Branche principale d'Onomichi Ramen Ichibankan

Ce restaurant de ramen populaire d'Onomichi se trouve à 10 minutes à pied de la gare JR d'Onomichi, en direction du quartier commerçant. Il utilise des nouilles plates et frisées faites maison, laissées à reposer plusieurs jours, ce qui leur confère une texture moelleuse jusqu'à la dernière bouchée. Le bouillon, préparé avec de petits poissons frais de la mer intérieure de Seto, notamment des anchois, ainsi que des os de porc et de poulet, est enrichi de la saveur du lard pour créer un goût doux et réconfortant.