您一定會找到自己喜歡的飲料！ 岡山氣候溫和，被稱為“晴之國”，自古以來就是日本酒的釀造地，擁有眾多獨特的酒莊，釀造出種類繁多的日本酒。特輯我們將介紹其中幾家。
2024.03.23“好米”、“好水”、“好技術”
釀造優質清酒需要三個要素：優質米、優質水源和優質技術。作為優質米之根－大町米的發源地，岡山擁有眾多豐富礦物質的優質河流，因此，該地區的清酒釀造歷史已超過一千年，並積累了豐富的優質技術。
岡山，水果王國，也是盛產果酒的地區。桃子、麝香葡萄、先鋒葡萄、藍莓、柚子和李子的水果酒尤其受女性歡迎。您可以依照自己的喜好，選擇不同的方式享用，無論是直接飲用，還是調製雞尾酒，或是佐餐。
備前燒是日本最古老的陶器之一，據說具有讓酒味更醇厚的魔力。就像葡萄酒和酒杯一樣，不妨試試找到最適合你的酒和酒杯！
使用稀有酒米「大町米」釀造的美味酒
山田的母體大町米，曾經一度難以獲得，被稱為“夢幻酒米”，錦發源地正是岡山縣。以大粒大町米釀造的日本酒，以其獨特的醇厚口感和濃鬱的口感而廣受歡迎。由於釀酒師的精湛技藝、溫暖的氣候、優質的酒米以及岡山三大河流的清澈水源，岡山的當地日本酒在日本國內外都享有盛譽。
日本清酒釀酒廠
宮下清酒釀造所（Doppokan）
這家釀酒廠成立於1915年，距離岡山站僅10分鐘車程。它生產日本清酒以及包括“獨步”在內的數十種當地啤酒。在毗鄰的“獨步館”，您可以參觀釀酒廠，了解日本清酒、當地啤酒和威士忌的釀造過程，還可以享用美食、美酒和購物。
宮下酒造（獨步館）週邊推薦觀光景點
赤磐酒造
酒廠所在地赤磐市地區建於1923年，是優質釀酒米的產地，例如大町米，酒廠的產品豐富使用大町米。赤磐市也是桃子產地（桃之鄉）。
丸本酒造
這座宏偉的建築始建於1867年，至今仍在使用，是岡山縣第一家被列為國家有形文化遺產的清酒釀造廠。酒廠採用自產釀酒米釀造，並已獲得美國和歐盟的有機認證。此外，他們也生產碳酸起泡清酒。
辻本店（西倉庫）
該釀酒廠成立於 1804 年，自 2007 年以來一直有一位女性廠長（日本僅有的約 30 名女性廠長之一）監督釀酒過程。您可以在附屬的餐廳、西藏和商店享受餐飲和購物的樂趣。
釀酒廠和啤酒廠
蒜山釀酒廠
麒麟啤酒岡山工廠
工廠使用岡山的清潔水，參觀活動非常受歡迎。導遊只會說日語，但有英文、繁體中文、簡體中文和韓語的宣傳冊。
可以購買岡山酒的商店
靠近岡山機場和岡山站，當您即將回家或離開岡山時非常方便！
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