體驗流水素麵！ 「麵條樂園」宛如麵條遊樂園

今年夏天，梅雨季到來之前，酷暑已至。流水素麵，正是夏日的美味！岡山縣淺口市市鴨方町，憑藉著與輝山的甘甜泉水、高梁川川流域的優質水源孕育的小麥、瀨戶內海的美味鹽分，以及晴之國的岡山溫暖的氣候，成為岡山縣屈指可數的麵條產地之一。

• 目錄
• 什麼是「鴨川手拉麵店面藏堂」？
• 路邊的大水車是地標
• 「面倉堂餐廳」的流水素面
• 流水素麵開始營業
• 直營店就像是綜合麵條專賣店
• 鬼之牙烏龍麵：受歡迎的幸運符
• 淺口的B級美食“Bachioko”
• 我嘗試在家做“Bachioko”
• 您還可以享受天然溫泉足湯！
• 想吃甜點，就去街對面的糕點店
• 用雞腿探索“Cool Fresh Monaka”

什麼是「鴨川手拉麵店面藏堂」？

岡山縣淺口市岡山縣因附近與所岳的清澈泉水、高梁川川流域出產的優質小麥、瀨戶內海沿岸瀨戶內的拉麵產地。

鴨川手拉麵店「麵藏堂」是一所以麵條為主題的設施，從小孩到大人，各個年齡層的人都可以在這裡享受美食。在這裡，您可以享用使用當地特色手拉麵製作的菜單，在直銷店購買紀念品，甚至可以在入口處享受足湯。

路邊的大水車是地標

路邊旋轉的大型水車引人注目。寬敞的停車場在午餐時間總是爆滿。鴨方自古以來就是麵條的製作地，但江戶時代後期水車的使用變得更加普及，據說它們被用來磨坊附近種植的小麥。這就是“手部之鄉鴨手大水車”，就是其複製品。

「面倉堂餐廳」的流水素面

我本來就期待著馬上點流水素麵。點餐後他們就開始煮麵，兩三分鐘就能端上來。麵條煮得真夠飽！ 790日圓在現在這個時代看來很划算。每個座位都配有流水素麵。座位比較寬敞，無論家庭或團體，都能盡情享受。

流水素麵開始營業

水一流，流水素麵就開始煮了！好想趁著煮熟的素麵還沒軟掉就吃掉。因為是獨自拍攝，我用了三腳架和手機遙控相機，自己從上面倒面，然後順著流水跑過去，在麵條快要落到漏勺裡的時候撈起來，就這樣反復了好幾次（笑）。重複了幾次之後，我掌握了訣竅，終於不會再把麵條掉進漏勺裡了。

自己從上面倒出來！

剛煮好的素麵會慢慢變硬。如果一次倒太多，就會卡在濾網裡，所以需要先舀出少量，從上面倒進去，然後跑到濾網前接住！雖然很忙碌，但很有趣。

去除麵條是有技巧的！

水流比我想像的快，麵條一瞬間就流了過去。我開始學會用筷子夾麵條了！

素麵湯也很美味

素麵配上加了蔥薑的素麵湯，如果喜歡的話還可以加醃梅子。

用濾網接住流下來的素面

如果你錯過了飄出的素面，也不用擔心。它們被濾網過濾了。我一碗素麵湯就喝完了，吃得很飽。你也可以點天婦羅或其他你喜歡的菜色。

直營店就像是綜合麵條專賣店

這家直銷店就像普通的麵條專賣店，麵條種類繁多，醬料和調味料也齊全。你也可以在這裡買一些素麵當伴手禮。

您也可以購買之前吃過的流水素麵。

這是我剛才吃的素麵。素麵種類繁多，但為了方便用筷子夾，麵條做得比較扁。

鬼之牙烏龍麵：受歡迎的幸運符

「鬼之金葉烏龍麵」是人氣特產！麵條又粗又長，長約90厘米，作為祈求長壽的護身符而廣受歡迎。這款產品取材自淺口市的民間傳說，外型酷似鬼的鐵棍。

淺口的B級美食“Bachioko”

發現了一個讓我眼前一亮的商品！這套商品能讓你輕鬆做出淺口的B級美食「麵條」！ 「麵條子」指的是做烏龍麵時剩下的麵條碎屑，非常適合SDGs的產品。

我嘗試在家做“Bachioko”

我買了一些“すどちゃん”，在家嘗試做了！烏龍麵的碎末（稱為「すどち」）煮熟後，放入高麗菜和禦好燒裡烤。就像烏龍麵禦好燒一樣，口感筋道，美味無比！照片中的「すどち」指的是禦好燒周圍的部分。

您還可以享受天然溫泉足湯！

面藏堂入口處有一個天然溫泉足湯，任何人都可以免費使用，可惜我們去的那天它停用了。他們計劃等零件到貨後儘快重新開放。

[鴨川手擀麵店 麵倉堂]

地址：淺口市岡山縣淺口市鴨方坂東小坂東1981

電話：0120-416-868

營業時間：（餐廳）11:00-15:00、（直營店）9:00-18:00、（足湯）10:00-16:30，週末及假日17:30

休息日：（餐廳、足湯）週三、元旦，（直營店）元旦

停車位：有

岡山旅遊網 | 鴨川手拉麵

想吃甜點，就去街對面的糕點店

「Patisserie Ciel」位於「鴨川手擀麵 面藏堂」停車場對面。飯後，我自然而然地去那裡吃了甜點。

一家擺滿蛋糕和烘焙食品的商店

商店裡擺滿了蛋糕和裝滿水果的烘焙食品，看起來都很美味。

用雞腿探索“Cool Fresh Monaka”

在展示櫃裡，Ciel的原創「Cool Fresh Monaka」吸引了我的目光。香草紅豆口味的麵條裡，還夾著鴨川手工拉麵「巴奇」！我立刻就拿了一些出來！ （店內不提供內用。）

「雞腿」的口感很有嚼勁！

用手掰開冰淇淋“最中”，聽到“咔嚓”一聲。咬上一口，勁道十足的「饃饃」撲面而來！紅豆冰淇淋和「饃饃」看似不搭，但其實很搭，味道讓人上癮。在冰淇淋「最中」加入「饃饃」的想法既新穎又美味，推薦作為流水素麵後的甜點！

[西爾糕點店]

地址：岡山縣縣淺口市坂東

電話：0865-44-0304

營業時間：9:00-19:30（週日至19:00）

休息日：星期一

停車位：有

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