说到“蒜山炒面”，你会想到什么？接下来，我们将为您介绍这冈山县的乡土料理和美食。让我们一起探寻它的历史、特色，以及它至今仍深受人们喜爱的原因。
2024.03.14什么是蒜山炒面？
蒜山地区的招牌炒面，用秘制味噌酱烤制而成。在昭和县北部的蒜山地区，自20世纪50年代左右以来，家家户户都会用味噌制作炒面和成吉思汗烤羊肉，作为冬季的保鲜食品。其中，蒜山的一家餐厅开始供应使用以味噌为基底，加入大蒜、洋葱、苹果等各种食材和调味料，并加入鸡肉和卷心菜等独特味噌酱的炒面。这种炒面广受欢迎，被称为蒜山炒面。请务必品尝这种至今仍深受当地人喜爱的蒜山风味。
「蒜山炒面恋人派对」
为了吸引更多顾客来到蒜山，了解真庭市蒜山的魅力，并使其成为蒜山的粉丝，该城镇创生团体正在开展各种活动，将蒜山原本被简称为“炒面”的美食更名为“蒜山炒面”，大力推广当地品牌。这些努力得到了认可，并在面向全国城镇创生团体的联合宣传活动“B-1大奖赛”中荣获金奖。“B-1大奖赛”旨在推广当地美食。
在家也能享受蒜山炒面！
在家也能轻松享用蒜卷炒面的套餐
现在，您可以在家享用冈山冈山县真庭市蒜山地区的当地美食“蒜山炒面”，该美食也在热门电视节目“秘密县民秀局”（2021 年 9 月 30 日播出）中出现！
・蒜山炒面套餐（2人份）576日元（含税）
【内容】面条150g x 2、酱料40g x 2、花椒0.2g x 2
【商品介绍】由“蒜山炒面同好会”监制！浓郁甜辣的味噌酱汁，搭配辛辣的山椒，定会让您欲罢不能。做法简单，只需在平底锅里翻炒即可。
※肉类、蔬菜等食材请分开准备。
・蒜山炒面酱 324日元（含税）
[内容量] 235克（6份）
【商品介绍】这款蒜山炒面酱汁是与第六届B-1大奖赛获奖者“蒜山炒面同好会”共同研发的。在家也能品尝到人气十足的蒜山炒面！浓郁的味噌酱汁，甜辣可口。
※面条和肉类、蔬菜等食材请分开准备。
还有“夜禅炒面”！
虽然和“蒜山炒面”一样使用味噌酱，但这款炒面是专为成年人打造的辛辣劲道的炒面，非常适合下酒。“蒜山”使用鸡柏（鸡肋），而“夜山”则使用鸡心、牛腩排和牛软骨，并撒上韭菜和萝卜干，口感酥脆。
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