니미 시 최고의 미식 투어! 최고급 와규 "치야 (Chiya)"에서 점심 식사와 세련된 카페 체험 [오카야마]

오카야마 현의 특산품인 고급 치야 (Chiya) 야규(치야 (Chiya)牛)를 맛볼 수 있는 레스토랑과 독특하고 맛있는 카페들을 소개해 드리겠습니다. 세 곳 모두 비교적 가까운 거리에 있어 하루 만에 모두 둘러볼 수 있습니다.

• 목차
• 1. 와규 레스토랑 후유사토 (Wagyu Restaurant Fuyusato) - 정통 치야 (Chiya) 야규를 맛보세요
• 2. 언덕 위의 쿠라 카페(네코라쿠지) - 고양이와 함께 시간을 보낼 수 있는 전통 일본식 카페
• 3. 얼리 모닝 (Early Morning) - 정통 차와 멋진 전망을 즐기세요
• 접근 정보

1. 와규 레스토랑 후유사토 (Wagyu Restaurant Fuyusato) - 정통 치야 (Chiya) 야규를 맛보세요

니미시 치야 (Chiya) 에 위치한 와규 레스토랑 후유사토 (Wagyu Restaurant Fuyusato) 니미 시에서 니이미 치야 온천 이부키노사토 (Niimi Chiya Onsen Ibuki no Sato) 와 이부키노사토 스키장 (Ibuki no Sato Ski Resort) 까지 이어지는 국도 180호선을 따라 위치하고 있습니다.

신미 치야 온천 이부키노사토

718-0104 오카야마현 신미시 치야 하나미 1336-5

이부키노사토 스키장

718-0104 오카야마현 신미시 치야 하나미 1336-1

니미의 명물 치야 (Chiya) 야규를 스테이크와 야키니쿠로 맛볼 수 있을 뿐만 아니라, 치야 (Chiya) 야규를 활용한 가벼운 식사 세트도 추천합니다. 겨울에는 벽난로가 있어 더욱 따뜻한 분위기를 자아냅니다.

치야 (Chiya) 소고기 스테이크

치야 (Chiya) 비프는 오카야마현 대표하는 프리미엄 와규 브랜드입니다. 안심, 등심, 등심 중에서 스테이크 무게를 선택할 수 있습니다. 이번에는 등심 200g을 주문했습니다. 정말 부드러웠고, 지방(고기 속 기름)이 적당했습니다. 지방이 잘 녹아내려 고급스러운 풍미를 더했고, 정말 찾아갈 만한 가치가 있었습니다. 소스도 맛있었지만, 암염(이와시오: 천연 소금)과 함께 먹으니 단맛이 더욱 살아났습니다.

사장님께 치야 (Chiya) 야규가 왜 이렇게 부드럽고 맛있는지 여쭤봤습니다. 첫 번째 이유는 소고기의 맛은 혈통(품종의 혈통)에 따라 결정된다고 하는데, 치야 (Chiya) 야규는 일본에서 가장 오래된 츠루우시 (Tsuru-ushi / Heritage Wagyu) 의 피를 이어받은 귀한 와규로, 살코기의 감칠맛과 지방의 단맛이 절묘하게 조화를 이루고 있기 때문입니다. 두 번째 이유는 니미의 깨끗한 물과 깨끗한 공기, 그리고 영양이 균형 잡힌 사료를 먹으며 건강하게 자란 소들이 고운 마블링(고기 속 미세한 지방의 무늬)과 부드러운 식감을 자랑하기 때문입니다.

치야 (Chiya) 소고기 구이

구운 고기도 먹어봤는데, 살코기의 감칠맛과 지방의 고소한 향의 균형이 정말 훌륭했어요. 구우면 기름이 쏙 빠지고, 씹을수록 단맛이 퍼져서 정말 많이 먹을 수 있을 것 같았어요. 소스도 맛있었지만, 특히 암염을 추천해 드리고 싶었어요. 기름기가 없고, 먹고 나서도 무거운 느낌이 들지 않아서 다양한 연령대에서 인기가 많아요.

주인에 따르면, 이 소고기의 매력은 안전하고 높은 품질에 있는데, 이는 생산자가 오카야마 의 자랑으로 대대로 이어져 온 혈통을 보존하면서 모든 소를 정성껏 키웠기 때문입니다.

지역 야채도 맛있어요

신선한 현지 채소와 밥도 정말 맛있었어요. 채소를 굽는 동안 치야 (Chiya) 비프도 맛있게 먹었어요. 지글지글 익는 소리와 냄새가 머리카락과 옷에 묻을까 봐 걱정했지만, 환기가 잘 되어서 괜찮았고, 마음 편히 다음 장소로 이동할 수 있었어요.

치야 (Chiya) 비프는 테이크아웃도 가능합니다

이 가게는 정육 가공도 하고, 테이크아웃용 치야 (Chiya) 야규(Chiya Beef)가 가득 채워진 대형 냉장고도 있습니다. 기념품이나 집에서 드시기에 추천합니다. 저는 카레와 스튜용으로 치야 (Chiya) 힘줄 고기를 샀는데, 맛있었고 슈퍼마켓에서 파는 것과는 차원이 달랐습니다. 테이크아웃용 아이스백에도 아이스팩이 들어있어서 안심하셔도 됩니다.

원래 니미 는 제철업이 지역 산업이었지만, 시간이 흐르면서 축산업이 주요 산업이 되었습니다. 산으로 둘러싸인 이 지역은 소를 먹여 살릴 풍부한 식생과 천연자원이 풍부하고, 깨끗한 물과 공기 덕분에 소를 기르기에 이상적인 환경을 갖추고 있습니다. 치야 (Chiya) 야규가 맛있는 이유는 혈통을 지켜온 역사와 니미의 자연, 그리고 그것을 지지하는 사람들의 열정이 어우러진 결과라는 것을 알게 되었습니다.

[와규 레스토랑 후유사토 (Wagyu Restaurant Fuyusato) ]

주소: 오카야마현 니미시 치야 (Chiya) 1428-1

전화: 0867-77-2635

영업시간 : 11:00-15:00 (토요일만 19:30)

휴무일: 화요일, 수요일

주차: 가능

와규 레스토랑 후유사토 (Wagyu Restaurant Fuyusato)| 공식 인스타그램

2. 언덕 위의 쿠라 카페(네코라쿠지) - 고양이와 함께 시간을 보낼 수 있는 전통 일본식 카페

180번 국도변 언덕에 위치한 와규 레스토랑 후유사토 (Wagyu Restaurant Fuyusato) 근처 오카노우에노 쿠라 카페(네코라쿠지)는 금요일과 토요일에만 영업하는 전통 일본식 가옥 카페입니다. 점심 식사는 예약이 필요하지만(최소 3일 전까지 예약 필수), 예약 없이도 카페를 이용하실 수 있습니다. 이번에는 카페로 방문했습니다. "네코라쿠지"라는 이름에서 알 수 있듯이, 카페에는 귀여운 마스코트 고양이 두 마리가 있어 고양이 애호가들에게 강력 추천합니다.

고양이 제단 - 마스코트 고양이와의 만남

네네짱과 바론군, 두 마리 고양이가 카페 안과 밖을 자유롭게 돌아다닙니다. 조용하고 영리한 두 고양이는 가게의 마스코트입니다. 넓은 카페에는 고양이 제단(전시 스탠드)이 마련되어 있습니다.

정말 눈길을 사로잡았고, 처음 봤을 때 신비로운 귀여움에 완전히 사로잡혔어요. 왜 "네코라쿠지"라는 이름이 붙었는지 알 것 같았죠. 그날 네네는 만나지 못했지만, 바론이 반갑게 맞아주었어요.

가을밤 과자

밤 크림과 생크림으로 만든 마롱 샹티는 밤을 좋아하는 사람이라면 꼭 드셔보세요. 밤 크림이 스펀지 케이크 안에 가득 차 있어 포만감이 가득합니다. 밤의 담백한 맛과 생크림의 조화가 정말 맛있었습니다. 직접 로스팅(커피 원두를 로스팅하는 과정)하는 스페셜티 커피가 인기가 많다고 해서 오리지널 블렌드 커피와 함께 마셔보았습니다. 밤 크림의 달콤함과 커피의 쌉싸름함이 완벽한 조화를 이루었습니다.

치야의 해바라기색 크림소다

귀여운 모양과 사랑스러운 이름 때문에 "치야 (Chiya) 해바라기 컬러" 크림소다를 주문하지 않을 수 없었어요. 니미시 에 있는 치야 (Chiya) 는 아름다운 해바라기밭으로 유명해서 여름에 여러 번 갔었는데, 크림소다는 해바라기의 추억을 떠올리게 했어요.

다른 종류로는 " 치야 (Chiya) 를 위한 사랑의 색깔"이라는 빨간색 소다, " 치야 (Chiya) 의 산의 색깔"이라는 초록색 소다, " 치야 (Chiya) 의 하늘의 색깔"이라는 파란색 소다가 있는데, 이름에서 치야 (Chiya) 에 대한 사장님의 애정을 느낄 수 있습니다. 물론 아이스크림과 휘핑크림 위에는 고양이 장식이 있습니다.

사장님의 아이디어가 현실이 되는 카페

카페 메뉴의 모든 메뉴는 재료부터 디자인과 네이밍까지 모두 신중하게 선택되었으며, 사장님의 "로맨틱 맨즈 룸"도 안내받았습니다. 카페 옆에 위치한 이곳은 비밀 아지트나 바처럼 보이지만, 전문 드럼과 음향 장비를 갖추고 있으며, 벽에 걸린 레코드들은 귀중한 컬렉션입니다.

또한, 극장실과 정원에 발욕조가 마련되어 있으며, 전망 테라스와 같은 멋진 공간을 계속 발전시킬 계획이 진행 중입니다.이 카페에서는 주인과 그의 아내의 개성이 뚜렷하게 드러나므로 꼭 방문하고 싶은 곳입니다.

[언덕 위의 쿠라 카페(네코라쿠지 절)]

주소: 오카야마현 니미시 치야 (Chiya) 871

영업일 : 금요일, 토요일 (점심은 3일 전 예약 필수)

영업시간 : 점심 11:00-14:00, 카페 14:00-16:00 (마지막 주문 15:30)

주차: 가능

언덕 위의 쿠라 카페(네코라쿠지 절) | 공식 인스타그램

3. 얼리 모닝 (Early Morning) - 정통 차와 멋진 전망을 즐기세요

니미시 오사야마 정상에 위치한 " 얼리 모닝 (Early Morning) "에서는 차나무를 재배하고, 그곳에서 재배된 차나무로 만든 오리지널 브랜드 "ⓇEIJI MIYAMOTO"를 제공합니다. 점심 식사와 다과도 준비되어 있어, 편안한 자연 속에서 정통 티타임을 즐기실 수 있습니다.

영국의 오래된 차 문화를 경험해보세요

차 문화의 발상지인 영국에서 인기 있는 음반을 틀 수 있는 장비도 있어, 차 문화의 발상지인 영국 사람들에게 친숙한 분위기를 느낄 수 있습니다. 미야모토 씨는 차를 통해 사람들과 소통하고자 하는 마음으로 차를 재배하고 있으며, 차 문화와 즐기는 방법을 알려주는 강연과 차 교실도 개최하는데, 매우 흥미로웠습니다.

강연 들으면서 마신 생강 레몬차는 정말 맛있었어요. 쓴맛도 없고 상큼한 레몬 향이 몸을 따뜻하게 해줘서 감기에 잘 걸리는 분들께 추천해요.

자연의 탁 트인 전망을 감상할 수 있는 테라스

정원 테라스에서 탁 트인 자연의 전망을 감상해 보세요. 상쾌한 바람과 흔들리는 일본식 가을 풀인 팜파스그라스가 가을의 정취를 더합니다. 영국식 정원에서의 티타임은 분명 멋진 경험이 될 것입니다.

멋진 전망과 함께하는 티타임

테라스에서 얼그레이 티와 사과, 고구마 캐러멜 케이크를 즐겼습니다. 아름다운 자연 경관을 바라보며 즐기는 차와 케이크는 정말 맛있었습니다. 추운 날이 아니라면 테라스에 앉는 것을 강력 추천합니다. 사과와 고구마는 가을의 풍미를 제대로 느낄 수 있었고, 오감을 통해 가을의 기운을 온전히 느낄 수 있어 상쾌했습니다.

"ⓇEIJI MIYAMOTO" 브랜드 차

카페에서는 "ⓇEIJI MIYAMOTO" 브랜드 차도 구매하실 수 있습니다. 정원에서 마셔봤는데 너무 맛있어서 집에 가져가서 드시려고 몇 개 샀어요. 은은한 향이 은은하게 퍼지는 정말 맛있고 마시기 편한 차예요.

장인의 정성으로 빚은 차는 깊은 풍미를 자랑합니다. 정통 홍차를 찾으신다면 꼭 방문해 보세요.

[ 얼리 모닝 (Early Morning) ]

주소: 오카야마현 니미시 오사코사카베 2239-8

전화: 0867-98-3939

휴무일: 월요일, 화요일

영업시간 : 10:00~17:00 (토,일요일은 18:00까지)

주차: 가능

얼리 모닝 (Early Morning)| 공식 인스타그램

접근 정보

이 세 레스토랑은 서로 비교적 가까워 차로 쉽게 접근 가능합니다. 니미 시내에서 180번 국도를 타고 북쪽으로 가면 와규 레스토랑 후유사토 (Wagyu Restaurant Fuyusato) 와 오카노우에노 쿠라 카페(네코라쿠지)를 찾으실 수 있습니다. 얼리 모닝 (Early Morning) 니미시 오사 지구의 산 정상에 위치해 있습니다.

가을 단풍 시즌이나 스키 시즌에 니미시 방문한다면, 이러한 상점에 ​​들러 맛있는 현지 음식과 사랑스러운 분위기를 즐겨보세요.