说到生鱼片，据说“sawara”就是它的代名词！冈山是人气鱼类，在冈山，您可以品尝到各种各样的sawara料理，包括生鱼片、煎鱼、盐烤鱼等。尤其是以优雅的甜味和入口即化的口感为特色的生鱼片，绝对值得一试。我们将为您介绍可以品尝到美味sawara的餐厅。
2024.03.14为什么佐原在冈山县如此受欢迎
春天，濑户内海会迎来鲷鱼、比目鱼、鲽鱼、马鲛鱼等多种鱼类的产卵期。这个季节被称为濑户内的“鱼岛”，新鲜捕捞的马鲛鱼更是美味无比！冈山有很多马鲛鱼料理，包括当地特色菜“冈山鲭鱼寿司”。
太棒了！鲭鱼刺身
在冈山县，锯鳐刺身深受当地居民的喜爱，几乎成了刺身的代名词。它浓郁细腻的口感入口即化，与当地酒完美搭配。请品尝冈山独有的锯鳐刺身，新鲜度和厨师的高超技艺至关重要。
还有更多！佐原料理
我们将介绍各种充分利用食材的sawara菜肴。
炙烤木鱼：炙烤木鱼皮，再放入冰水中冷却。轻盈的肉质、薄薄的皮香浓郁，与柚子醋酱完美搭配。
盐烤鲭鱼 新鲜的鲭鱼用盐烤制后味道鲜美，肉质肥美柔软，令人食欲大开。
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