รับรองว่าคุณจะได้พบกับเครื่องดื่มที่คุณชื่นชอบ! โอคายาม่า ที่รู้จักกันในชื่อ "ดินแดนแห่งแสงแดด" เนื่องจากมีภูมิอากาศอบอุ่น เป็นแหล่งผลิตสาเกมาตั้งแต่สมัยโบราณ และมีโรงผลิตสาเกที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวมากมายที่ผลิตสาเกหลากหลายชนิด ในบทความนี้ เราจะมาแนะนำสาเกบางส่วน
2024.03.23-
สารบัญ
- “ข้าวดี” “น้ำดี” และ “เทคนิคดี”
- สาเกแสนอร่อยที่ทำด้วยข้าวสาเกหายาก ข้าวโอมาจิ
- โรงเหล้าสาเกญี่ปุ่น
- โรงผลิตไวน์และโรงเบียร์
- ร้านค้าที่คุณสามารถซื้อสาเก โอคายาม่า ได้
“ข้าวดี” “น้ำดี” และ “เทคนิคดี”
สิ่งสำคัญสามประการสำหรับสาเกที่ดีคือ ข้าวดี น้ำดี และเทคนิคการผลิตที่ดี โอคายาม่า เป็นถิ่นกำเนิดของข้าวโอมาจิ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของข้าวดี มีแม่น้ำหลายสายที่อุดมไปด้วยแร่ โทโยโทมิ ในน้ำดี ส่งผลให้การผลิตสาเกในพื้นที่นี้ดำเนินมายาวนานกว่าพันปี นำไปสู่การสั่งสมเทคนิคการผลิตที่ดี
โอคายาม่า อาณาจักรแห่งผลไม้ ก็เป็นผู้ผลิตเหล้าผลไม้ที่เฟื่องฟูเช่นกัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งพีช มัสกัต องุ่นพิโอเน่ บลูเบอร์รี ยูซุ และพลัม ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในหมู่ผู้หญิง คุณสามารถดื่มด่ำกับรสชาติได้หลากหลาย ไม่ว่าจะดื่มเพียวๆ ผสมในค็อกเทล หรือดื่มคู่กับอาหาร
Bizen Ware [เครื่องปั้นดินเผา] หนึ่งในเครื่องปั้นดินเผาที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น ว่ากันว่ามีพลังในการทำให้แอลกอฮอล์มีรสชาติดียิ่งขึ้น เช่นเดียวกับไวน์และแก้ว ลองค้นหาสาเกและถ้วยสาเกที่ใช่สำหรับคุณดูสิ!
สาเกแสนอร่อยที่ทำด้วยข้าวสาเกหายาก ข้าวโอมาจิ
ข้าวโอมาจิ ซึ่งเป็นต้นกำเนิดของ ยามาดะ เคยหายากและเป็นที่รู้จักในชื่อ "ข้าวสาเกผี" โดยมีถิ่น นิชิกิ อยู่ที่ จังหวัดโอคายาม่า สาเกที่ผลิตจากข้าวโอมาจิเมล็ดใหญ่เป็นที่นิยมเนื่องจากรสชาติกลมกล่อมและเข้มข้นเป็นเอกลักษณ์ ด้วยฝีมือของช่างทำสาเกชั้นยอด สภาพอากาศอบอุ่น ข้าวสาเกคุณภาพสูง และน้ำบริสุทธิ์จากแม่น้ำสายหลักสามสายของ โอคายาม่า สาเกท้องถิ่นจึงได้รับการยกย่องอย่างสูงทั้งในญี่ปุ่นและต่างประเทศ
โรงเหล้าสาเกญี่ปุ่น
โรงเหล้าสาเกมิยาชิตะ (ดปโปกัง)
โรงเบียร์แห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี ค.ศ. 1915 ตั้งอยู่ห่างจากสถานีรถไฟ โอคายาม่า เพียง 10 นาที โรงเบียร์แห่งนี้ผลิตสาเกและเบียร์ท้องถิ่นหลากหลายชนิด รวมถึง "ดปโปะ" ที่ "ดปโปะคัง" ที่อยู่ใกล้เคียง คุณสามารถเยี่ยมชมโรงเบียร์ที่ผลิตสาเก เบียร์ท้องถิ่น และวิสกี้ พร้อมเพลิดเพลินกับอาหาร เครื่องดื่ม และช้อปปิ้ง
สถานที่ท่องเที่ยวแนะนำใกล้โรงกลั่นสาเกมิยาชิตะ (โดปโปกัง)
โรงเหล้า อาคาอิวะ
โรงเบียร์ อาคาอิวะ ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2466 เป็นแหล่งผลิตสาเกคุณภาพสูง เช่น ข้าวโอมาจิ ซึ่งใช้กันอย่าง โทโยโทมิ ในผลิตภัณฑ์ของโรงเบียร์ นอกจากนี้ เมือง อาคาอิวะ ยังเป็นพื้นที่ผลิตลูกพีช (โมโมะ โนะ ซาโตะ) อีกด้วย
บริษัท อาคาอิวะ บริวเวอรี่ จำกัด
โรงเหล้าสาเกมารุโมโตะ
อาคารอันโอ่อ่าแห่งนี้ก่อตั้งขึ้นในปี พ.ศ. 2410 และยังคงใช้งานอยู่จนถึงปัจจุบัน และเป็นโรงผลิตสาเกแห่งแรกใน จังหวัดโอคายาม่า ที่ได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ของชาติ สาเกที่ผลิตจากข้าวสาเกที่ปลูกเองในประเทศได้รับการรับรองมาตรฐานออร์แกนิกจากสหรัฐอเมริกาและสหภาพยุโรป นอกจากนี้ พวกเขายังผลิตสาเกโซดาแบบมีฟองอีกด้วย
บริษัท มารุโมโตะ สาเก บริวเวอรี่ จำกัด
สาขาสึจิโมโตะ (คลังสินค้าฝั่งตะวันตก)
โรงเบียร์แห่งนี้ก่อตั้งเมื่อปี พ.ศ. 2347 และมีหัวหน้าเป็นผู้หญิง (หนึ่งในประมาณ 30 คนในญี่ปุ่น) คอยดูแลกระบวนการผลิตสาเกมาตั้งแต่ปี พ.ศ. 2550 คุณสามารถเพลิดเพลินกับการรับประทานอาหาร เครื่องดื่ม และช้อปปิ้งที่ร้านอาหารที่อยู่ติดกันชื่อ Nishigura และช้อปปิ้งอีกด้วย
โรงผลิตไวน์และโรงเบียร์
Hiruzen Winery [โรงกลั่นไวน์]
โรงงานเบียร์คิริน โอกา โอคายาม่า
โรงงานแห่งนี้ใช้น้ำสะอาดจาก โอคายาม่า และเป็นที่นิยมสำหรับการท่องเที่ยว ไกด์นำเที่ยวสามารถพูดได้เฉพาะภาษาญี่ปุ่นเท่านั้น แต่มีแผ่นพับเป็นภาษาอังกฤษ จีนตัวเต็ม จีนตัวย่อ และเกาหลี
โรงงานเบียร์คิริน โอกา โอคายาม่า
ร้านค้าที่คุณสามารถซื้อสาเก โอคายาม่า ได้
ใกล้สนามบิน โอคายาม่า และสถานี โอคายาม่า สะดวกเมื่อคุณกำลังจะกลับบ้านหรือก่อนออกจาก โอคายาม่า!
นอกจากนี้ บทความอาจมีลิงก์โฆษณา โปรดพิจารณาอย่างรอบคอบก่อนตัดสินใจซื้อหรือจอง
หน้าเว็บไซต์นี้ใช้เครื่องมือแปลภาษาอัตโนมัติบางส่วน