岡山縣的採白桃為每年六月下旬至九月上旬。請務必親臨現場，體驗水果王國岡山的夏日美味。我們將為您介紹岡山桃子的栽培歷史、品種和特性，以及用桃子製作的紀念品和甜點！
2024.03.19岡山桃子栽培的歷史
岡山的「品牌水果」是國民的驕傲，其特點是其優雅的白色果皮和精緻的甜味！
岡山的「白桃」是絕佳的高級水果，非常適合作為伴手禮。岡山白桃的起源可以追溯到明治時期從中國進口的「天津水蜜」和「上海水蜜」。在岡山「水果栽培之父」小山益太和白桃的發明者大久保十五郎的努力下，如今依然盛產以清甜口感為特色的白桃。岡山縣也被稱為「桃太郎」的故鄉，桃花也被指定為岡山縣的縣花。
岡山桃品種及其特性
說到岡山桃子，大家首先想到的就是白桃。
每種桃子的採摘期僅為兩週，從六月下旬到八月。從早熟的“曉”和“冰川白鳳”開始，您可以根據季節品嚐到不同的品種，例如岡山白桃的代表品種“清水白桃”（產於岡山岡山市一宮市，清水），以及大玉、糖分高的“岡山夢白桃”，以及岡山白桃的最終品種“白麗”。
桃子是如何製作的
岡山白桃潔白的秘密在於岡山獨有的「套袋栽培」方法。
將每個桃子單獨套入袋中，可以有效防雨、防風、防蟲，最終長成半透明的白色桃子，口感多汁、柔滑。修剪在一月或二月進行，疏蕾在三月進行，異花授粉在四月初進行。套袋時間為五月下旬至六月下旬，採摘從六月下旬開始，具體時間因品種而異。
推薦3個採白桃農場
我在哪裡可以買到桃子？
在桃子季節期間，岡山縣的農夫市集、道之驛和JA農場商店都會供應新鮮採摘的白桃。有些桃子可以少量購買，而且價格比送禮桃子更實惠，所以一定要去逛逛。 *關於品種和季節的詳情，請聯絡各店。
不容錯過！桃子的美味吃法
哪一個最好吃？
據說桃子最美味的部分是果皮和果肉之間的部分。因此，盡量把桃皮剝薄至關重要。吃軟桃的最佳方法是先放入冰箱冷藏30到60分鐘，不用刀，然後用手剝皮。
硬桃子怎麼吃才好吃？
對於硬桃子，可以用刀切開桃子，直到看到籽，就像切牛油果一樣，然後旋轉桃子，握住桃子的上下，輕輕扭轉。將桃子一分為二，取出籽，剝皮即可食用。你也可以模仿剝西紅柿的過程，將桃子放入沸水中煮約10秒鐘，然後再放入冰水中冷卻，這樣皮就很容易剝下來，讓你可以吃到美味的部分。
最好的切割方法是什麼？
莖的空心部分甜度較低，建議縱向切開。這樣可以同時保留甜的部分和不太甜的部分，整體口感更美味。
注意事項
注意不要把桃子冷藏過久，否則會失去甜度。為了達到最佳效果，最好在食用前30到60分鐘放入冰箱冷藏，以充分享受桃子的甜度。
推薦作為紀念品！ 4款桃子甜點
1. 桃子百匯
岡山縣以水果王國聞名，清水白桃、麝香葡萄和先鋒葡萄的產量位居日本第一。岡山市被稱為“水果百匯之都”，市內約有30家店鋪，一年四季都能品嚐到新鮮的當季水果百匯。在白桃收穫的季節，有時還能買到用整顆桃子製作的百匯。
2. 白桃果凍
這款白桃凍使用了足足半個桃子，將入口即化的果肉封在裡面。其多汁的口感使其無論是作為家庭食用還是饋贈佳品都廣受歡迎。
3. 優質水果罐頭
這款優質水果罐頭含有一個半完整的清水白桃，這是岡山的招牌桃子。桃子的上市時間很短，但罐頭桃子一年四季都可以享用。
4. 白桃利口酒
將桃子浸泡在燒酒中製成的白桃酒味道甜美，易於飲用，深受女性歡迎。
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