오카야마 데미카츠동은 오카야마 에서 사랑받는 향토 음식입니다. 각 식당마다 바삭한 돈까스에 진한 데미글라스 소스를 듬뿍 얹어 제공하는 방식이 저마다 독특하여 다채로운 맛을 즐길 수 있습니다. 이번에는 저희 미식 칼럼니스트가 오카야마 역에서 쉽게 갈 수 있는 오카야마 데미카츠동 맛집들을 방문해 보았습니다!
2024.03.23"오카야마 데미카츠동"이란?
일본에는 지역 특색을 살린 다양한 향토 음식이 있습니다. 그중에서도 돈까스 덮밥은 지역마다 양념이 제각각입니다. 오카야마 데미 돈까스 덮밥은 갓 튀긴 돈까스와 뜨거운 데미글라스 소스를 얹은 덮밥으로, 오카야마현, 특히 오카야마시 의 많은 식당에서 맛볼 수 있습니다.
오카야마 일부 지역에서는 완두콩을 "알래스카"라고 부르는데, 이 "알래스카" 완두콩을 색감을 더하기 위해 사용하는 데미카츠동이 있어 향수를 불러일으키는 서양 요리를 떠올리게 합니다. 오카야마 데미카츠동의 핵심인 데미글라스 소스와 토핑은 식당마다 조금씩 다르기 때문에 여러 곳을 비교해 보는 재미가 쏠쏠합니다.
오카야마 데미카츠동은 오카야마 역에서 걸어서 갈 수 있는 거리에 있으며, 네 가지 독특한 맛을 제공합니다!
1. 노무라 츠카사
오카야마 데미카츠동은 쇼와 부터 영업해 온 오카야마시 의 유서 깊은 식당, 아지츠카사 노무라 에서 시작되었습니다. 창업자는 도쿄 한 호텔에서 맛본 데미글라스 소스의 맛에 매료되어 자신의 식당에도 활용해 볼 생각을 했습니다. 초콜릿이나 된장을 연상시키는 진하고 크리미한 데미글라스 소스는 아버지에서 아들로 대대로 전해 내려오는 비법으로 만들어집니다. 가문의 일원 중 단 한 명만이 만들 수 있는 비법이며, 다른 가족 구성원조차도 만드는 법을 모르는 경우가 많습니다. 저는 이 귀한 맛과 식당의 역사를 함께 음미하며 이 음식을 맛보았습니다.
두 가지 맛을 동시에 즐겨보세요!
메뉴에는 '데미글라스 소스 가츠동' 단품도 있지만, 다양한 맛을 즐기고 싶으신 분들께는 계란 덮은 가츠동 세트를 추천합니다. 단품은 보통부터 대까지 네 가지 사이즈가 있으며, 세트는 어린이 세트와 손주 세트가 있습니다. 사진은 손주 세트입니다. 원하는 양만큼 주문할 수 있는 것도 장점입니다. ♪ "아빠도 드셨고, 엄마도 드셨고, 노무라 노무라" - 이 말은 오카야마현 사람이라면 누구나 잘 아는 문구일 겁니다. 오카야마 역에서 전차를 타면 다음 정류장인 니시가와 료쿠도 공원에서 열차 내 방송으로 이 말을 들을 수 있죠. 사실, 제게 "아빠도 드셨고, 엄마도 드셨고"라는 말은 정말 사실입니다. 저희 가족 대대로 전해 내려오는 익숙한 맛이니까요. 모든 사람의 입맛에 맞는 다양한 메뉴를 제공하는 노무라의 가츠동이 오랫동안 오카야마 주민들의 사랑을 받아온 것은 당연한 일입니다.
역사적인 느낌을 주는 매력적인 접근 방식
아름답게 꾸며진 입구를 들어서면 나무의 따뜻함이 느껴지는 일본풍 분위기에 흠뻑 빠져들게 됩니다. 고토 연주 소리, 원목으로 만든 테이블, 그리고 전시된 서예 작품들은 일본의 역사와 옛 정취를 고스란히 담아내고 있습니다. 또한, 외국어 메뉴와 포장 메뉴도 제공하여 남녀노소 다양한 손님들에게 사랑받는 인기 명소입니다. 시대의 흐름에 발맞춰 끊임없이 발전해 온 이 식당은 앞으로도 다음 세대로 계승될 것입니다.
[ 노무라 츠카사]
위치: 오카야마시 기타구 구 1-10
전화번호: 086-222-2234
영업시간: 화요일~금요일 오전 11시~오후 4시(마지막 주문), 토요일, 일요일 및 공휴일 오전 11시~오후 2시 30분(마지막 주문), 오후 5시~오후 8시 30분(마지막 주문)
휴무일: 월요일 (월요일이 공휴일인 경우 다음 날)
2. 가호
쇼와 와 시대에 설립된 가호는 고라쿠엔과 오카야마 성 인근의 매력적인 성곽 마을에서 오랜 기간 동안 따뜻한 환대를 제공해 왔으며, 우아하고 맛있는 돈까스와 다양한 단품 요리로 명성이 높습니다. 가호의 "데미카츠동 세트"는 매장에서 직접 정성껏 만든 데미글라스 소스가 특징입니다. 가볍고 새콤한 소스는 얇고 바삭한 튀김옷을 입힌 돈까스와 완벽한 조화를 이루며, 건강에도 좋아 여성분들도 부담 없이 즐길 수 있습니다. 데미카츠동 외에도 샐러드와 된장국, 단품 요리, 전골 요리 등 모든 메뉴는 정성껏 준비되어 은은한 풍미를 자랑합니다. 몸과 마음 모두 행복해지는 경험을 선사할 것입니다.
여성분들에게 인기 있는 메뉴로, 1인용 훠궈와 도시락도 제공합니다.
돈까스 도시락과 코마 도시락은 가이세키 요리처럼 다양한 음식을 조금씩 맛보고 싶은 분들에게 추천하며, 면 요리 세트와 1인용 전골도 준비되어 있습니다. 풍성한 메뉴 외에도 점심시간에는 단품 요리도 주문할 수 있어 회사 회식이나 여성 손님들로 항상 북적입니다. 이날 저희는 제철 메뉴인 노레소레(어린 곰치)를 맛볼 수 있어 매우 만족스러운 점심 식사였습니다.
전통 일본 식당의 분위기
전통적인 일본 식당 분위기를 자아내는 노렌(천막)을 지나 안으로 들어서면, 잔잔한 클래식 음악이 흐르는 가운데 아름다운 꽃 장식과 섬세한 소품들로 따뜻하고 아늑한 분위기가 펼쳐집니다. 이 식당은 쇼와 와 시대에 큰 화재를 겪어 이전해야 했지만, 오랜 단골손님들 덕분에 오늘날까지 영업을 이어오고 있다고 합니다. 도시락도 제공하며, 특히 돈까스와 밥이 일품입니다. 드레싱까지 직접 만들어 손님 접대에 제격입니다. 주인장의 재미있는 이야기 덕분에 계산하는 동안에도 흥겨운 대화를 나누게 될 것입니다. 사랑하는 사람들과 함께 자주 방문하고 싶어지는 그런 식당입니다.
[마사요시]
위치: 오카야마시 기타 기타구 1-7-1
전화번호: 086-222-5560
영업시간: 11:00-15:00, 17:00-21:00
휴무일: 화요일
3. 야마토 레스토랑
오카야마시 의 번화한 오모테마치에 위치한 쇼쿠도 야마토 는 오카야마현 주민들에게 사랑받는 맛집입니다. 개업 이래 오카야마 식 소스 돈까스동으로 명성을 떨쳐왔습니다. 야마토의 돈까스동은 데미글라스 소스가 들어간 단 한 종류만 제공합니다. 야마토 에서는 이 소스를 "도비 소스"라고 부릅니다. 연한 색깔의 이 소스는 중국식 국수 육수를 베이스로 하고 소스와 케첩으로 간을 하여 풍부하고 깊은 맛을 자랑합니다. 돈까스에는 안심과 삼겹살이 모두 포함되어 있어 다채롭고 고급스러운 맛을 즐길 수 있습니다.
야마토의 인기메뉴! "추카소바"
유명한 돈까스동과 함께, 쇼와 와 시대부터 변함없는 맛을 자랑하는 '추카소바'(중식 국수)도 꼭 드셔보시길 추천합니다. 국물을 한 모금 마시면 향수를 불러일으키는 따뜻하고 편안한 맛이 입안 가득 퍼집니다. 집에서는 절대 따라 할 수 없는, 진하고 중독성 있는 맛입니다. 추카소바, 돈까스동, 볶음밥 등 다양한 메뉴가 여러 가지 크기로 준비되어 있으니, 여러 가지 맛을 즐겨보세요. 사진 속 메뉴는 중간 사이즈로, 양이 푸짐합니다!
모모타로 대로에서 홀랜드 스트리트를 따라 남쪽으로 가세요.
쇼쿠도 야마토 는 오카야마 오카야마시 기타구 오카야마 더치 스트리트에 위치해 있습니다. 특히 점심시간에 인기가 많아 언제나 북적입니다. 쇼와 와 시대의 정취를 물씬 풍기는 외관과 깔끔하고 활기찬 인테리어를 자랑합니다. 다양한 와인과 서양 요리도 준비되어 있어 한 번에 다 맛보기 어려울 정도로 메뉴가 풍성합니다. 포장된 라멘은 기념품으로도 제격입니다.
[야마토 레스토랑]
위치: 오카야마시 기타 기타구 1-9-7
전화번호: 086-232-3944
영업시간: 11:00~19:00 (면류는 15:00~16:00에만 판매)
휴무일: 화요일
4. 사누키 노오토코 코
이름에서 알 수 있듯이, 사누키 노 오토코 우동 코 는 쫄깃한 사누키 우동으로 유명하며 오카야마 역 서쪽 에 위치해 있습니다. 이 식당은 인근 학생들과 서쪽 출구 인근 주민들에게 인기가 많습니다. 우동만큼이나 인기 있는 메뉴는 일본식 '데미카츠동'(데미카츠 덮밥)으로, 우동 육수를 사용하여 입안 가득 은은하게 퍼지는 깊은 풍미가 일품입니다. 소스는 가볍지만 든든하게 배를 채워주며, 곁들여 나오는 양배추와 생강절임을 더하면 더욱 풍성한 맛을 즐길 수 있습니다. 날달걀을 얹어 먹으면 더욱 깊고 풍부한 맛을 느낄 수 있습니다.
단체 파티 계획 및 코스 요리도 이용 가능합니다.
햇살이 쏟아져 들어오는 밝은 분위기의 식당에 맛있는 육수 냄새가 가득합니다. 혼자 식사하는 사람들을 위한 편안한 카운터석도 마련되어 있으며, 다양한 우동 종류와 계절 메뉴가 있어 무엇을 고를지 고민될 정도입니다. 저녁에는 코스 요리가 포함된 연회 메뉴도 제공하는데, 마지막에 우동이 나옵니다. 특히 돈까스는 두툼하고 정말 맛있었어요!
JR 오카야마 역 체육공원 출구(서쪽 출구)에서 도보 5분 거리!
이 식당은 오카야마 역 서쪽 출구에서 호칸초 쇼핑 아케이드로 이어지는 거리에 위치해 있습니다. 오카야마 특유의 멋스러운 검은색 삼나무 벽과 눈에 띄는 간판이 식당을 알아보는 데 도움이 됩니다. 매력적인 쇼핑 아케이드를 거닐며 현지인들에게 사랑받는 사누키 우동과 일본식 데미까스(돈까스)를 꼭 드셔보시길 추천합니다!
[사누키 맨 우동 코]
위치 : 오카야마시 호칸초 기타구 오카야마시 2-3-6
전화번호: 086-253-8686
영업시간: 평일 오전 11시~오후 3시(마지막 주문), 토요일 및 공휴일 오전 11시~오후 3시 30분(마지막 주문)
휴무: 일요일
모두 데미카츠를 즐겨보세요! "오카야마 데미카츠동 지원팀"
오카야마 특산품인 "오카야마 데미카츠동"은 많은 팬을 보유하고 있으며, 한 번 맛보면 다른 데미카츠동도 먹어보고 싶어질 거예요. 만약 당신도 그렇다면, 공식 웹사이트인 "오카야마 데미카츠동 지원팀"을 방문해 보세요!
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"매달 23일은 데미까스 데이!" 매달 데미까스를 먹어보는 것도 재밌을 것 같아요! 오카야마현 곳곳에 오카야마 데미까스동을 파는 곳이 아직도 많으니, "다양한 데미까스 비교하기!"를 꼭 한번 시도해 보세요!
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