想吃点热腾腾的吗？4冈山的当地美食——“猪排盖饭”

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• 什么是“冈山半炸猪排丼”？
• 1. 野村野村
• 2. 加霍
• 3. 大和餐厅
• 4.赞岐男乌冬能势
• 让我们一起享受Demi-katsu吧！ “冈山半炸猪排盖饭支援队”

什么是“冈山半炸猪排丼”？

日本各地都有着众多特色美食。其中，猪排盖饭（日式炸猪排盖饭）的调味料因地而异。冈山的“半炸猪排盖饭”是将新鲜炸好的冈山盖在米饭上，淋上热腾腾的酱汁，是冈山县，尤其是冈山市的许多餐厅都供应的当地美食。

在冈山的某些地区，青豌豆被称为“阿拉斯加”，一些以这种“阿拉斯加”为特色的炸猪排盖饭，让人联想到怀旧的西式料理。作为冈山炸猪排盖饭关键的蜜汁酱汁和配料，每家餐厅都各有不同，比较起来也很有趣。

冈山 Demi-Katsudon 距离冈山站仅几步之遥，提供四种独特的风味！

1. 野村野村

冈山猪排盖饭的发祥地是冈山市的老字号“味司野村” ，这家店自昭和起就一直营业。创始人在东京的一家酒店里品尝到浓厚的浓釉酱汁，于是萌生了想，能否将这种酱汁推广到自己的餐厅。浓厚顺滑的浓釉酱汁，让人联想到巧克力或味噌的味道，是用父子传承下来的秘方制作的。这道菜是家族世代相传的，即使是其他成员也不知道怎么做。我一边品尝着这道菜，一边感受着珍贵的风味和这家餐厅的历史。

一次享受两种口味！

菜单上虽然有“浓蜜酱汁炸猪排盖饭”单点，但对于想品尝多种口味的顾客，我们也推荐鸡蛋味炸猪排盖饭套餐。单点套餐有从普通到大份的四种尺寸可供选择。套餐包含儿童套餐和孙辈套餐，图中显示的是孙辈套餐。可以随意点餐也很方便。♪ “爸爸吃的，妈妈吃的，野村炸猪排盖饭”——这句话对冈山县的居民来说一定耳熟能详。从冈山站乘坐有轨电车，在下一站西川绿道公园，车内广播里会播放这句话。其实，“爸爸吃的，妈妈吃的”这句话是真的，因为这是我家世代相传的熟悉味道。难怪野村的炸猪排饭能够满足每个人的口味，长期以来一直受到众多冈山居民的喜爱。

迷人的方式，让您感受到历史

步入装潢精美的入口，便会感受到充满日式氛围的木之温暖。古筝的悠扬琴声、实木板桌以及书法作品，无不让人感受到日本的历史与美好。店内还提供精心编写的外语菜单和外带菜单，深受男女老少的青睐，是备受青睐的人气餐厅。这家餐厅正与时俱进，不断革新，必将传承下去。

[野村野村]

地址：冈山市北区1-10

电话：086-222-2234

营业时间：周二至周五 11:00-16:00（最后点餐）、周六、周日及节假日 11:00-14:30（最后点餐）、17:00-20:30（最后点餐）

休息日：周一（若周一为节假日则顺延至次日）

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2. 加霍

嘉宝（Gaho）成立于昭和，在后乐园和冈山城附近迷人的城下町提供热情好客的服务，以其精致美味的炸猪排和其他单点菜肴而闻名。嘉宝的“半炸猪排盖饭套餐”以店内精心调制的浓釉酱汁为特色。清淡浓郁的酱汁与裹上薄薄面糊的酥脆炸猪排完美搭配，其健康的特性让女性也能享用一顿丰盛的美食。除了半炸猪排盖饭外，餐厅还提供搭配的沙拉和味噌汤，以及单点菜肴和火锅菜肴，所有菜肴均经过精心烹制，口味柔和。让您身心愉悦。

深受女性欢迎的单人火锅和便当盒也供应

对于想像怀石料理一样，尽情享受各种美食的人来说，推荐“炸猪排便当”和“小鳗便当”，此外还有面条套餐和一人份火锅。除了丰富的菜单外，午餐时间还提供单点菜肴，因此餐厅总是挤满了公司聚餐和女性顾客。这天，我们还品尝了当季的“小星鳗”，午餐非常丰盛。

传统日本餐厅的氛围

透过充满日式餐厅氛围的暖帘，店内播放着古典音乐，美丽的插花等点缀营造出温馨舒适的氛围。据说这家店在昭和时代遭遇了一场大火，不得不搬迁，但多亏了多年的老顾客，才得以继续营业至今。他们还提供外卖便当，炸猪排和米饭都非常美味。就连酱汁都是自制的，非常适合用来招待客人。店主的趣事总是妙趣横生，结账时还会不时地和顾客聊天。这是一家值得您与家人朋友经常光顾的餐厅。

[雅芳]

地点：冈山市北区1-7-1

电话：086-222-5560

营业时间：11:00-15:00，17:00-21:00

休息日：周二

正义 |塔贝洛格

3. 大和餐厅

位于冈山市繁华街区表町的食堂大和深受冈山县民众的喜爱。自创业以来，它就以冈山风味的酱汁炸猪排盖饭而备受欢迎。大和的炸猪排盖饭只有一种，那就是用多美釉酱汁制作的。大和将这种酱汁称为“多美酱”。这种浅色的酱汁以中式面条汤为基底，加入酱汁和番茄酱调味，使其口感浓郁，风味十足。炸猪排包括里脊肉和五花肉，让您尽享各种奢华的口味。

大和最受欢迎的菜肴！ 「中华荞麦面」

除了招牌的炸猪排盖饭，我们也推荐您品尝自昭和以来始终如一的“中华荞麦面”。喝上一口汤，您会感受到一种怀旧的气息和令人心旷神怡的味道。这种味道在家是做不到的……它浓郁醇厚，让人欲罢不能。菜单上有很多选择，包括中华荞麦面、炸猪排盖饭和炒饭，份量也多种多样，不妨尝试一下不同的口味。照片中的是中份，吃起来非常饱！

从桃太郎大道出发，沿荷兰街向南行驶。

食堂大和位于冈山市冈山市北区，风景如画的荷兰街上。午餐时段尤其热闹，熙熙攘攘。餐厅外观充满昭和的韵味，内部装潢干净整洁，充满乐趣。这里还提供种类繁多的葡萄酒和西餐，菜单上琳琅满目的菜肴定会让您流连忘返，一次吃不完。此外，他们还提供袋装拉面，非常适合作为伴手礼。

[大和餐厅]

地址：冈山市北区表町1-9-7

电话：086-232-3944

营业时间：11:00-19:00（15:00-16:00只供应面条）

休息日：周二

大和餐厅官方网站

4.赞岐男乌冬能势

正如店名所示，位于冈山站西侧的“赞岐男乌能势”以其劲道的赞岐乌冬面而闻名。这家餐厅深受当地学生和西口居民的喜爱。日式“炸猪排盖饭”和乌冬面一样受欢迎，用乌冬面高汤熬制而成，美味缓缓渗入口中。酱汁清淡，很容易让人饱腹，搭配的卷心菜和腌姜更是锦上添花。搭配生鸡蛋，更添浓郁滋味，口感更佳。

还提供私人聚会计划和套餐

光洒满店内，明亮的氛围令人心旷神怡，美味汤底的香气令人心旷神怡。店内设有舒适的吧台座位，方便单人用餐。乌冬面和当季菜品种类丰富，让人眼花缭乱。晚上，他们还提供有趣的宴会套餐，最后会提供包含乌冬面的套餐。炸猪排非常厚实，令人满足！

从JR冈山站运动公园口（西口）步行5分钟！

这家餐厅位于冈山站西口通往宝宽町商店街的路上。餐厅的标志性建筑是冈山典型的烧雪松木黑色墙壁和醒目的招牌。漫步在迷人的商店街上，我们推荐您品尝当地人喜爱的赞岐乌冬面和日式炸猪排！

[赞岐馒头乌能势]

地址：冈山市北区北观町2-3-6

电话：086-253-8686

营业时间：平日11:00～15:00（最后点餐）、周六、节假日11:00～15:30（最后点餐）

休息日：周日

赞岐之男乌冬能势官方网站

让我们一起享受Demi-katsu吧！ “冈山半炸猪排盖饭支援队”

冈山的特色美食“冈山炸猪排盖饭”深受众多粉丝喜爱，吃过之后一定会想再尝尝其他的炸猪排盖饭。如果您也想尝试一下，那就快去官方网站“冈山炸猪排盖饭应援团”看看吧！

该网站充满了有关冈山炸猪排饭的有用且有趣的信息。

“每月23号是炸猪排日！”每个月都去尝尝也挺有意思的！冈山县内各地现在都有很多冈山炸猪排盖饭，所以一定要去尝尝“比较各种炸猪排”！

冈山炸猪排盖饭支援组官方网站