说到冈山的伴手礼,首先想到的肯定是“吉备团子”。从普通款到个性款,冈山的店里琳琅满目,琳琅满目,应有尽有。以下推荐10款“吉备团子团子”。
2022.11.24-
目錄
- 什么是吉备团子?
- 1.中山的“桃尾”(酱油吉备团子)
- ②中山的“KIBI DANGO”(咸巧克力吉备团子)
- 3. Koeido的“原创吉备团子”(海盐味)
- ④ 小荣堂的《旧吉备团子》
- ⑤ 山胁三月堂的“巧克力吉备团子”
- ⑥“吉备团子”(梅子) 销售:平成食品、米店握寿司山田、制造:山胁三月堂
- ⑦ 武田广荣堂的“黄豆吉备团子”
- 8. Tanaka 的吉备团子可丽饼
- 9.竹久梦二本铺式岛堂的“麝香吉备团子”
- 10. 金满堂本铺的《吉备团子》
什么是吉备团子?

吉备团子是日本的传统甜点,尤其以冈山县闻名。从名字上看,很容易让人联想到它曾经是一种用一种名为“吉备”的植物制成的团子,但实际上,“吉备”这个词已经不再使用了。如今的吉备团子由糯米、粳米、砂糖和马铃薯淀粉等混合而成,口感劲道,甜味适中。
吉备团子的历史
吉备团子的历史与冈山县著名的民间故事“桃太郎”有着深厚的渊源。桃太郎在讨伐鬼怪的途中,将吉备团子分给了狗、猴子和野鸡,它们成为了他的同伴,这个故事在日本家喻户晓。吉备团子因此被称为“招财进宝的吉祥物”,并成为冈山县的代表性特产。自江户时代以来,吉备团子一直是冈山的热门伴手礼,至今仍深受游客喜爱。
成分及制作方法
现代的吉备团子主要由糯米粉、粳米粉、糖和马铃薯淀粉等简单的食材制成。糯米粉赋予吉备团子独特的嚼劲,而糖则增添了淡淡的甜味。马铃薯淀粉则用来软化团子,使其口感更顺滑。将这些食材揉在一起,然后蒸熟,就制成了吉备团子,它拥有简单却浓郁的风味。
1.中山的“桃尾”(酱油吉备团子)

这是将中山酱油的酱油揉进吉备团子制成的原创吉备团子。名字取自“桃太郎”和虎酱油的“虎尾”。淡淡的酱油香味令人食欲大开,美味得让人忍不住想吃下去。
②中山的“KIBI DANGO”(咸巧克力吉备团子)

咸味牛飞年糕包裹着杏仁巧克力,散发着浓郁的杏仁香味。牛飞年糕采用冈山县的小米粉和盐制成。巧克力从吉备团子中涌出,带来日式与西式风味的美味融合。这款年糕的创意颇具趣味:将销售额的3%捐赠给社会公益组织,并用这些捐款来战胜那些为人们带来麻烦的“恶魔”。
3. Koeido的“原创吉备团子”(海盐味)

包装由世界知名绘本作家五味太郎设计,其初衷是希望吉备团子不仅仅是“冈山吉备团子”,而是“桃太郎吉备团子吉备团子”采用伊豆大岛的天然海盐“海之盐”制成。“海之盐”采用日本传统工艺,以海水为原料,富含人体所需的矿物质。它甜度适中,口感清爽,令人回味无穷。
④ 小荣堂的《旧吉备团子》

他们使用冈山市高松地区特产的糯米,该地区以盛产一种名为“圆糯米”的糯米而闻名。这种糯米的特点是口感清甜,嚼劲十足。吉备团子口感奢华,周末经常售罄。
⑤ 山胁三月堂的“巧克力吉备团子”

浓郁可可香味的软巧克力包裹在巧克力麻糬中,麻糬被可可粉包裹,是一道美味的甜点。
⑥“吉备团子”(梅子) 销售:平成食品、米店握寿司山田、制造:山胁三月堂

这款小米团子,裹着香甜爽口的国产梅子酱,吉备团子在入口即化的松软麻糬里。略带透明感的白色麻糬面团,散发着梅子的香气,还保留着果肉,宛如一道优雅的甜点。吉备团子新式小米团子,是山田食料经营的“山脇三月堂”的委托而诞生的。平成食料经营着人气饭团“握饭山田村”。在冈山站三手区的山田有售。
⑦ 武田广荣堂的“黄豆吉备团子”

由Noritake设计的“吉备团子”。吉备团子。原味包装的设计灵感源自樱花。
8. Tanaka 的吉备团子可丽饼

吉备团子。薄饼里塞满了奶油和吉备团子。美味到让你不知不觉就吃完了。
9.竹久梦二本铺式岛堂的“麝香吉备团子”

吉吉备团子装满了冈山县的麝香葡萄蜜,浓郁的麝香葡萄果香在口中融化。
10. 金满堂本铺的《吉备团子》

吉备团子吃起来很方便,不会弄脏手。还有小米田乐套餐。
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