ลิ้มลองอาหารท้องถิ่นรสเลิศของ โอคายาม่า! อาหารตะวันตกที่ผลิตในท้องถิ่น

1. ร้านอาหาร Makiba no Yakata "Makiba no โมริ FOOD & SHOP" (เมือง มิซากิ)

มากิบะ โนะ ยากาตะ คือสถานที่สัมผัสประสบการณ์ที่โอบล้อมด้วยธรรมชาติในเมือง มิซากิ ร้านอาหารภายในร้าน “มากิบะ โนะ โมริ ฟู้ด แอนด์ ช็อป” นำเสนอเมนูที่เน้นวัตถุดิบท้องถิ่น จุดเด่นอยู่ที่เนื้อ! อิ่มอร่อยกับเนื้อวากิวและเนื้อหมูวากิว จังหวัดโอคายาม่า ยามะในเมนูต่างๆ เช่น สเต็ก แกงกะหรี่คัตสึ คาร์โบนารา โบโลเนส และพิซซ่า

หนึ่งในเมนูแนะนำคือสเต็กริบอายวากิวโอคายามะ (100 กรัม ราคา 2,200 เยน / 150 กรัม ราคา 3,300 เยน / 200 กรัม ราคา 4,400 เยน) เนื้อคุณภาพพรีเมียมนี้เทียบเท่ากับเนื้อสันใน สามารถรับประทานได้อย่างเรียบง่ายและหรูหราในสเต็ก เสิร์ฟแบบดิบๆ จุดเด่นคือสามารถนำไปอุ่นบนเตาลาวาร้อนๆ แล้วนำไปปรุงตามชอบได้ ข้าวที่ใช้คือข้าวคินุมุซุเมะจากเมือง มิซากิ สลัดทำจากผักสดท้องถิ่น และเสิร์ฟพร้อมโยเกิร์ตมากิบะ โมริ โมริ ที่ทำจากนมสดจากสถาบันวิจัยปศุสัตว์ศูนย์เกษตร ป่าไม้ และประมง จังหวัดโอคายาม่า ซึ่งตั้งอยู่ติดกัน *เนื้อสเต็กในภาพคือ 150 กรัม

ดูลายหินอ่อนสวยงามนี้สิ!!! เนื้อวากิวโอกายามะที่ได้มาแบบชิ้นใหญ่ เป็นเนื้อคุณภาพสูงสุดระดับ A5 เนื้อที่หั่นชิ้นหนานุ่มละลายในปาก การย่างจะช่วยขับรสหวานของไขมันออกมา และรสชาติฉ่ำๆ ก็เต็มปากเต็มคำ

อีกเมนูที่น่าสนใจคือพิซซ่าที่ทำจากเบคอนหมูพีช โอคายาม่า พิซซ่านี้ดูแลโดย "pizzeria CONO FORESTA" ร้านอาหารชื่อดังใน Kurashiki Bikan Historical Quarter [ย่าน] กิ แป้งนุ่มหนึบหนับอบในเตาฟืนก็อร่อยน่าประทับใจเช่นกัน ในภาพคือ "ชุดมากิบะ โนะ โมริ มา โมริ เกริต้า" (1,540 เยน) นอกจากนี้ยังมี "ชุด โอคายาม่า โมโมทาโร่" (1,980 เยน) พิซซ่าราดซอสบาร์บีคิวที่ทำจากเบคอนหมู โอคายาม่า ยามะ ต้นหอมซอย จังหวัดโอคายาม่า มะ และไข่ลวก *พิซซ่าเสิร์ฟพร้อมสลัดเรียกน้ำย่อยและโยเกิร์ต โมริ

ร้านนี้จำหน่ายผลิตภัณฑ์แปรรูป เช่น เบคอนหมูพีช โอคายาม่า และไส้กรอก เบคอนเป็นสินค้ารุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นที่วางจำหน่ายในร้านเป็นครั้งคราว ไส้กรอกมีให้เลือกสามแบบ ได้แก่ แบบบดหยาบ แบบบดละเอียด และแบบสมุนไพร เหมาะสำหรับเป็นของฝาก

ร้านอาหารแห่งนี้จะได้รับการปรับปรุงใหม่ทั้งหมดในช่วงฤดูใบไม้ผลิปี 2023 แขกสามารถเพลิดเพลินกับมื้ออาหารและคาเฟ่ในพื้นที่ที่มีเพดานสูงตามธรรมชาติ

ในวันที่อากาศดี ขอแนะนำระเบียงที่มองเห็นสวนสวย นอกจากนี้ยังมี "ชุดบาร์บีคิวพรีเมียม" (ราคา 4,180 เยนต่อท่าน สั่งขั้นต่ำสำหรับสองท่าน) ซึ่งประกอบด้วยเนื้อวากิวโอคายามะและหมูพีช โอคายาม่า ยามะ รวมถึงชุด (ราคา 1,320 เยน) ที่ประกอบด้วยไส้กรอกและเบคอนโฮมเมด ให้คุณได้อิ่มอร่อยกับเนื้อจาก จังหวัดโอคายาม่า ยามะได้อย่างเต็มที่ พร้อมกับดื่มด่ำกับธรรมชาติ

[ร้านอาหารมากิบะ โนะ ยากาตะ "Makiba no โมริ FOOD & SHOP"]

ที่อยู่: 2272 Kita, มิซากิ cho, Kume-gun, จังหวัด จังหวัดโอคายาม่า ม่า

โทร: 0867-27-2332

เวลาทำการ : 10:00-17:00 น. (มื้อกลางวัน 11:00-15:00 น., คาเฟ่ 15:00-17:00 น.)

*เปิดเฉพาะวันเสาร์-อาทิตย์ในช่วงฤดูหนาว (มกราคม-ปลายมีนาคม) (10.00-15.00 น.)

*ช่วงเปิดฤดูหนาวปี 2567 จนถึงวันที่ 22 มีนาคม

ปิดทำการ : วันจันทร์ (หรือวันถัดไปหากวันจันทร์เป็นวันหยุดนักขัตฤกษ์)

ที่จอดรถ : รถยนต์ขนาดมาตรฐาน 200 คัน, รถบัส 3 คัน

ร้านอาหาร Makiba no Yakata "เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของ Makiba no โมริ FOOD & SHOP"

2. ร้านพาสต้าอันทรอยส์ (เมือง โอคายาม่า)

ถนนฮอลแลนด์สตรีทขนานไปกับย่านช้อปปิ้งโอโมเตะมาจิใจกลางเมือง โอคายาม่า อีกหนึ่งร้านเด็ดที่ตั้งอยู่หัวมุมถนนคือร้านพาสต้าโชคุโดอันทรอยส์ ร้านอาหารที่ปรับปรุงใหม่จากบ้านญี่ปุ่นเก่า บรรยากาศอบอุ่น แทบไม่น่าเชื่อว่าร้านนี้จะอยู่ในย่านดาวน์ทาวน์ที่พลุกพล่าน แต่ภายในร้านอันเงียบสงบแห่งนี้ คุณสามารถเพลิดเพลินกับพาสต้ากว่า 20 ชนิด เมนู "พาสต้ามะเขือเทศเบคอนและมะเขือม่วงย่าง" (980 เยน) เสิร์ฟตั้งแต่ร้านเปิด เป็นเมนูยอดนิยมสำหรับคนทุกเพศทุกวัย ด้วยรสชาติที่กลมกล่อม หอมกรุ่นของซอสมะเขือเทศโฮมเมดที่ทำจากผักและเครื่องเทศหอมกรุ่น

เส้นพาสต้าเป็นเส้นลิงกวินีแบนๆ เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศและครีม อัดแน่นไปด้วยวัตถุดิบและให้ความรู้สึกอิ่มท้องมากกว่าที่เห็น แต่เส้นและท็อปปิ้งที่ผสานรสชาติอันแสนอร่อยของซอสเข้ากับความกลมกล่อมของชีส ทำให้อร่อยจนคุณต้องกินหมดภายในพริบตา มะเขือม่วงหั่นเป็นชิ้นใหญ่ๆ ให้เนื้อสัมผัสนุ่มละมุนละลายในปาก ยังคงรูปร่างและรสชาติที่ลงตัว

ดาวเด่นของเมนู "พาสต้ามะเขือม่วงย่างเบคอนมะเขือเทศ" คือมะเขือม่วงเซ็นเรียวจาก จังหวัดโอคายาม่า เข้ากันได้ดีกับซอสมะเขือเทศ ใช้มะเขือม่วงสดครึ่งลูกใหญ่หรือทั้งลูกเล็ก ปรุงอย่างพิถีพิถันและช้าๆ เพื่อรักษาความสด "ฉันไม่รู้มาก่อนเลยว่ามะเขือม่วงจะฉ่ำได้ขนาดนี้!" รับรองว่าคุณจะต้องประหลาดใจ ทางร้านพยายามใช้วัตถุดิบจากจังหวัดนี้ให้ได้มากที่สุด และในฤดูหนาวจะมีเมนูหอยนางรมจากเมืองโอคุ พาสต้ารุ่นลิมิเต็ดอิดิชั่นที่ทำจากวัตถุดิบตามฤดูกาลอย่าง ดอกนาโนโฮานะ ก็ได้รับความนิยมเช่นกัน นอกจากเมนูหลักที่หลากหลาย ทั้งเมนูน้ำมัน ซอสครีม และมะเขือเทศแล้ว รสชาติตามฤดูกาลที่ใช้วัตถุดิบท้องถิ่นก็คุ้มค่าแก่การลิ้มลอง รับรองว่าการมาเยือนครั้งนี้จะเป็นประสบการณ์ที่น่าประทับใจ

ภายในร้านยังคงรักษาร่องรอยของบ้านส่วนตัวสมัยก่อนไว้ได้ โดยยังคงเห็นเสาและเพดานอยู่ ชั้นแรกมีที่นั่งมองเห็นห้องครัว และ โอเค มีโต๊ะนั่งที่จัดวางอย่างเป็นระเบียบ รถเข็นเด็กก็สามารถเข้ามานั่งข้างในได้เช่นกัน

ชั้นสองมีโซฟานั่งเล่น แสงสว่าง ที่ส่องเข้ามาทางหน้าต่างและแสงไฟสไตล์ย้อนยุคสร้างบรรยากาศที่แสนสบาย ดอกควันไม้แห้งขนาดใหญ่ห้อยลงมาจากเพดาน มองเห็นคานและใต้หลังคา และมีของตกแต่งเก๋ๆ ห้อยลงมาจากผนัง พื้นที่นี้ดูดีจากทุกมุมมอง ให้คุณได้เพลิดเพลินกับพาสต้าแสนอร่อยในบรรยากาศสุดวิเศษ

[ร้านพาสต้า อองทรอยส์]
ที่อยู่: 1-9-67 จังหวัดโอคายาม่า, Kita-ku, เมือง โอคายาม่า จังหวัดโอคายาม่า
โทร: 086-953-4696
เวลาทำการ: มื้อกลางวัน 11:00-15:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 14:00 น., สั่งของหวานและเครื่องดื่มรอบสุดท้าย 14:30 น.), มื้อเย็น 17:00-22:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 21:00 น., สั่งของหวานและเครื่องดื่มรอบสุดท้าย 21:30 น.)
ปิด: ไม่มี *วันหยุดไม่แน่นอน (โพสต์บน Instagram อย่างเป็นทางการ )
ที่จอดรถ: ไม่มี

เว็บไซต์อย่างเป็นทางการของร้านอาหารพาสต้า Antrois