冈山青寿司：冈山的代表性乡土料理

• 目錄
• 什么是冈山寿司？
• Ujo (乌城)黄金寿司
• 黄韭菜寿司
• 可以吃到冈山寿司的店（冈山县观光联盟会员）
• 冈山寿司车站便当和便当（冈山县联合会会员）
• 大松亭：位于仓敷美观地区的冈山寿司餐厅
• [一心寿司和日本料理]
• 在“Hare Sushi”自由享用冈山的当地美食

什么是冈山寿司？

冈山そばに”寿司，是用濑户内海的海鲜和时令蔬菜精心制作而成的精美寿司。江户时代，备前冈山备前的初代藩主池田田光政提倡节俭，并颁布了“每餐一汤一菜”的节俭令。然而，平民百姓对此却颇为不满，他们认为“即使把菜放在米饭上，也是一菜”，于是开始将“おそばに”寿司作为当地特色寿司食用。如今，冈山县居民在节日、庆典等特殊场合都会享用这种寿司，并以此为乐。

冈山县寿司商业协会官方网站

Ujo (乌城)黄金寿司

这款原创寿司以冈山的招牌菜“冈山稻米寿司”为原型，灵感源自冈山城（又称“金乌城”）。这道新寿司不仅外观精美，而且极具视觉吸引力，用黑豆象征着天守阁的黑色城墙，用金粉和黄色细香葱象征着金色的瓦片和鯷（狮子雕像）。

冈山县寿司行业协会官方网站

冈山的寿司店

黄韭菜寿司

用冈山特产黄韭菜代替了白寿司的鸡蛋丝，香味诱人，口感和外观与白寿司完美搭配。

可以吃到冈山寿司的店（冈山县观光联盟会员）

・喜怒哀乐（冈山寿司 1,620日元）

・东寿司（冈山原寿司1,620日元）

・稻荷常磐屋（原寿司756日元）

鹫羽山休息站（冈山祭寿司套餐 2,500 日元）

・西野家（节日寿司1,080日元）

冈山寿司车站便当和便当（冈山县联合会会员）

・三好总店（桃太郎祭寿司1,000日元）

・濑户内美食俱乐部（黄韭菜寿司 950 日元、角寿司 1,050 日元）

・Jion Shosha （冈山寿司 1,404 日元） ※需提前一天预约

・割烹Mamakkari （冈山原寿司 4,320日元/2～3人份） ※需提前2天预约 ※以上价格均含税。

[ReadMoreArticle articleID="11429" np="null" notitle="true" id=""]

大松亭：位于仓敷美观地区的冈山寿司餐厅

这家餐厅严格检查食材和产地，坚持当地产地和消费，主要提供当地美食。深受当地人喜爱，是您在仓敷美观地区观光时不容错过的餐厅之一。

[大正亭本町店]

地址：仓敷市町2-14 邮编：710-0054

电话086-422-8100

营业时间：12:00-14:30（OS）18:00-20:00（OS）*根据预订情况可能会有所变化。

休息日：不定期

[一心寿司和日本料理]

这家日式海鲜餐厅位于仓敷市南部的儿岛，毗邻濑户内海。他们提供各种菜肴，包括套餐、盖饭、握寿司、怀石料理和火锅（需预约），所有菜肴均以当地捕捞的海鲜为主。每周五，他们会供应冈山的当地美食“青花鱼寿司”。青花鱼寿司使用了大量冈山独有的食材，例如鲭鱼、星鳗和龙虾。

[一心寿司和日本料理]

地址：儿岛县仓敷市冈山县仓敷市1-68

电话：086-472-7728

营业时间：11:30-14:00，17:00-22:00

休息日：星期一

停车位：5 辆 * 另有 3 辆停车位

在“Hare Sushi”自由享用冈山的当地美食

“棒寿司”自古以来都是人们在特殊场合享用的热门菜肴。然而，随着生活方式和环境的变化，生产者数量减少，食材的获取也变得困难。为了将当地风味传承给子孙后代，为了传承下去，“晴寿司”应运而生。米饭采用冈山县大米，配料则采用冈山县的时令食材。“晴寿司”是令和时代的棒寿司，让您可以以多种方式享用当地食材和风味。这种新式寿司的配料种类丰富，包括海鲜、肉类甚至水果，正日益受到关注。我们将为您介绍可以品尝“晴寿司”的餐厅。“晴寿司”是冈山的一种新美食，作为当地食材而备受关注。我们甄选了在冈山县注册为“当地食材合作伙伴”的餐厅。

[ReadMoreArticle articleID="18572" np="null" notitle="true" id=""]