오카야마에서 꼭 맛봐야 할 신상 앙금 디저트 맛집 3곳｜오하기·도라야키·앙금 플라워 (구라시키시·오카야마시)

앙코는 팥을 설탕에 졸여 만든 페이스트로, 일본 전통 과자의 필수 재료입니다. 오카야마현 에는 앙코를 맛볼 수 있는 새로운 가게들이 속속 문을 열고 있습니다. 꽃처럼 아름다운 "앙금 꽃 오하기"는 항상 줄이 길게 늘어서는 인기 Ohagi 전문점의 새로운 매장이며, 부모와 자녀가 함께 운영하는 수제 과자점도 있습니다. 저희는 지난 1년 동안 문을 연 세 곳의 앙코 전문점을 방문하여 그들의 앙코 과자를 소개해 드리겠습니다.

• 목차
• 1. 무기토안 ties (타이즈)(오카야마시) | 5가지 종류의 팥앙금과 꽃 모양으로 만든 " 앙금 꽃 오하기 "를 맛볼 수 있습니다.
• 2. 야마토 (구라시키점)(구라시키시) | 개점 전부터 줄이 늘어서는 인기 있는 Ohagi 전문점.
• 3. 안코도 마사(구라시키시 ) | 수제 도라야키와 은은하게 달콤한 간식을 판매하는 가족 경영 일본 과자점.

1. 무기토안 ties (타이즈)(오카야마시) | 5가지 종류의 팥앙금과 꽃 모양으로 만든 " 앙금 꽃 오하기 "를 맛볼 수 있습니다.

" 무기토안 ties (타이즈) (넥타이)"가 2026년 4월 3일 오카야마시 사이다이지 절 간논인 구역 내 사이다이지 절 관음사 근처에 문을 열었습니다. 이 가게는 지역 기업인 시스템 타이즈(주)에서 지역 사회에 환원하고 활기찬 분위기를 조성하고자 하는 목표로 개점했습니다.

이 가게는 전통 일본식 창고를 개조한 건물에 자리하고 있습니다. 오카야마현 밀을 섞어 만든 빵과 팥앙금을 사용한 다양한 메뉴를 즐길 수 있습니다. 2층에는 식사 공간이 마련되어 있어 신사 참배나 마을 산책 중에 잠시 쉬어가기에 좋습니다.

저희는 "특제 우유빵을 곁들인 5가지 맛 팥앙금 시식 세트(호지차 포함)"를 추천합니다. 호지차는 찻잎을 볶아 만든 향긋한 일본 차입니다. 접시에는 팥앙금이 소량씩 담겨 있고, 꽃 모양으로 만든 버터가 곁들여져 있어 한 입 베어 물기 전부터 기대감을 불러일으킵니다.

팥앙금에는 츠부안(통팥앙금), 시로안(흰콩으로 만든 앙금), 검은깨 앙금, 말차 앙금, 키나코(볶은 콩가루) 등 다섯 종류가 있습니다. 각각의 앙금을 빵에 발라 맛을 비교해 보았습니다. 특제 우유빵은 도톰하고 폭신하며 은은한 단맛이 앙금과 잘 어우러집니다. 앙금 종류에 따라 부드러운 식감을 느낄 수 있고, 한 입 베어 물 때마다 팥이나 검은깨의 향긋한 풍미를 즐길 수 있습니다. 버터를 곁들이면 버터의 짭짤한 맛이 앙금의 단맛을 더욱 돋보이게 합니다. 앙금과 버터의 양을 취향에 맞게 조절할 수 있다는 점도 이 팥앙금 요리의 매력입니다.

또 하나 주목할 만한 것은 " 앙금 꽃 오하기"입니다. Ohagi 찹쌀을 말아 팥앙금으로 감싼 일본 전통 과자입니다. 이 Ohagi 오카야마현 의 " 히메노모치 " 찹쌀을 사용하고, 팥앙금으로 만든 장미와 작은 꽃으로 장식했습니다. 꽃잎 하나하나를 손으로 짜서 완성했으며, 은은한 색감은 과일과 채소 등 천연 재료를 사용하여 표현했습니다. 섬세하게 겹겹이 쌓인 꽃잎은 너무나 아름다워서 한참 동안 바라보고 싶어질 것입니다.

팥앙금이나 콩가루(키나코) 같은 Ohagi 하기(떡)를 얹어 먹으면 시각적인 아름다움뿐만 아니라 각 재료의 다채로운 풍미까지 즐길 수 있습니다. 포장도 가능하니 정성 가득한 선물로도 제격입니다.

[무기토안 ties (타이즈) (Ties)]

위치: 사이다이지 절 오카야마현 오카야마시 히가시구 사이다이지 3-4-3

전화번호: 086-230-3311

영업시간: 오전 9시 - 오후 4시

수요일 휴무

주차: 가능 ( 사이다이지 절 간논인 2번 주차장)

무기토안 ties (타이즈)| 공식 인스타그램

2. 야마토 (구라시키점)(구라시키시) | 개점 전부터 줄이 늘어서는 인기 있는 Ohagi 전문점.

새 매장의 외관

다마시마 본점

다마시마 구라시키시 에서 오랫동안 사랑받아온 Ohagi (찹쌀 경단) 전문점 '아마토노미세 야마토 '가 2026년 8월 20일 구라시키 에 두 번째 매장을 열었습니다. 새 매장은 구라시키시 의 국도 2호선 우회도로 옆 골목에 위치해 있으며, 다마시마 본점에서 만든 Ohagi 와 동일한 제품을 판매합니다.

개점 시간 10분 전에 도착했는데, 이미 가게 밖까지 줄이 길게 늘어서 있었습니다. 오전 10시에 가게가 문을 열자 손님들은 차례대로 주문하고 물건을 구매했습니다. 대부분의 사람들이 여러 개를 한꺼번에 사는 것을 보니 이 가게가 얼마나 인기 있는지 알 수 있었습니다. 팥앙금 5개들이 세트는 제 차례가 되기도 전에 매진되었습니다. 하지만 다행히 팥앙금 3개와 콩앙금 2개가 들어있는 세트를 살 수 있었습니다.

처음 한 입 먹었을 때 가장 먼저 느껴진 건 쫄깃한 찹쌀의 식감이었어요. 정말 끈적임이 느껴졌죠. 홋카이도산 팥으로 만든 팥앙금은 적당히 쫀득한 식감이 살아있었고, 팥의 향과 풍부한 단맛이 어우러져 좋았어요. Ohagi 한 입에 넣으면 향긋한 향이 은은하게 퍼져 나옵니다. 안에 팥앙금이 들어있어 콩나물과 팥앙금을 모두 즐기고 싶은 분들께도 추천드려요.

이 매장은 당일 재고가 소진되면 문을 닫습니다. 현재는 보통 정오쯤이면 재고가 소진되지만, 앞으로 구라시키 매장의 판매 품목을 늘릴 계획이므로 구매가 더 수월해질 수도 있습니다. 원하는 조합을 고르려면 일찍 방문하는 것이 좋습니다.

[야마토 (구라시키점) ]

위치: 오카야마현 구라시키시 호리난 600-1

영업시간: 오전 10시부터 재료 소진 시까지

수요일 휴무

주차: 가능 (20대 주차 가능)

야마토, 단 것을 좋아하는 사람들을 위한 가게 | 공식 인스타그램

3. 안코도 마사(구라시키시 ) | 수제 도라야키와 은은하게 달콤한 간식을 판매하는 가족 경영 일본 과자점.

구라시키 근처 작은 골목에 위치한 안코도 마사 마사는 2025년 11월에 문을 연 일본 과자점입니다. 이곳에서는 도라야키(팥앙금을 넣은 동그란 팬케이크), Ohagi, 당고 등 다양한 과자를 판매합니다. 주인은 어머니이고, 아들은 매니저로 일하고 있습니다. 가게 이름인 '마사'는 아들의 이름에서 따온 것입니다.

그녀가 과자를 만들게 된 계기는 아이들을 키우면서 얻은 경험에서 비롯되었습니다. 그녀의 어머니는 야구 선수였던 두 아들과 그들의 팀원들에게 직접 만든 Ohagi(떡)와 이치고 다이후쿠(딸기를 팥앙금과 떡으로 감싼 과자)를 자주 대접하곤 했습니다. 열심히 운동하는 자녀들도 단 음식을 즐길 수 있도록, 어머니는 재료를 신중하게 고르고 팥앙금을 줄여 만드는 방법을 터득했고, 이것이 오늘날 그녀가 운영하는 과자 가게의 시작이 되었습니다.

저희의 목표는 일본의 어머니와 할머니들이 집에서 만들어 주시던 것처럼 정겹고 편안한 일본식 디저트를 만드는 것입니다. 사탕수수로 만든 흑설탕을 사용하고, 팥앙금과 커스터드 크림도 직접 만들어, 매일 간식으로 즐기고 싶어지는 친숙한 맛을 소중히 간직하고 있습니다.

도라야키의 세 가지 대표적인 종류는 팥앙금이 들어간 '츠부안', 팥앙금이 없는 '코시안', 그리고 '안버터'입니다. 제가 추천하는 것은 칼피스 버터 사용한 '안버터'입니다. 칼피스 버터 유제품 브랜드 '칼피스'에서 만든 풍부한 맛의 버터입니다. 폭신한 도라야키 반죽 안에 적당히 달콤한 팥앙금과 버터가 가득 들어있습니다. 버터의 짭짤한 맛이 풍미를 더하고, 팥앙금의 부드럽고 진한 맛이 입안 가득 퍼집니다.

도라야키 외에도 Ohagi 와 미타라시 당고(달콤하고 짭짤한 소스를 곁들인 떡)를 판매합니다. 계절에 따라 딸기 다이후쿠와 와라비 모치(쫄깃한 식감의 고사리 전분으로 만든 일본 전통 과자)도 선보입니다. 이 가게는 일본 전통 과자를 통해 손님들이 계절마다의 특별한 즐거움을 경험할 수 있도록 하는 것을 목표로 합니다.

수작업으로 제작되기 때문에 하루에 제작 가능한 수량이 한정되어 있습니다. 재고가 소진되면 판매가 종료되므로, 구매를 원하시는 경우 미리 매장에 연락하여 예약을 문의해 주세요.

[안코도 마사 ]

위치 : 오카야마현 구라시키시 와이초 11-23

전화번호: 070-5528-1221

영업시간: 오전 10시 30분부터 재료 소진 시까지.

휴무일: 토요일, 일요일 및 공휴일 (비정기적인 휴무가 발생할 수 있습니다)

주차: 가능 (3대 주차 가능)

안코도 마사| 공식 인스타그램