Boutique de vente directe du village de Hitoyasumi

Hitoyasumi, un restaurant géré par une coopérative agricole regroupant plus de 40 agriculteurs locaux, propose une version unique du riz aux œufs. Le restaurant est fier de son menu du midi, composé d'ingrédients sûrs et fiables, notamment du riz, des légumes et des œufs cultivés sur place, et est réputé pour ses chefs. Le « PTKG (œuf sur riz premium) » (490 yens), proposé depuis l'ouverture, est un plat moelleux préparé en versant des blancs d'œufs dans une meringue sur du riz, puis en recouvrant le tout du jaune. Derrière le restaurant, 100 poules élevées en plein air fournissent des œufs frais quotidiennement. Ces œufs, élevés selon un régime combinant riz, son, blé et coquilles d'huîtres, sont réputés pour leur jaune légèrement ferme. Leur jaune moelleux et riche a une saveur intense, vous permettant de savourer directement ce délice. Le « Menu du jour » (650 yens) comprend deux petits accompagnements : du riz, de la soupe miso et des cornichons. Outre le poulet frit, le plat principal change tous les jours et comprend des escalopes de poulet, du porc au gingembre, des omelettes et bien plus encore. À l'heure du déjeuner, c'est un lieu prisé où les employés du quartier se succèdent pour commander. Vous pouvez vous servir du riz et de la soupe miso à volonté, et même vous resservir à volonté ! Pour 60 yens de plus, vous pouvez ajouter un œuf cru. Si vous commandez plus de riz, vous aurez également droit à un bol de riz garni d'un œuf spécialement sélectionné. Outre les tables à l'intérieur, le restaurant dispose également d'une terrasse extérieure, ce qui vous permet, par beau temps, de dîner tout en profitant de la nature paisible de Misaki, entourée de montagnes et de champs.