오카야마의 향토 음식을 맛보세요! 현지에서 생산된 서양 요리

1. 마키바노 야카타 레스토랑 "마키바노 모리 FOOD & SHOP" (미사키쵸)

마키바노야카타는 미사키쵸 에 위치한 자연에 둘러싸인 체험형 시설입니다. 구내 레스토랑인 마키바노 모리 FOOD & SHOP에서는 현지 식재료를 활용한 메뉴를 선보입니다. 특히 고기는 정말 최고입니다! 스테이크, 가츠 ​​카레, 까르보나라, 볼로네제, 피자 등 오카야마현 와규와 돼지고기를 다양하게 즐기실 수 있습니다.

대표 메뉴 중 하나인 오카야마 와규 립아이 스테이크(100g 2,200엔 / 150g 3,300엔 / 200g 4,400엔)는 등심과 같은 최상급 소고기를 스테이크로 간편하고 고급스럽게 즐길 수 있는 메뉴입니다. 레어로 제공되어 뜨거운 용암 플레이트에 데워 취향에 맞게 즐길 수 있다는 점이 가장 큰 장점입니다. 밥은 미사키쵸 키누무스메 쌀을 사용했고, 샐러드는 신선한 지역 채소로 만들었으며, 바로 옆에 위치한 오카야마현 농림수산센터 축산연구소의 신선한 우유로 만든 마키바노 모리 요구르트가 함께 제공됩니다. *사진의 스테이크는 150g입니다.

이 아름다운 마블링을 보세요!!! 큼직하게 썬 오카야마 와규는 최고급 A5등급 소고기입니다. 두껍게 썬 고기는 입안에서 살살 녹을 정도로 부드럽습니다. 굽는 동안 지방의 단맛이 더욱 살아나고, 육즙이 입안 가득 퍼집니다.

오카야마 산 복숭아 돼지 베이컨으로 만든 피자도 주목할 만합니다. 구라시키 미관지구 인기 레스토랑 "피자리아 코노 포레스타"에서 감수한 이 피자는 장작 화덕에서 구워낸 쫄깃하고 부드러운 도우가 맛있고 인상적입니다. 사진은 "마키바노 모리 마르게리타 세트"(1,540엔)입니다. 오카야마 산 복숭아 돼지 베이컨, 오카야마현 부추, 반숙 계란을 넣은 바비큐 소스를 곁들인 " 오카야마 모모타로 세트"(1,980엔)도 있습니다. *피자에는 샐러드 애피타이저와 마키바노 모리 요구르트가 함께 제공됩니다.

이 가게에서는 오카야마 복숭아 돼지 베이컨과 소시지 등 가공품을 판매합니다. 베이컨은 매장에 비정기적으로 출품되는 한정판 상품입니다. 소시지는 거칠게 간 것, 실크처럼 부드러운 것, 허브로 간 것 세 가지 종류가 있으며, 기념품으로 안성맞춤입니다.

레스토랑은 2023년 봄에 전면적인 리모델링을 거칩니다. 손님들은 자연스럽고 높은 천장이 있는 공간에서 식사와 카페를 즐기실 수 있습니다.

날씨가 좋으면 정원이 내려다보이는 테라스를 추천합니다. 오카야마 와규와 오카야마 복숭아 돼지고기가 함께 제공되는 "프리미엄 바비큐 세트"(1인당 4,180엔, 최소 주문 인원 2명)와 수제 소시지와 베이컨이 포함된 세트(1,320엔)도 있어, 오카야마현 고기를 자연을 느끼며 마음껏 즐기실 수 있습니다.

[마키바노 야카타 레스토랑 "마키바노 모리 FOOD & SHOP"]

주소: 오카야마현 미사키 초 기타 2272

전화: 0867-27-2332

영업시간 : 10:00-17:00 (점심 11:00-15:00, 카페 15:00-17:00)

*겨울철(1월~3월말)에는 토요일, 일요일만 영업합니다.(10:00~15:00)

*2024년 겨울 개장기간 3월 22일까지

휴무일: 월요일 (월요일이 공휴일인 경우 다음 날)

주차: 일반 승용차 200대, 버스 3대

마키바노 야카타 레스토랑 "마키바노 모리 FOOD & SHOP" 공식 홈페이지

2. 파스타 레스토랑 앙트와(오카야마시)

오카야마시 중심부의 오모테마치 상점가와 나란히 뻗은 홀랜드 스트리트. 거리 한쪽에는 옛 일본 가옥을 개조한 분위기 넘치는 레스토랑 'Pasta Shokudo Antrois 있습니다. 번화한 도심 한가운데에 있다는 사실이 믿기지 않을 정도로 한적한 이 공간에서 20여 종의 파스타를 맛볼 수 있습니다. 오픈 당시부터 꾸준히 사랑받아 온 '구운 가지와 베이컨 토마토 파스타'(980엔)는 향긋한 채소와 향신료로 만든 수제 토마토 소스의 은은하고 중독성 있는 맛으로 남녀노소 모두에게 인기 있는 메뉴입니다.

파스타 면은 납작한 링귀니 면으로 토마토와 크림 소스와 잘 어울립니다. 재료가 가득하고 보기보다 푸짐하지만, 소스의 풍미가 은은하게 배어든 면과 토핑에 치즈의 부드러운 풍미가 더해져 금세 다 먹어 치우게 될 만큼 맛있습니다. 가지는 큼직하게 썰어 입에서 살살 녹는 부드러운 식감을 자랑합니다. 모양도 그대로 유지되고 적당한 식감도 유지됩니다.

"구운 가지와 베이컨 토마토 파스타"의 주인공은 오카야마현 센료 가지입니다. 토마토 소스와 완벽한 조화를 이룹니다. 신선한 가지를 사용하는데, 큰 가지는 반 개, 작은 가지는 통째로 사용하여 신선함을 유지하기 위해 천천히 정성껏 조리합니다. "가지가 이렇게 즙이 많을 줄은 몰랐어요!"라고 놀라실 겁니다. 오카야마현산 식재료를 최대한 사용하기 위해 노력하고 있으며, 겨울에는 뒤쪽에 초산 굴을 활용한 메뉴를 선보입니다. 유채꽃 등 제철 식재료를 사용한 한정 파스타도 인기입니다. 오일 베이스, 크림 베이스, 토마토 베이스 등 다채로운 메인 메뉴 외에도 지역 식재료를 활용한 제철 요리도 꼭 확인해 보세요. 방문의 즐거움을 더할 것입니다.

레스토랑 내부는 개인 주택이었던 시절의 흔적을 그대로 간직하고 있으며, 기둥과 천장이 그대로 드러납니다. 1층에는 주방이 내려다보이는 좌석이 있고, 뒤쪽에 에는 널찍한 테이블석이 마련되어 있습니다. 유모차도 입장 가능합니다.

2층에는 소파 좌석이 마련되어 있습니다. 창문으로 들어오는 빛 과 레트로한 조명이 아늑한 공간을 연출합니다. 천장에는 들보와 지붕 아래가 훤히 보이는 커다란 말린 연기나무 꽃이 걸려 있고, 벽에는 세련된 소품들이 걸려 있습니다. 어느 각도에서 봐도 멋진 공간이며, 멋진 분위기 속에서 맛있는 파스타를 즐길 수 있습니다.

[파스타 레스토랑 앙트루아]
주소: 오카야마현 1-9-67, 기타구, 오카야마시, 오카야마현
전화: 086-953-4696
영업시간: 점심 11:00-15:00 (음식 마지막 주문 14:00, 디저트 및 음료 마지막 주문 14:30), 저녁 17:00-22:00 (음식 마지막 주문 21:00, 디저트 및 음료 마지막 주문 21:30)
휴무일: 없음 *비정기 휴무 ( 공식 인스타그램 에 게시)
주차: 없음

파스타 레스토랑 앙트와 공식 홈페이지