岡山豬排蓋飯是深受人們喜愛的岡山特色美食。 每家店都有自己獨特的做法，將酥脆的炸豬排淋上濃鬱的醬汁，讓您品嚐到不同的美味。這次，一位當地美食作家將帶您前往位於岡山市的“岡山炸豬排蓋飯”，從岡山站出發交通便利！
2024.03.23什麼是「岡山半炸豬排丼」？
日本各地都有著許多特色美食。其中，豬排蓋飯（日式炸豬排蓋飯）的調味料因地而異。岡山的「半炸豬排蓋飯」是將新鮮炸好的岡山蓋在米飯上，淋上熱騰騰的醬汁，是岡山縣，尤其是岡山市的許多餐廳都供應的當地美食。
在岡山的某些地區，青豌豆被稱為“阿拉斯加”，一些以這種“阿拉斯加”為特色的炸豬排蓋飯，讓人聯想到懷舊的西式料理。作為岡山炸豬排蓋飯關鍵的蜜汁醬汁和配料，每家餐廳都各有不同，比較起來也很有趣。
岡山 Demi-Katsudon 距離岡山站僅幾步之遙，提供四種獨特的風味！
1. 野村野村
岡山豬排蓋飯的發祥地是岡山市的老字號「味司野村」 ，這家店自昭和起就一直營業。創辦人在東京的一家飯店品嚐到濃厚的濃釉醬汁，於是萌生了想，能否將這種醬汁推廣到自己的餐廳。濃厚滑順的濃釉醬汁，讓人聯想到巧克力或味噌的味道，是用父子傳承下來的秘方製作的。這道菜是家族世代相傳的，即使是其他成員也不知道怎麼做。我一邊品嚐著這道菜，一邊感受著珍貴的風味和餐廳的歷史。
一次享受兩種口味！
菜單上雖然有「濃蜜醬汁炸豬排蓋飯」單點，但對於想品嚐多種口味的顧客，我們也推薦雞蛋口味炸豬排蓋飯套餐。單點套餐有從普通到大份量的四種尺寸可供選擇。套餐包含兒童套餐和孫子女套餐，圖中顯示的是孫輩套餐。可以隨興點餐也很方便。 ♪ 「爸爸吃的，媽媽吃的，野村炸豬排蓋飯」－－這句話對岡山縣的居民來說一定耳熟能詳。從岡山車站搭乘電車，在下一站西川綠道公園，車內廣播會播放這句話。其實，「爸爸吃的，媽媽吃的」這句話是真的，因為這是我家世代相傳的熟悉味道。難怪野村的炸豬排飯能夠滿足每個人的口味，長期以來一直受到許多岡山居民的喜愛。
迷人的方式，讓您感受到歷史
步入裝潢精美的入口，便會感受到充滿日式氛圍的木質溫暖。古箏的悠揚琴聲、實木板桌以及書法作品，無不讓人感受到日本的歷史與美麗。店內也提供精心編寫的外語菜單和外帶菜單，深受男女老少的青睞，是備受青睞的人氣餐廳。這家餐廳正與時俱進，不斷革新，必將傳承下去。
[野村野村]
地址：岡山市北區1-10
電話：086-222-2234
營業時間：週二至週五 11:00-16:00（最後點餐）、週六、週日及假日 11:00-14:30（最後點餐）、17:00-20:30（最後點餐）
休息日：週一（若週一為假日則順延至隔日）
2. 加霍
嘉寶（Gaho）成立於昭和，在後樂園和岡山城附近迷人的城下町提供熱情好客的服務，以其精緻美味的炸豬排和其他單點菜餚而聞名。嘉寶的「半炸豬排蓋飯套餐」以店內精心調製的濃釉醬汁為特色。清淡濃鬱的醬汁與裹上薄薄麵糊的酥脆炸豬排完美搭配，其健康的特性讓女性也能享用一頓豐盛的美食。除了半炸豬排蓋飯外，餐廳還提供搭配的沙拉和味噌湯，以及單點菜餚和火鍋菜餚，所有菜餚均經過精心烹製，口味柔和。讓您身心愉悅。
深受女性歡迎的單人火鍋和便當盒也供應
對於想像懷石料理一樣，盡情享受各種美食的人來說，推薦“炸豬排便當”和“小鰻便當”，此外還有麵條套餐和一人份火鍋。除了豐富的菜單外，午餐時間還提供單點菜餚，因此餐廳總是擠滿了公司聚餐和女性顧客。這天，我們還品嚐了當季的“小星鰻”，午餐非常豐盛。
傳統日本餐廳的氛圍
透過充滿日式餐廳氛圍的暖簾，店內播放著古典音樂，美麗的插花等點綴營造出溫馨舒適的氛圍。據說這家店在昭和時代遭遇了一場大火，不得不搬遷，但多虧了多年的老顧客，才得以繼續營業至今。他們還提供外帶便當，炸豬排和米飯都非常美味。就連醬汁都是自製的，非常適合用來招待客人。店主的趣事總是妙趣橫生，結帳時還會不時和顧客聊天。這是一家值得您與家人朋友經常光顧的餐廳。
[雅芳]
地點：岡山市北區1-7-1
電話：086-222-5560
營業時間：11:00-15:00，17:00-21:00
休息日：週二
3. 大和餐廳
位於岡山市繁華街區表町的食堂大和深受岡山縣民眾的喜愛。自創業以來，它就以岡山風味的醬汁炸豬排蓋飯而備受歡迎。大和的炸豬排蓋飯只有一種，就是用多美釉醬汁製作的。大和將這種醬汁稱為“多美醬”。這種淺色的醬汁以中式麵條湯為基底，加入醬汁和番茄醬調味，使其口感濃鬱，風味十足。炸豬排包括裡肌肉和五花肉，讓您盡情享受各種奢華的口味。
大和最受歡迎的菜餚！ 「中華蕎麥麵」
除了招牌的炸豬排蓋飯，我們也推薦您品嚐自昭和以來始終如一的“中華蕎麥麵”。喝上一口湯，您會感受到一種懷舊的氣息和令人心曠神怡的味道。這種味道在家是做不到的……它濃鬱醇厚，讓人欲罷不能。菜單上有很多選擇，包括中華蕎麥麵、炸豬排蓋飯和炒飯，份量也多種多樣，不妨嘗試一下不同的口味。照片中的是中份，吃起來非常飽！
從桃太郎大道出發，沿著荷蘭街向南行駛。
食堂大和位於岡山市岡山市北區，風景如畫的荷蘭街。午餐時段尤其熱鬧，熙熙攘攘。餐廳外觀充滿昭和的韻味，內部裝潢乾淨整潔，充滿樂趣。這裡也提供各式各樣的葡萄酒和西餐，菜單上琳瑯滿目的菜餚定會讓您流連忘返，一次吃不完。此外，他們還提供袋裝拉麵，非常適合作為伴手禮。
[大和餐廳]
地址：岡山市北區表町1-9-7
電話：086-232-3944
營業時間：11:00-19:00（15:00-16:00只供應麵條）
休息日：週二
4.贊岐男烏龍麵能勢
如店名所示，位於岡山站西側的「贊岐男烏龍能勢」以其勁道的讚岐烏龍麵而聞名。這家餐廳深受當地學生和西口居民的喜愛。日式「炸豬排蓋飯」和烏龍麵一樣受歡迎，用烏龍麵高湯熬製而成，美味緩緩滲入口中。醬汁清淡，容易讓人飽腹，搭配的高麗菜和醃漬薑更是錦上添花。搭配生蛋，更添濃鬱滋味，口感更佳。
也提供私人聚會計劃和套餐
光灑滿店內，明亮的氛圍令人心曠神怡，美味湯底的香氣令人心曠神怡。店內設有舒適的吧台座位，方便單人用餐。烏龍麵和當季菜種類豐富，讓人眼花撩亂。晚上，他們還提供有趣的宴會套餐，最後會提供包含烏龍麵的套餐。炸豬排非常厚實，令人滿足！
從JR岡山站運動公園口（西口）步行5分鐘！
這家餐廳位於岡山站西口通往寶寬町商店街的路上。餐廳的標誌性建築是岡山典型的燒雪松木黑牆和醒目的招牌。漫步在迷人的商店街上，我們推薦您品嚐當地人喜愛的讚岐烏龍麵和日式炸豬排！
[贊岐饅頭烏龍能勢]
地址：岡山市北區北觀町2-3-6
電話：086-253-8686
營業時間：平日11:00～15:00（最後點餐）、週六、假日11:00～15:30（最後點餐）
休息日：週日
讓我們一起享受Demi-katsu吧！ “岡山半炸豬排蓋飯支援隊”
岡山的特色美食「岡山炸豬排蓋飯」深受眾多粉絲喜愛，吃過之後一定會想再嚐嚐其他的炸豬排蓋飯。如果您也想嘗試一下，那就快去官方網站「岡山炸豬排蓋飯應援團」看看吧！
該網站充滿了有關岡山炸豬排飯的有用且有趣的資訊。
「每月23號是炸豬排日！」每個月都去嚐嚐也挺有意思的！岡山縣內各地現在都有很多岡山炸豬排蓋飯，所以一定要去嚐嚐「比較各種炸豬排」！
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