaux terrains et des propriétés vacantes. Nous en avons longuement discuté en famille et avons finalement décidé de reconstruire au même endroit. » Shogo Ueda, propriétaire du café, ajoute : « Nous avons reçu le soutien de nombreuses personnes sur Instagram et d’autres plateformes. Grâce à ce soutien, nous avons pu retenter notre chance. Avec l’aide de ma famille et de mes proches, j’ai pu prendre un nouveau départ. »
Le nouveau bâtiment fait un usage abondant de bois provenant de la préfecture d'Okayama. C'est un espace chaleureux et accueillant, embaumé par le parfum du bois. Le café, avec ses hauts plafonds et ses chaises plus hautes, offre un meilleur confort aux personnes âgées et aux personnes en fauteuil roulant. La maison d'hôtes a réduit le nombre de chambres, mais chacune a été agrandie afin d'accueillir davantage de personnes. Le nouvel « Akebono » est un lieu de détente pour tous les âges.
Plongez au cœur d'une projection mapping mur à mur !
Le café du premier étage était réputé pour son système unique de projection d'images sur trois murs. Après les travaux de rénovation, le plafond a été rehaussé, permettant ainsi l'installation d'écrans plus grands. Le système sonore a également été repensé pour une immersion encore plus intense dans l'univers des images.
Bien qu'il s'agisse d'un café en bord de mer, on ne voit pas l'océan depuis les fenêtres. Son originalité réside dans la possibilité de se détendre en regardant diverses vidéos, comme un ciel étoilé, des feux d'artifice, un ciel bleu ou une forêt. Shogo explique : « Les vidéos changent au fil des saisons. Par exemple, en été, ceux qui souhaitent profiter de la nature sans se soucier des insectes ou des intempéries peuvent également en profiter. » Ils sélectionnent et diffusent des vidéos parmi plus de 30 catégories différentes, en fonction de la saison et des événements.
Après avoir passé un moment exceptionnel au café, en sortant, on découvre une vue à couper le souffle sur la mer intérieure de Seto. C'est un endroit rare où l'on peut apprécier à la fois l'univers du cinéma et le paysage marin bien réel.
La carte du café a également été mise à jour.
La carte a également été étoffée. Shogo explique : « Le poulet frit était déjà très apprécié. Nous avons ajouté du poulet nanban et de la sauce yangnyeom (une sauce coréenne aigre-douce) afin d’augmenter la taille des portions. Les jeunes, en particulier, semblent ravis. »
Par ailleurs, les propriétaires ont mis l'accent sur des options saines. « Nous avons reçu des commentaires de clients âgés qui souhaitaient limiter leur consommation d'aliments gras. Nous avons donc transformé notre dashi-maki (omelette japonaise au bouillon dashi), notre spécialité, que nous servions auparavant en sandwich chaud, en un menu accompagné de riz et de soupe. » Malgré cela, ils voient souvent des clients âgés manger avec appétit. « Nous sommes ravis d'avoir autant de clients dynamiques qui mangent plus que prévu », ont-ils déclaré avec un sourire.
Vivez un moment magique avec notre dessert signature, le « Parfait Lanterne ».
Tout aussi populaire que le mapping vidéo, leur spécialité, le « Parfait Lanterne », est un incontournable. Shogo explique : « Tout a commencé lorsque mon fils et moi avons discuté de l'idée d'utiliser des lanternes dans un espace sombre et de les combiner à des projections vidéo. » La partie lumineuse de la lanterne sert de bol au parfait. Ce dessert fait fureur sur les réseaux sociaux depuis quelque temps. Éclairé par en dessous, le parfait resplendit d'une lumière magnifique, donnant irrésistiblement envie d'être immortalisé.
Ce parfait, garni de fruits de saison et de crème onctueuse, est un véritable régal pour les yeux et les papilles. Le déguster, entouré d'images de ciel étoilé ou de soleil filtrant à travers les arbres qui recouvrent tout le mur, crée une expérience unique, comme si l'on pénétrait dans un conte de fées.
Trois chambres offrent une vue sur la mer.
L'auberge se trouve au deuxième étage du bâtiment. Les chambres sont meublées avec du bois provenant de la préfecture d'Okayama. Auparavant, elles étaient équipées de tatamis, mais elles disposent désormais de parquet et de lits en bois massif. Le propriétaire explique : « Nous proposons également des chambres avec lits superposés pour les groupes, afin de répondre à tous vos besoins. » Deux des trois chambres possèdent un balcon avec vue sur l'océan, et un barbecue est à votre disposition. De quoi profiter d'une escapade balnéaire unique ! Chaque chambre est équipée d'une salle de bain, de toilettes, d'une télévision et d'un réfrigérateur. Le lieu de pêche est à une minute à pied et la plage à une trentaine de secondes. C'est l'endroit idéal pour se détendre au bord de la mer.
Savourez le confort et les délicieux fruits de mer que seule une auberge de pêcheurs peut offrir.
Dans cette auberge de bord de mer, les repas sont un véritable atout. Le propriétaire, également pêcheur, concocte des plats à base de fruits de mer de saison. L'établissement jouit d'une excellente réputation depuis longtemps, et de nombreux clients y reviennent régulièrement.
Si les conditions sont réunies, vous pourrez même apercevoir les « lucioles de mer », ces insectes à la lueur bleue.
L'une des expériences uniques proposées aux clients de l'hôtel est l'observation nocturne des lucioles de mer sur la plage. Ces minuscules crustacés (apparentés aux crevettes et aux crabes) mesurent environ 2 millimètres de long. Ils se distinguent des noctilus (plancton), ces petites créatures bioluminescentes marines. Le propriétaire explique : « Stimulés, ils émettent une magnifique lumière bleue. »
On peut les observer d'avril à novembre environ. Elles ne se montrent que les nuits où la mer est calme et la lune faible. La plage en face de l'auberge est leur habitat. Le propriétaire se fera un plaisir d'accueillir toute personne intéressée et de lui faire découvrir les lieux. C'est une expérience unique, réservée aux clients de l'hôtel, que d'admirer de près leur lumière mystique.
J'ai vraiment hâte de visiter cette auberge et ce café à l'avenir.
Le théâtre « Akebono », récemment rénové, continuera d'évoluer. Shogo explique : « À l'avenir, je souhaite créer des spectacles où la lumière et la vidéo seront minutieusement coordonnées dans l'espace réservé au public. Je veux également réaliser des vidéos originales avec des photographes et des créateurs de ma génération, actifs à Ushimado. Enfin, je souhaite que ce lieu devienne un véritable centre névralgique pour la communauté. » D'autres idées sont à l'étude, comme celle d'exploiter l'espace pour tirer parti de la plage adjacente et de louer le café avec un projecteur.
Les paroles du propriétaire, entendues lors de l'entretien, m'ont profondément marquée. « Mon père, le fondateur de l'auberge, était tellement ému par la vue de la mer à Ushimado s'illuminant doucement à l'aube qu'il l'a nommée "Akebono" (qui signifie aube en japonais). Je perpétue ce nom et je crée une nouvelle histoire. » Cette auberge-café offre à ses hôtes une expérience inoubliable, bercés par une douce brise marine. Venez admirer la mer d'Ushimado et vous laisser transporter par la magie des paysages.
【Stay & Café Akebono】
Emplacement : 2378-2 Ushimado, Ushimado-cho, ville de Setouchi, préfecture d'Okayama
Horaires d'hébergement : Arrivée 16h00 / Départ 10h00
Horaires d'ouverture (café) : 11h00 - 18h00 (Dernière commande à 17h30)
TÉL. : 0869-34-5113 (Partagé pour l'hébergement et le café)
Fermé les jours variables. Parking disponible.
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