岡山半豬排蓋飯是岡山當地備受喜愛的美食。每家餐廳都有自己獨特的做法，將酥脆的豬排裹上濃鬱的醬汁，讓您享受不同的風味。這次，我們的美食作家將造訪幾家從岡山站出發即可輕鬆抵達的岡山半豬排蓋飯餐廳！
2024.03.23什麼是「岡山半炸豬排丼」？
日本各地有許多當地特色美食。其中，炸豬排蓋飯（katsudon）的調味因地區而異。岡山半炸豬排蓋飯（岡山 Demi-katsudon）是當地特色的一種蓋飯，上面鋪著新鮮炸製的豬排，淋上熱氣騰騰的半釉汁，在岡山縣的許多餐廳都能吃到，尤其是在岡山市。
在岡山的一些地區，青豆被稱為“阿拉斯加”，當地會用這種“阿拉斯加”青豆來點綴半份豬排蓋飯，增添色彩，讓人想起懷舊的西式料理。岡山半份豬排蓋飯的關鍵在於其獨特的醬汁和配料，不同餐廳的配方各不相同，因此品嚐不同菜餚也別有一番樂趣。
岡山半豬排飯距離岡山站步行即可到達，提供四種獨特的口味！
1. 野村野村
岡山半豬排蓋飯起源於野村岡山市一家名為「味塚野村」的老字號餐廳，這家餐廳自昭和起便開始營業。創辦人曾在東京一家飯店品嚐過一種名為「半釉汁」的醬汁，並對其美味印象深刻，於是便想著能否將這種醬汁運用到自己的餐廳中。這款濃稠滑順的半釉汁，帶有巧克力或味噌的香氣，採用的是代代相傳的秘方。這道菜在家族中世代相傳，甚至連其他家人都不知道它的製作方法。我一邊品嚐著這道菜，一邊感受它珍貴的滋味，也感受到了這家餐廳悠久的歷史。
同時享受兩種口味！
菜單上雖然有「半釉汁豬排飯」單點，但我們也推薦蛋包豬排飯套餐，讓您一次品嚐多種口味。單點豬排飯有四種份量可選，從普通到大份量。套餐包括兒童套餐和兒童套餐，照片中展示的是兒童套餐。而且，您可以根據自己的喜好選擇份量，非常方便。 ♪ 「爸爸吃，媽媽吃，野村豬排飯」－－這句口號對岡山縣的每個人來說肯定耳熟能詳。從岡山站搭乘電車，下一站西川綠堂公園站的車廂廣播裡就會播放這句話。事實上，我的「爸爸吃，媽媽吃」是真的，因為這是我家幾代人都愛吃的味道。難怪野村的豬排飯口味豐富，深受岡山居民的喜愛，而且這種喜愛由來已久。
一種充滿魅力的方式，讓你感受到歷史的氣息。
步入裝潢精美的餐廳，您將被濃鬱的日式氛圍所包圍，木質的溫暖觸感撲面而來。悠揚的古箏聲、厚實的木桌以及精美的書法作品，無不讓人感受到歷史的厚重和日本昔日的風情。餐廳也提供精心編寫的外語菜單和外帶服務，深受各年齡層男女顧客的喜愛。這家餐廳與時俱進，不斷發展，必將代代相傳。
[野村安野村]
地址：北區岡山市町1-10
電話：086-222-2234
營業時間：週二至週五 11:00-16:00（最後點餐時間），週六、週日及假日 11:00-14:30（最後點餐時間），17:00-20:30（最後點餐時間）
休息日：星期一（如果星期一是國定假日，則順延至下一個工作日）
2. 加霍
Gaho餐廳創立於昭和，位於後樂園和岡山城附近的迷人城堡小鎮，以其精緻美味的豬排飯和其他單點菜餚而聞名。 Gaho的「半份豬排蓋飯套餐」的特色在於其精心調製的半份醬汁。清爽微酸的醬汁與裹著薄薄麵糊、酥脆可口的豬排完美搭配，健康美味，即使是女性也能享用。除了半份豬排蓋飯，餐廳還提供沙拉、味噌湯以及其他單點菜餚和火鍋，所有菜餚都精心烹製，口味清淡。讓您身心愉悅。
我們也提供單人火鍋和便當盒，深受女性顧客歡迎。
如果您想品嚐到各種美味，不妨試試“豚骨便當”和“駒式便當”，就像懷石料理一樣。此外，餐廳還提供麵條套餐和單人火鍋。除了豐富的菜單外，午餐時間還可以單點菜餚，因此餐廳總是熙熙攘攘，擠滿了公司聚餐和女性顧客。當天，我們還品嚐到了當季的「嫩鰻魚」（幼鰻），午餐非常滿足。
傳統日式餐廳的氛圍
穿過暖簾，映入眼簾的是濃鬱的傳統日式餐廳氛圍。餐廳內播放古典音樂，鮮花擺設和其他裝飾細節營造出溫馨雅緻的氛圍。這家餐廳據說在昭和時代遭遇一場大火，不得不遷址，但多虧了老顧客的支持，才得以延續至今。餐廳也提供外帶便當，豬排和米飯都非常美味。就連醬汁都是自製的，非常適合招待客人。老闆的故事總是妙趣橫生，你會在結帳時不知不覺地和他聊個不停。這是一家值得你和家人朋友常去的餐廳。
【正義】
地點：岡山市北區1-7-1
電話：086-222-5560
營業時間：11:00-15:00，17:00-21:00
週二休息
3. 大和餐廳
位於岡山市繁華的表町，食堂大和深受岡山縣居民喜愛。自創立以來，它便以其岡山風味的醬汁豬排蓋飯而聞名。大和的豬排蓋飯只有一種口味，即淋上濃稠的醬汁。在大和，他們稱之為「土薏醬」。這種淺色的醬汁以中國麵條湯為基礎，並加入醬汁和番茄醬調味，最終呈現出濃鬱鮮美的風味。豬排蓋飯選用豬裡肌和豬腩肉，讓您盡情享受多種奢華美味。
大和最受歡迎的菜餚！ 「中華蕎麥麵」
除了著名的豬排蓋飯，我們也推薦您嚐嚐自昭和以來就未曾改變的中華蕎麥麵。啜飲一口，您會感受到一股懷舊的氣息和溫暖的滋味。這種味道在家是做不出來的……它濃鬱醇厚，令人欲罷不能。餐廳提供多種菜色，包括中華蕎麥麵、豬排蓋飯和炒飯，份量也各不相同，不妨多嘗試幾種口味。照片中的是中份，分量很足！
從桃太郎大道向南走，進入荷蘭街。
位於岡山岡山市北區北區迷人的荷蘭街上的食堂大和，午餐時間尤其受歡迎，總是熙熙攘攘。餐廳外觀充滿昭和的風情，內部裝潢乾淨整潔，氣氛輕鬆愉快。這裡提供豐富的葡萄酒和西式菜餚，菜單上的菜餚琳瑯滿目，一次肯定吃不完。此外，他們還出售袋裝拉麵，是絕佳的伴手禮。
【大和餐廳】
地點：岡山市北區表北區1-9-7
電話：086-232-3944
營業時間：11:00-19:00（15:00-16:00僅供應麵條）
週二休息
4.贊岐男烏龍能勢
如店名所示，「贊岐之男烏龍能勢」以其勁道的讚岐烏龍麵而聞名，位於岡山站西側。這家餐廳深受附近學生和西口居民的喜愛。日式「半炸豬排蓋飯」與烏龍麵一樣受歡迎，以烏龍麵高湯烹調，鮮美的滋味緩緩滲入味蕾。醬汁清淡，飽足感強，搭配的高麗菜和醃漬薑更添風味。加上一個生雞蛋，則能增添濃鬱的口感，使味道更加醇厚。
另提供私人派對套餐和課程餐點。
餐廳陽光明媚，明亮寬敞，濃鬱的湯底香氣撲鼻而來。吧台設有舒適的座位，適合獨自用餐的客人。烏龍麵種類繁多，還有時令菜品，讓人難以抉擇。晚上，餐廳也提供有趣的宴會套餐，套餐包含烏龍麵作為最後的一道菜。豬排厚實多汁，令人回味無窮！
從JR岡山站運動公園出口（西口）步行5分鐘即可到達！
這家餐廳位於岡山站西口通往北官町商店街的街道上。餐廳以岡山特有的燒杉木黑色牆面和醒目的招牌而聞名。漫步於迷人的商店街時，我們推薦您品嚐一下贊岐烏龍麵和日式半炸豬排，這兩道菜都深受當地人喜愛！
[贊岐饅頭烏龍能勢]
地址：岡山市岡山市北北區2-3-6
電話：086-253-8686
營業時間：週一至週五 11:00-15:00（最後點餐時間），週六及假日 11:00-15:30（最後點餐時間）
週日休息
讓我們一起享受Demi-katsu吧！ “岡山半炸豬排蓋飯支援隊”
岡山的特色美食「岡山半豬排蓋飯」擁有眾多粉絲，一旦你嚐過，就會想嘗試其他種類的半豬排蓋飯。如果你也有這種想法，那就去看看官方網站「岡山半豬排蓋飯支援隊」吧！
該網站包含大量關於岡山半豬排飯的實用且有趣的資訊。
「每個月的23號都是半炸豬排日！」每個月都吃一次應該很有趣！岡山縣各地仍然有很多岡山半炸豬排蓋飯，所以一定要去嚐嚐！ “比較一下各種半炸豬排！”
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