这款水果果冻让您全年都能享受当季的美味

麝香葡萄、先锋葡萄、白桃……用大量水果制成的果冻

冈山县盛产各种水果，有“水果王国”之称。
濑户内的温暖气候和祖先自明治时代以来培育的优良栽培技术，让我们收获了香甜可口的果实。

从初夏到秋季，麝香葡萄、皮奥内葡萄、白桃等水果正当季，深受县内外人们的喜爱。我们希望无论何时何地，都能品尝到冈山引以为豪的当季美味。这款富含水果的果冻正是源于这样的愿望。

美味源于精心手工的初级加工

事实上，果冻的风味很大程度上取决于去皮、去籽、浸泡在糖浆中的初级加工步骤。只有浸泡在糖浆中，保留了水果的“原始”风味，才能将水果的美味锁在果冻中。

例如，在昭和创业的水果加工厂商角南制藏所，他们精心挑选成熟的桃子，并手工剥皮，每一颗葡萄也都由手工剥皮。他们不使用任何香料等添加剂，而是将水果浸泡在甜度适中的糖浆中，精心保留着当季的美味。他们还用这些水果制作自制果冻。尤其是“捣碎型”，工匠们在搅拌时会用手去除水果纤维，制作过程非常用心。口感顺滑，更能充分展现水果本身的美味。

其中一道菜品使用了冈山广泛栽培的水果番茄——桃太郎整颗番茄，将冈山的时令美味转化成令人心醉的果冻。

每个制造商都相互竞争，创造出丰富的口味

冈山县的各家厂商都倾注了大量心血，创造出了各种口味和口感的果冻。

例如，“清风庵”提供使用冈山县产清水白桃半个制作的果冻；“果日工房”则使用签约农户种植的白桃、麝香葡萄等当地水果，制作出女性喜爱的富含胶原蛋白的棒状果冻；“玉岛冈神先生会”则使用当地玉岛岛产的成熟清水白桃，制作出果肉饱满、香气甜美的果冻。“果肉馅”、“果泥馅”、“胶原蛋白馅”等各种果冻，请尽情享用冈山引以为豪的美味。