說到生魚片，據說「sawara」就是它的代名詞！岡山是人氣魚類，在岡山，您可以品嚐到各種各樣的sawara料理，包括生魚片、煎魚、鹽烤魚等。尤其是以優雅的甜味和入口即化的口感為特色的生魚片，絕對值得一試。我們將為您介紹可以品嚐美味sawara的餐廳。
2024.03.14為什麼佐原在岡山縣如此受歡迎
春天，瀨戶內海會迎來鯛魚、比目魚、鰈魚、馬鮫魚等多種魚類的產卵期。這個季節被稱為瀨戶內的“魚島”，新鮮捕撈的馬鮫魚更是美味無比！岡山有許多馬鮫魚料理，包括當地特色菜「岡山鯖魚壽司」。
太棒了！鯖魚刺身
在岡山縣，鋸鰩刺身深受當地居民的喜愛，幾乎成了刺身的代名詞。它濃鬱細膩的口感入口即化，與當地酒完美搭配。請品嚐岡山獨有的鋸鰩刺身，新鮮度和廚師的高超技藝至關重要。
還有更多！佐原料理
我們將介紹各種充分利用食材的sawara菜餚。
炙烤木魚：炙烤木魚皮，再放入冰水中冷卻。輕盈的肉質、薄薄的皮香濃鬱，與柚子醋醬完美搭配。
鹽烤鯖魚 新鮮的鯖魚用鹽烤製後味道鮮美，肉質肥美柔軟，令人食慾大開。
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