矢掛宿是位於舊山陽道的驛站小鎮,保留日本的歷史氣息。這裡是日本唯一保存本館和脅本陣(側館)建築的地方,也因新開的餐廳和季節性美食活動而備受歡迎。我們將介紹一些值得一遊的美味景點。
2024.12.251. YKNOT 咖啡工坊

YKNOT COFFEE WORKS 是一家自行烘焙咖啡豆的特色咖啡店,位於道之驛驛站「野鎣宿」北側,由岡山縣出生的工業設計師水戸岡鋭治負責設計。他們提供的特色咖啡不僅品質上乘,而且來源清晰。顧客可以隨時從五到六種咖啡豆中選擇,享用約 30 種飲品,包括濃縮咖啡、拿鐵、有機茶、果糖漿汽水以及時令飲品。

烘焙法採用熱風烘焙,使咖啡豆內部熱量均勻分佈。輕度烘焙最大程度地保留了咖啡豆的原始風味。店內也販售咖啡豆,並附有清晰易懂的卡片,介紹咖啡豆的產地、農場、香氣和風味特徵。

「手沖咖啡」(左/700日圓)一杯一杯精心沖泡而成。口感清爽,帶有柑橘的清爽酸味,以及烘焙帶來的濃郁香氣,入口即化,令人愉悅。 「安努甘藷拿鐵」(右/650日圓)是秋冬季在町內舉辦的美食活動「芋之旅 in 屋加」的菜單之一。濃鬱的安努甘藷醬與濃縮咖啡的苦味完美融合,成就了甜與苦的完美平衡。

店主原田先生掉頭回到了矢掛町,在道之驛開業的同一年,也就是他祖母經營餐廳的地方開了一家店。他傳達著在香港生活九年期間發現的精品咖啡的魅力。 「店名中的『Y』(wai)取自『矢掛』的首字母『Y』和當地方言『wai』,意思是『自己』。『KNOT』的意思是『連接』。我希望能夠透過咖啡,將遊客與這個小鎮連結起來。」他說。

[YKNOT 咖啡廠]
地址:岡山縣縣矢掛影矢掛町矢影1988-8
營業時間:10:00-16:00
休息日:週三和週六
停車位:無 *提供旅遊停車位
YKNOT COFFEE WORKS 官方Instagram
2. 新鮮薄餅

「Fresh Crepe tabi」是2024年春季開幕的姊妹店,毗鄰以可愛餃子聞名的人氣店鋪「t2Lab.」。這家店主營外賣,招牌菜是用自製麵粉、白玫瑰牛奶和鮮奶油製作的白可麗餅。除了「香蕉巧克力捲」(680日圓)和「混合莓果捲」(630日圓)等經典可麗餅外,還提供「備中大納言卷」(680日元)等約20種可麗餅以及配菜。 *價格可能會有所變動。

這家店原本是一家香薰店,充滿現代日式氛圍。可麗餅需要點單後才能製作。店內還設有一個小型等候區。

「YAKI-IMO」(800日圓)是YAKAGE的紅薯節(芋之旅)的限定菜單,將紅薯泥和鮮奶油包裹在紫薯餡的麵團中,再淋上卡仕達醬,使其表面焦糖化。它看起來像烤紅薯,非常適合發佈到社交媒體上。勁道的麵團、濃鬱的紅薯泥,以及香甜的布蕾式卡仕達醬,讓您大飽口福!

「『tabi』這個名字是由『travel』和『tabi』組合而成,tabi象徵著可麗餅的白色麵團。我希望您能手捧可麗餅,遊歷屋矢掛町,那裡曾經住著穿著純白色布襪的公主。」店主筒井說道。

[新鮮可麗餅 Tabi]
地址:岡山縣矢掛町矢掛影3058
電話:0866-82-2818(t2實驗室)
營業時間:週六、週日及公眾假期 13:00-17:30
休息日:週一至週五
停車位:無 *提供旅遊停車位
3.武士喜愛的麵包店

這家高級麵包專賣店幾乎位於矢掛的街道中央。招牌產品是「生食麵包」(每條980日圓)。所有原料,包括麵粉、牛奶、奶油和鮮奶油,均產北海道。這款麵包以「湯種」法製作,即將沸水加入麵粉中揉成麵團。這款麵包口感筋道,入口即化,柔軟細膩,無需烘烤即可直接食用。此外,他們每月還會推出更換季節食材的生食麵包(半份580日圓),讓您品嚐到別樣的美味。圖中是焦糖果醬和白巧克力的“焦糖拿鐵”,以及焙茶和白巧克力的“焙茶拿鐵”。

除了新鮮麵包之外,另一款人氣商品是「赤肉蜜瓜麵包」(330日圓)。麵團中加入了北海道蜜瓜汁,口感濕潤順滑,每一口都充滿濃鬱的蜜瓜香氣。

配合活動期間,也會限時販售麵包。這款是「芋節 in 屋加ちゃん」的特別菜單「芋節麵包」(1個300日圓)。麵團中揉入紫薯粉,麵包內餡則填充了芋泥,是一款外觀與真芋麵包一模一樣的甜麵包。

店主宮崎先生同時也是位於同一條街上的傳統日式餐廳「矢掛的義大利武士」的老闆兼主廚。他扎在腦後的髮型讓人聯想到「武士」這個詞,這也是兩家餐廳的共同主題。 「作為一家位於旅遊區的餐廳,我們非常重視我們的產品和餐廳,希望它們能給遊客留下美好的回憶,」他說道,表達了他希望透過美食為小鎮注入活力的熱情。

[武士愛上的麵包店]
地址:岡山縣矢掛町矢掛影3058
電話:080-7183-6080
營業時間:10:00-18:00(售完為止)
休息日:不定期休息
停車位:無 *提供旅遊停車位
「芋節[芋之旅] in YAKAGE」將舉辦至2025年1月31日!

這項「美味小鎮之旅」活動,讓您在馬鈴薯的美味季節,前往矢掛町的餐廳品嚐獨特的馬鈴薯料理。從老字號到新開的店鋪,共有23家店鋪,您可以品嚐到創意十足的馬鈴薯料理。同時,也將舉辦印章收集活動,每消費100日圓(含稅)即可獲得一個印章。此外,矢掛遊客聖誕老人批發商還將舉辦「限定扭蛋」活動!詳情請瀏覽官方網站。
活動時間:2024年10月29日(週二)至2025年1月31日(週五)
地點:屋矢掛町23家店鋪
印章拉力賽商品交換地點:矢掛遊客中心批發商
諮詢:TEL 0866-83-0001(Yakage DMO)
本記事的資訊基於筆者當時的調查和撰寫。文章發佈後,產品或服務的內容和價格可能會有變更,在使用時請再次事前確認。
此外,記事內可能包含分潤與廣告連結,在購買或預訂產品之前,請謹慎考慮。
本頁面部分為自動翻譯。