水果王國岡山的桃子採摘體驗

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岡山縣的桃子採摘期為 6 月下旬至 9 月上旬。歡迎您來品嚐水果王國岡山的夏季美食。介紹岡山桃子的栽培歷史、品種和特點,以及用桃子製作的土特產和甜點!您還可以在縣內的路邊車站和農貿市場購買新鮮採摘的桃子。

2024.03.19

岡山桃子種植的歷史

岡山全國知名的“名牌水果”,其特點是果皮潔白、甜味優雅。

 岡山的「白桃」作為送禮的優質水果而脫穎而出。岡山白桃誕生於明治時期,起源於明治時期從中國進口的桃子「天津水蜜」和「上海水蜜」。在岡山「水果種植之父」小山增田和白桃創始人大久保重五郎的努力下,今天仍然生產出美麗的白桃和優雅的甜味。岡山縣也被認為是桃太郎的故鄉,桃花被指定為縣花。

岡山桃子的品種及特徵

當您想到岡山桃子時,您會想到“白桃”。
每個品種的桃子收穫期只有兩週左右,產季從六月下旬到八月開始。從早熟桃子“曉”和“冰川白鳳”開始,岡山市一宮(清水)出生的代表岡山白桃“清水白桃”,岡山出生的高糖度大桃子“岡山夢白桃” 、岡山白兔。根據季節的不同,您可以品嚐到不同的品種,例如裝飾季節最後階段的“博麗”。

直到桃子熟了

岡山白桃潔白的秘訣在於岡山特有的「袋栽」。
透過將每個桃子種植在袋子中,它可以保護桃子免受雨、風和昆蟲的侵害,使它們能夠長成半透明的白色、多汁、口感光滑的桃子。 1月至2月左右修剪,3月進行間芽,約4月上旬雜交。套袋時間為5月下旬至6月下旬,採收時間因品種而異,6月下旬開始採收。

可以摘桃子的農場

Momomomien(赤磐市)

吉井農場(赤磐市)

大原觀光果園(新見市)

到直營店買桃子

在桃子季節期間,岡山縣的農夫市集、路邊車站和 JA 農夫市集都排著剛採摘的白桃。有些商品可以少量購買,而且比禮物更實惠,所以一定要去看看。 *有關可用品種和時間的信息,請聯繫各商店。

岡山縣直營店一覽

桃子的美味吃法

◎最好吃的部分
據說桃子的皮和果子之間的部分是最好吃的。因此,將皮剝得盡可能薄很重要。吃軟桃的最佳方法是在冰箱中冷藏30至60分鐘,不要使用刀,然後用手剝皮。

◎如何好吃地吃硬桃子
對於
硬桃子,將刀插到果核處,就像切牛油果時一樣,旋轉一圈,然後握住桃子的頂部和底部,輕輕扭轉。分成兩份,去籽,去皮即可食用。你也可以模仿番茄去皮的過程,將番茄在沸水中浸泡約10秒,然後用冰水冷卻,皮就會剝掉,讓你享受美味的部分。

◎小心不要冷藏太多
小心不要把桃子冷藏太多,否則你就嘗不到它們的甜味了。最好在食用前30至60分鐘放入冰箱,以享受其甜味。

◎美味的雕刻方法
有樹枝的空心部分不太甜,所以我們建議縱向切割。裡面既有甜的成分,也有甜的成分,所以味道一般。

使用桃子製作的點心和土特產

桃子凍糕

岡山縣素有水果王國之稱,清水白桃、玫瑰香、先鋒等產量為日本最高。岡山市素有「水果芭菲之都」之稱,市內約有 30 家店鋪,一年四季都可以品嚐到使用新鮮時令水果製成的水果芭菲。在白桃收穫季節,還可以買到用整個白桃製成的凍糕。

白桃果凍

白色的桃子果凍,使用大量的桃子半球來密封入口即化的果肉。清新的口味使其成為家庭使用和送禮佳品的熱門選擇。

高品質水果罐頭

含有一粒半整粒岡山代表桃子清水白桃的優質水果罐頭。桃子的季節很短,但桃子罐頭可以隨時享用。

白桃利口酒

白桃利口酒是將桃子浸泡在燒酒中製成的,味道甘甜,易於飲用,深受女性歡迎。

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