岡山當地美食 蒜山地區特產炒麵 [蒜山炒麵]

岡山當地美食 蒜山地區特產炒麵 [蒜山炒麵]の画像

「蒜山炒麵」聽到這個名字你會想到什麼?我想介紹一下這道菜,它被稱為岡山縣的鄉土料理或當地美食。讓我們一起探討它的歷史、特點以及為什麼它一直受到人們的喜愛。

2024.03.14

什麼是蒜山炒麵?

蒜山地區著名的炒麵,用秘製味噌醬烤製而成在岡山縣北部的蒜山地區,自20 世紀50 年代以來,岡山縣北部的蒜山地區開始製作味增炒麵和成吉思汗炒麵,作為醃製食品。冬天,它被吃掉了。其中,蒜山的一家餐廳使用一種獨特的味噌醬,將味噌大蒜、洋蔥、蘋果等各種食材和調味料混合在一起,與母雞(柏肉)和捲心菜一起食用。由此開始的炒麵開始流行起來。並被稱為蒜山炒麵。一定要嚐嚐一直深受當地人喜愛的蒜山的味道。

“蒜山炒麵好東海”

為了讓更多的顧客來到蒜山,了解真庭市蒜山的魅力並成為其粉絲,所以我們將蒜山簡單地稱為“炒麵”的美食改為“蒜山燒”。社區振興組織,開展各種活動,將社群品牌提升為本地品牌。為了表彰這些活動,我們在透過全國各地的當地美食舉辦的「城鎮振興組織」聯合公關活動B-1 Grand Prix中獲得了金獎。

蒜山炒麵 Kaitonkai 官方網站

在家也能享受蒜山炒麵!

在家就能輕鬆享用蒜山炒麵​​的套裝。

在家也能品嚐到人氣電視節目《秘密憲民SHOW極》(2021年9月30日播出)中介紹的岡山縣真庭市蒜山地區的當地美食「蒜山炒麵」!

・蒜山炒麵套餐 2餐 576日圓(含稅)

【內容】麵條150g x 2、醬汁40g x 2、花椒0.2g x 2

【商品介紹】由「蒜山炒麵 Kaitonkai」監修!濃鬱的味噌甜辣醬和辛辣的日本辣椒讓人上癮。您只需將其放入煎鍋中煎即可輕鬆烹飪。

*請分別準備肉類和蔬菜等食材。

・蒜山炒麵醬 324日圓(含稅)

【內容量】235g(6份)

【產品介紹】與第6屆B-1大獎賽得獎者「蒜山炒麵 Kaitonkai」共同開發的蒜山炒麵醬。在家也能嚐到人氣的蒜山炒麵!甜辣醬,帶有濃鬱的味噌底。

*請分別準備麵條和肉類、蔬菜等其他食材。

[購買網上商店|岡山館,陽光之國]

我們還有「夜禪炒麵」!

適合成人的炒麵,以與蒜山炒麵相同的味噌醬為基礎,但具有與酒精相配的辛辣味和衝勁。與以雞骨為原料的蒜禪不同,夜禪使用雞心、裙排、軟骨,再加上香蔥和蘿蔔乾,增添了脆脆的口感。

這裡可以吃到“蒜山炒麵”

蒜山地區推薦景點

本文所提供的情報為採訪時的內容。文章內提到的商品、服務內容或是價格等可能會有所更動,請實際以店家提供資訊為準。
本記事的資訊基於筆者當時的調查和撰寫。文章發佈後,產品或服務的內容和價格可能會有變更,在使用時請再次事前確認。
此外,記事內可能包含分潤與廣告連結,在購買或預訂產品之前,請謹慎考慮。

本頁面部分為自動翻譯。