[오카야마] 화제의 가사 가사오카 라멘! 지역 인기 라멘집 6곳을 방문했습니다.

• 목차
• 가사오카 라멘이란?
• 1. 사카모토
• 2. 이데하라
• 3. 야마쨩
• 4. 가사키타
• 5. 메냐 하레
• 6. 아지도코로 사카에 세이마루

가사오카 라멘이란?

클래식 가사오카 라멘은 닭고기 육수로 만든 간장 베이스의 국물에 돼지고기 대신 닭고기(닭고기) 차슈, 죽순, 파를 얹어 만듭니다. 가사오카시 전쟁 이전부터 양계장과 면 생산지로 번창했으며, 전국적으로 보기 드문 닭고기 차슈를 얹은 라멘이 이곳에서 탄생했다고 전해집니다. 많은 가게들이 "중화소바"(중국식 면)라는 말이 딱 들어맞을 만큼 오랜 전통을 자랑하며 단골손님을 끌어들입니다. 가사 가사오카 깊은 맛을 경험하기에 더할 나위 없이 좋은 곳입니다.

1. 사카모토

" 가사오카 라멘 하면 사카모토! 꼭 드셔보세요!" 많은 사람들이 꼭 먹어봐야 한다고 말하는 인기 맛집입니다. 가사오카 역 근처에 있습니다. 1958년에 창업하여 현재는 2대째 운영하고 있습니다. 전국 각지에서 손님들이 찾아온다고 합니다. 이곳은 가장 오래된 가사오카 라멘집으로, 이 라멘 한 그릇이 바로 진정한 가사오카 라멘입니다! 정통 레시피를 고수한 라멘입니다. 맑은 닭뼈 간장 육수의 감칠맛, 씹을수록 더 맛있는 닭고기(카시와), 그리고 큼직하게 썬 파의 향. 보기보다 담백해서 마지막 한 입까지 다 먹어치웠습니다. 사진은 보통 사이즈입니다. 큰 사이즈도 있지만, 메뉴는 그것뿐이에요. 정말 멋지죠!

원래 주인은 닭고기 전문 정육점을 운영했는데, 바로 옆에 중화소바 가게를 열면서 이 식당에 대한 아이디어를 얻었습니다. 가게 외관과 내부 분위기는 레이와 시대에도 여전히 쇼와 쇼와 의 쇼와 를 자아냅니다. 진정한 중화소바 가게라고 할 수 있죠!

주방에서 닭고기 조림과 국물을 만드는 과정을 직접 보여드렸습니다. 닭고기는 큰 냄비에 천천히 익혀져 깊은 맛을 더합니다.

주소: 주오 가사오카 가사오카시 34-9

영업시간 : 9:30 ~ 14:30

휴무일: 목요일, 일요일 및 공휴일

전화: 0865-63-6454

사카모토 | 라면의 가사오카, 가사오카

2. 이데하라

사카모토처럼 이데하라도 역 근처에서 인기 있는 식당입니다. 설문조사에서 많은 분들이 "이데하라가 너무 좋아요!"라고 답하셨죠. 점심시간에 갔을 때 줄이 엄청 길었어요! 저녁에도 또 갔어요.

이 식당은 보통과 대 두 가지 간단한 메뉴만 제공합니다. 저는 보통을 주문했습니다. 수프는 닭고기 맛이 강했는데, "진하고 맛있어요! 왜 그렇게 인기가 많은지 알겠어요."라고 말했더니 "닭고기만으로 이렇게 맛있을 수 있다니 놀랍네요."라고 대답했습니다. 사카모토와 이데하라가 매우 가까워서, 손님 수와 영업 시간에 따라 어느 식당을 갈지 고르면 됩니다.

주소: 가사오카 가사오카시 2827

영업시간 : 11:30-15:00, 17:00-21:00 *주말은 15:00-17:00까지 영업합니다.

휴무일: 월요일 (월요일이 공휴일인 경우 다음 날)

전화: 0865-63-7667

이데하라 | 라면의 가사오카, 가사오카

3. 야마쨩

가사오카 라멘집은 새벽 5시부터 문을 연다고 해서 5시 조금 지나서 들렀어요. 항구나 시장에서 일하는 사람들이 아침 일찍 와서 아침을 먹는다고 하더라고요. 그야말로 "아침 라멘" 문화의 진수죠! 이날은 새벽 5시에 이미 손님이 세 명이나 있었어요. 사장님과 여유롭게 담소를 나누며 아늑한 분위기를 자아내고 있었어요.

가게는 바다 바로 앞에 있어요. 바닷가에 위치해 있어서 오토바이 투어를 오는 분들이 많은 것 같고, 가게 안에는 오토바이와 손님들의 사진이 많이 걸려 있어요.

이 메뉴는 가사오카 라멘의 정석인데, 닭고기를 다른 가게보다 얇게 썰어서 저처럼 턱이 약한 사람도 편하게 먹을 수 있어요. 한 남성분은 "양이 많아서 정말 배부르네요!"라고 칭찬하셨어요. 야마찬은 밥 메뉴도 있어서 든든하게 먹고 싶은 분들께 추천합니다. 가사오카 의 아침 라멘 문화를 직접 경험해 보세요.

주소: 가사오카 가사오카시 2369-37

영업시간 : 5:00-15:00 휴무 : 수요일, 목요일 (공휴일 영업)

*건강상의 이유 등으로 인해 가끔 결석이 있을 수 있습니다.

전화: 0865-60-0256

야마짱 | 라면의 마을 가사오카

4. 가사키타

이 이바라시 에 맛있기로 소문난 가사오카 라멘집이 있다고 해서 가봤어요. 이 이바라 시내에 있고, 다나카(덴추) 미술관과 아주 가까워요. 2016년에 새로 오픈해서 외관도 내부도 반짝반짝 깨끗해요.

일반 라멘을 주문했는데, 도착하자마자 깜짝 놀랐어요! 닭고기와 면이 예술 작품처럼 완벽하게 어우러져 있었어요. 정말 "이렇게 아름다운 가사 가사오카 라멘!"이었어요. 사장님은 가사 가사오카시 에서 수련하셨다고 하네요. 닭고기와 닭 육수가 듬뿍 들어간 클래식한 맛은 면과 완벽한 조화를 이루었어요.

가사오카 라멘 가게에서 흔히 볼 수 있는 "자동 결제기"(손님이 돈을 넣고 필요하면 잔돈을 받는 방식)는 아직 잘 관리되고 있습니다. 닭고기 차슈도 판매하지만, 판매하지 않는 날도 있습니다. 맛과 가성비로 큰 인기를 끌고 있다고 합니다. 차슈를 발견하면 행운이 찾아온다고 하니 꼭 구매해 보세요.

주소: 이바라시 이바라시 323-4

영업시간 : 10:00-14:00, 16:00-19:00

휴무: 금요일

전화: 0866-63-4422

5. 메냐 하레

아사쿠치시 가타에 있는 라멘집 멘야 하레에서는 간장 없이 가사오카 라멘(소금맛)을 맛볼 수 있습니다. 가게 직원에 따르면, 이곳이 소금맛 가사오카 라멘을 파는 유일한 곳이라고 합니다!

간장과 소금은 소, 보통, 대 중에서 선택할 수 있습니다. 여성분들이 드시기에 좋은 소 사이즈도 있습니다. 저는 보통 소금을 주문했습니다. 물소금도 따로 나와서 좀 밍밍하게 드시고 싶으시면 더 넣으시면 됩니다.

소금맛 가사오카 라멘은 처음 먹어봤어요. 국물이 빛 해서 닭고기의 감칠맛이 제대로 살아있어요. 면발에서 밀의 풍미가 진하게 느껴져서 부드럽고 맛있어요!

디저트로는 근처 과자점인 Patisserie Ciel에서 상쾌하고 신선한 모나카 아이스크림을 맛보세요.

주소 : 코사카 아사쿠치시 가모가타초 아사쿠치 4227-1

영업시간 : 11:00-15:00, 17:00-20:00 (토,일요일 11:00-20:00)

휴무일: 월요일, 화요일 (월요일이 공휴일인 경우 영업)

전화: 0865-44-8114

메냐 하레 | 페이스북

6. 아지도코로 사카에 세이마루

" 가사오카 라멘 맛있는 곳 추천해 주세요?"라고 물었더니, 이자카야의 비밀 메뉴가 있다는 사실에 깜짝 놀랐습니다. 마지막 라멘 한 그릇을 위해 만들어졌다고 하더군요. 비밀 메뉴라 메뉴에는 없지만, "여기서 가사오카 라멘을 제공한다고 들었는데, 있나요?"라고 물었더니 직접 가져다주셨습니다. 간장 베이스의 닭 육수에 구운 닭가슴살을 얹은 가사오카 라멘은 술 안주로 제격입니다! 돼지고기 구이도 함께 나옵니다. "저희는 라멘집이 아니기 때문에 손님이 많은 날에는 제공하지 못하는 날도 있습니다."라고 하더군요. 평일이 가장 좋은 시간대입니다.

가사오카 역 근처에 위치한 이 레스토랑에서는 도요토미 산 사케와 가사오카 의 맛있는 해산물을 선보입니다. 가사오카 에서 잡은 살아있는 새우를 누룩에 재워 만든 요리는 대대로 전해 내려오는 별미입니다. 매콤하고 통통한 새우는 사케와 완벽한 조화를 이룹니다.

주소: 주오 가사오카시 33-4

영업시간 : 17:30-22:00

휴무일: 일요일 및 공휴일

전화: 0865-62-2763

아지도코로 사카에 세이마루 | 라면의 마을 가사오카