ทริปสัมผัสความอร่อยของเครื่องดื่มแอลกอฮอล์นานาชนิดของ โอคายาม่า| สาเก ทัวร์โรงกลั่น ไวน์ และของที่ระลึก

• สารบัญ
• เหล้าสาเกของ โอคายาม่า ได้รับการผลิตด้วย "ข้าวคุณภาพดี" "น้ำคุณภาพดี" และ "เทคนิคการผลิตที่ดี"
• สาเกที่ทำจากข้าว โอมาจิ (ข้าวทำสาเก) ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกเรียกว่า "ข้าวสำหรับทำสาเกในตำนาน"
• โรงกลั่นเหล้าสาเกญี่ปุ่น
• โรงบ่มไวน์และโรงเบียร์
• ร้านค้าที่คุณสามารถซื้อเหล้าสาเกจาก โอคายาม่า ได้

เหล้าสาเกของ โอคายาม่า ได้รับการผลิตด้วย "ข้าวคุณภาพดี" "น้ำคุณภาพดี" และ "เทคนิคการผลิตที่ดี"

รากฐานของสาเก โอคายาม่า อยู่ที่ข้าวและน้ำคุณภาพสูง รวมถึงเทคนิคการผลิตที่สืบทอดกันมาหลายรุ่น โอคายาม่า เป็นแหล่งผลิต "ข้าวสำหรับทำสาเก" ซึ่งเหมาะสำหรับการผลิตสาเก และในบรรดาข้าวเหล่านั้น " โอมาจิ (ข้าวทำสาเก) " ซึ่งมีต้นกำเนิดใน โอคายาม่า ถูกนำไปใช้โดยโรงกลั่นสาเกทั่วประเทศญี่ปุ่น แต่ละโรงกลั่นใช้ข้าว น้ำ และวิธีการผลิตที่แตกต่างกัน ส่งผลให้สาเกแต่ละแห่งมีกลิ่น รสชาติ และสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว

การดื่มเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ใน โอคายาม่า ไม่ได้จำกัดอยู่แค่สาเกเท่านั้น ยังมีไวน์และเหล้าหวานที่เน้นรสชาติผลไม้ด้วย ตัวอย่างเช่น "สาเกยูซุ" ของร้าน Tsuji Honten เป็นเครื่องดื่มที่ทำจากสาเกผสมกับน้ำยูซุจากเมืองคุเมนัน คุเมะนัง จังหวัดโอกายามะ สามารถดื่มแบบเย็นๆ หรือใส่น้ำแข็ง หรือผสมกับโซดาก็ได้

การเลือกชุดแก้วสาเกที่ทำจาก Bizen Ware [เครื่องปั้นดินเผา] ซึ่งเป็นงานฝีมือดั้งเดิมของ โอคายาม่า เป็นอีกหนึ่งความสุขของการเดินทาง ลองสังเกตเนื้อสัมผัสของดิน รูปทรงของภาชนะ และความรู้สึกเมื่อสัมผัสด้วยมือ แล้วลองหาสาเกและชุดแก้วสาเกที่คุณชื่นชอบดู

ข้อมูลอ้างอิง: JA Zen- โอมาจิ (ข้าวทำสาเก)- คำอธิบายของ มิยาชิตะ บรูเวอรี่, โรงเหล้าสาเกมิยาชิตะ - โรงเบียร์และน้ำกลั่น , สึจิฮอนเต็น - สาเกยูซุ

สมาคมผู้ผลิตเหล้าสาเกและโชจูแห่งญี่ปุ่น

สาเกที่ทำจากข้าว โอมาจิ (ข้าวทำสาเก) ซึ่งครั้งหนึ่งเคยถูกเรียกว่า "ข้าวสำหรับทำสาเกในตำนาน"

โอมาจิ (ข้าวทำสาเก) เป็นข้าวพันธุ์หนึ่งที่ใช้ทำสาเก มีต้นกำเนิดในจังหวัด โอคายาม่า และถูกค้นพบในปี ค.ศ. 1859 นอกจากนี้ยังเป็นพันธุ์พื้นฐานของข้าวที่ใช้ทำสาเกอย่างแพร่หลายในปัจจุบัน เช่น ยามาดะ นิชิกิ และโกฮิยากุมังโกกุ

เนื่องจากข้าวชนิดนี้เติบโตสูงและปลูกยาก การผลิตจึงเคยลดลงอย่างมากจนถูกเรียกว่า "ข้าวลึกลับสำหรับทำสาเก" อย่างไรก็ตาม การผลิตได้ฟื้นตัวขึ้นอีกครั้งเนื่องจากความต้องการจากโรงบ่มสาเก และปัจจุบันมีการนำไปใช้ในโรงบ่มสาเกทั่วประเทศญี่ปุ่น

สาเกที่ผลิตจากข้าว โอมาจิ (ข้าวทำสาเก) มีเสน่ห์ดึงดูดใจด้วยรสชาติที่เข้มข้นและรสอูมามิที่เต็มเปี่ยมของข้าว ความรู้สึกที่ได้รับจะแตกต่างกันไปตามระดับการขัดข้าวและวิธีการหมัก ดังนั้นคุณจึงสามารถเพลิดเพลินกับความแตกต่างระหว่างโรงหมักและแบรนด์ต่างๆ ได้ เมื่อเลือกซื้อสาเกใน โอคายาม่า อย่าลืมสังเกตชื่อของข้าวที่ใช้ในการผลิตที่ระบุไว้บนฉลากด้วย

ตามหา โอมาจิ (ข้าวทำสาเก)~ บิเซ็น โอคายามะ~

โรงกลั่นเหล้าสาเกญี่ปุ่น

กิจกรรมที่คุณสามารถเพลิดเพลินได้ เช่น ทัวร์ อาหาร และการช้อปปิ้ง จะแตกต่างกันไปตามแต่ละสถานที่ หากคุณต้องการเข้าร่วมทัวร์ โปรดตรวจสอบข้อมูลที่แต่ละสถานที่ให้ไว้เกี่ยวกับวันและวิธีการจองก่อนเดินทาง

มิยาชิตะ บรูเวอรี่(โรงงานทำสาเก Doppokan) | เมือง โอคายาม่า

มิยาชิตะ บรูเวอรี่ ก่อตั้งขึ้นในปี 1915 ผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์หลากหลายชนิด รวมถึงสาเก "คิวามิ ฮิจิริ" เบียร์คราฟต์ "โดปโปะ" และวิสกี้

โรงงานผลิตสาเก "Sake Workshop Doppo-kan" ที่อยู่ติดกันมีร้านอาหารและร้านขายของที่ระลึกที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการจับคู่สาเกกับอาหารและเลือกซื้อของที่ระลึกได้ การเข้าชมโรงงานต้องจองล่วงหน้า และมีทัวร์หลากหลายรูปแบบที่มีสถานที่และเนื้อหาการชิมที่แตกต่างกัน ความสามารถในการเลือกทัวร์ตามความสนใจของคุณเป็นอีกหนึ่งจุดเด่นที่น่าสนใจ

สถานที่นี้ตั้งอยู่ห่างจากสถานี Nishikawahara-Shujitsu เพียง 3 นาทีโดยการเดินเท้า ซึ่งอยู่ห่างจากสถานี JR โอคายาม่า เพียง 1 สถานี ทำให้เดินทางมาได้สะดวกด้วยระบบขนส่งสาธารณะ

โรงงานสาเก โดปโปกัง

703-8258 185-1 นิชิกาวาระ, นากะ-คุ, เมืองโอคายามะ, จังหวัดโอคายาม่า

Okayama Korakuen Garden [สวน] เป็นสถานที่ที่น่าไปเยี่ยมชมมาก เช่นเดียวกับ มิยาชิตะ บรูเวอรี่ (โดปโปะคัง)

Okayama Korakuen Garden [สวน] หนึ่งใน สามสวนชื่อดังของญี่ปุ่น เป็นสวนของไดเมียวที่สร้างโดย อิเคดะ สึนามาสะ เจ้าผู้ครองแคว้น โอคายาม่า มะ คุณสามารถเดินเล่นไปตามสนามหญ้ากว้างขวาง สระน้ำ และสวนที่ประดับประดาด้วยดอกไม้ตามฤดูกาล ทำไมไม่ลองผสมผสานการเยี่ยมชมสวนกับการรับประทานอาหารหรือช้อปปิ้งที่โดปโปคัง และเพลิดเพลินไปกับประวัติศาสตร์และวัฒนธรรมอาหารของเมือง โอคายาม่า ดูล่ะ?

สวนโอคายาม่าโคราคุเอน [Okayama Korakuen Garden]

703-8257 1-5 Korakuen, Kita-ku, เมืองโอคายาม่า, จังหวัดโอคายาม่า

โรงเหล้า อาคาอิวะ| เมือง อาคาอิวะ

โรงกลั่นเหล้า อาคาอิวะ ก่อตั้งขึ้นในปี 1923 เป็นโรงกลั่นเหล้าสาเกที่ผลิตสาเก "โมโมโนซาโตะ" โดยใช้ข้าว โอมาจิ (ข้าวทำสาเก) และข้าวอาซาฮิจากท้องถิ่น พวกเขามีความพิถีพิถันในกระบวนการนึ่งข้าว และยังคงใช้กาต้มน้ำและโคชิกิ (อุปกรณ์นึ่งข้าว) แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นในการผลิตสาเก

ทัวร์ชมโรงบ่มเหล้าสาเก ซึ่งต้องจองล่วงหน้า จะทำให้คุณได้เห็นหม้อต้มเหล้าสาเกแบบญี่ปุ่นดั้งเดิมที่ยังคงใช้งานอยู่ และคุณยังสามารถชิมและซื้อเหล้าสาเกได้อีกด้วย การเรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสม เครื่องมือ และความชาญฉลาดของผู้ผลิตเหล้าสาเก จะช่วยเพิ่มความเพลิดเพลินในการดื่มเหล้าสาเกญี่ปุ่นของคุณให้มากยิ่งขึ้น

บริษัท อาคาอิวะ บริววิ่ง จำกัด

โรงเบียร์มารุโมโตะ | เมืองอาซากุจิ

โรงกลั่นเหล้าสาเกมารุโมโตะ ก่อตั้งขึ้นในปี 1867 เป็นโรงกลั่นที่เกี่ยวข้องกับทุกขั้นตอนตั้งแต่การปลูกข้าว พวกเขาผลิตเหล้าสาเกโดยใช้ข้าวที่ปลูกในฟาร์มของตนเอง และให้ความสำคัญกับความเชื่อมโยงระหว่างข้าวที่ใช้เป็นวัตถุดิบกับกระบวนการผลิตเหล้าสาเก

อาคารเก่าแก่แห่งนี้ ซึ่งได้รับการขึ้นทะเบียนเป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องได้ระดับชาติ ยังคงผลิตสาเกอยู่จนถึงทุกวันนี้ เป็นสถานที่ที่คุณจะได้สัมผัสไม่เพียงแต่รสชาติของสาเกเท่านั้น แต่ยังรวมถึงประวัติศาสตร์อันยาวนานของโรงกลั่นที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคน หากคุณต้องการเข้าเยี่ยมชม โปรดสอบถามเกี่ยวกับวันเวลาที่เปิดให้เข้าชมล่วงหน้า

บริษัท มารุโมโตะ สาเก บริวเวอรี่ จำกัด

สึจิ ฮอนเต็น (Gozenshu/NISHIKURA) | เมือง มานิวะ

โรงกลั่นเหล้าสาเกสึจิ ฮอนเท็น ก่อตั้งขึ้นในปี 1804 ตั้งอยู่ในเมืองคัตสึ มานิวะ เมืองมานิวะ เป็นโรงกลั่นเหล้าสาเกประเภท "โกเซ็นชู" ไมโกะ สึจิ ผู้ซึ่งดำรงตำแหน่งหัวหน้าผู้ผลิตเหล้าสาเกตั้งแต่ปี 2007 รับผิดชอบการผลิตเหล้าสาเก และปัจจุบันใช้ โอมาจิ (ข้าวทำสาเก) 100% จาก จังหวัดโอกายามะ นอกจากนี้ โรงกลั่นยังใช้กรรมวิธีกลั่นแบบ "โบไดโมโตะ" อันเป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว เพื่อดึงเอาเอกลักษณ์ของ โอมาจิ (ข้าวทำสาเก) ออกมาอย่างเต็มที่

"นิชิคุระ" ตั้งอยู่ในโรงกลั่นเหล้าสาเกเก่าแก่ มีทั้งร้านขายเหล้าสาเกโดยตรง "ซูมิยะ" และ ร้านอาหารนิชิกุระ (Nishigura)" ที่คุณสามารถซื้อเหล้าสาเกและรับประทานอาหารได้ นอกจากนี้ยังแนะนำให้แวะเที่ยวควบคู่ไปกับการเดินเล่นชมทิวทัศน์ของเมืองคัตสึยามะด้วย

ร้านหลักซึจิ (นิชิคุระ)

โรงบ่มไวน์และโรงเบียร์

Hiruzen Winery [โรงกลั่นไวน์]| เมือง มานิวะ

Hiruzen Winery [โรงกลั่นไวน์] ตั้งอยู่ใน Hiruzen-kogen Heights [เนินเขา] ผลิตไวน์จากองุ่นป่า ที่ร้านค้า "Coagne" ที่อยู่ติดกัน คุณสามารถลองชิมและซื้อไวน์ได้ เพื่อค้นหาไวน์ที่ตรงกับรสนิยมของคุณ

ร้านอาหารและคาเฟ่แห่งนี้ให้บริการอาหารที่ปรุงจากวัตถุดิบในท้องถิ่นและไวน์ รวมถึงน้ำองุ่นป่า เป็นสถานที่ที่สะดวกสบายสำหรับการแวะพักเพื่อซื้อของและพักผ่อนระหว่างการเที่ยวชมเมืองฮิรุเซ็น

โรงไวน์ฮิรุเซ็น

1205-32 ฮิรุเซ็น คามิฟุกุดะ เมืองมานิวะ จังหวัดโอคายามะ 710-0602

โรงงานผลิตเบียร์คิริน โอคายาม่า

โรงงานผลิตเบียร์ Kirin ที่ โอคายาม่า กำลังจัดกิจกรรม "ทัวร์สัมผัสรสชาติ Kirin Ichiban Shibori" ผู้เข้าร่วมจะได้เรียนรู้เกี่ยวกับส่วนผสมและกระบวนการผลิต และเพลิดเพลินกับการชิมเบียร์หลังจากทัวร์โรงงาน

ทัวร์ใช้เวลาประมาณ 75 นาที จำเป็นต้องจองและชำระเงินล่วงหน้าทางออนไลน์ และการนำชมจะดำเนินการเป็นภาษาญี่ปุ่น ขึ้นอยู่กับสถานะการทำงานของสายการผลิต อาจมีการนำชมผ่านวิดีโอ โปรดตรวจสอบเว็บไซต์อย่างเป็นทางการสำหรับค่าธรรมเนียม วันที่ และข้อกำหนดในการเข้าร่วม

โรงงานผลิตเบียร์คิริน โอคายาม่า

ร้านค้าที่คุณสามารถซื้อเหล้าสาเกจาก โอคายาม่า ได้

แม้ว่าคุณจะไม่มีเวลาไปเยี่ยมชมโรงกลั่นเหล้าสาเก คุณก็สามารถหาซื้อเหล้าสาเกได้ที่สนามบิน โอคายาม่า โมทาโร่ สถานีรถไฟ JR โอคายาม่า และร้านค้าต่างๆ ในใจกลางเมือง โอคายาม่า โปรดใช้บริการนี้สำหรับการซื้อของที่ระลึกก่อนเดินทาง หรือสำหรับการช้อปปิ้งขณะเดินเล่นในเมือง ยี่ห้อและจำนวนสินค้าที่มีจำหน่ายจะแตกต่างกันไปตามร้านค้าและช่วงเวลาของปี

สนามบิน โอคายาม่า โมโมทาโร่

ที่ร้าน Tenmaya Airport Shop ซึ่งตั้งอยู่บนชั้นสองของอาคารผู้โดยสาร คุณสามารถซื้อเหล้าสาเก ไวน์ และผลิตภัณฑ์พิเศษอื่นๆ จาก โอคายาม่า ได้ เป็นสถานที่สะดวกสบายในการเลือกซื้อของฝากเมื่อใช้บริการสนามบิน

สนามบินโอคายาม่า

1277 นิจิโอจิ เขตคิตะ เมืองโอคายามะ จังหวัดโอคายามะ 701-1131

สถานี JR โอคายาม่า

"สถานีซัน Sun Station Terrace Okayama [ย่านร้านค้า]" ซึ่งเชื่อมต่อโดยตรงกับสถานีรถไฟ มีร้านขายของที่ระลึกชื่อ "โอมิยาเกะ ไคโดะ" ที่จำหน่ายเหล้าสาเกท้องถิ่น เนื่องจากคุณสามารถเลือกซื้อเหล้าสาเก ขนมหวาน และอาหาร โอคายาม่า ได้พร้อมกัน จึงสะดวกสำหรับการช้อปปิ้งระหว่างรอรถไฟ

สถานีโอคายาม่า

700-0024 1-1 เอกิโมโตะมาชิ, คิตะ-คุ, เมืองโอคายามะ, จังหวัดโอคายาม่า

ร้านเท็นมายะ สาขาหลัก โอคายาม่า

ห้างสรรพสินค้านี้ตั้งอยู่ในย่านโอโมเตะโจ ใจกลางเมือง โอคายาม่า ขณะที่คุณกำลังเดินชมโซนอาหารในชั้นใต้ดิน อย่าลืมมองหาสาเก โอคายาม่า ติดไม้ติดมือกลับไปด้วย เป็นจุดแวะพักที่สะดวกสบายระหว่างการเดินเล่นชม ถนนช้อปปิ้งโอโมเตะโจ หรือระหว่างเที่ยวชมเมือง

ร้านหลักเทนมายะ โอคายามะ

2-1-1 โอโมเตะมาชิ, คิตะ-คุ, เมืองโอคายามะ, จังหวัดโอคายาม่า 700-8625

AEON MALL Okayama [ห้างสรรพสินค้า]

นี่คือศูนย์การค้าใกล้สถานีรถไฟ JR โอคายาม่า ที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับการช้อปปิ้งและรับประทานอาหาร ภายในอาคาร Aeon Style โอคายาม่า มีโซนจำหน่ายเครื่องดื่มแอลกอฮอล์อยู่ที่ชั้น 1 คุณสามารถเลือกซื้อเครื่องดื่มแอลกอฮอล์เป็นของฝากระหว่างช้อปปิ้งอย่างอื่นได้

อิออนมอลล์ โอคายามะ

1-2-1 Shimoishii, Kita Ward, Okayama City, Okayama Prefecture 700-0907

*โปรดทราบว่า วันที่ เนื้อหา เวลาทำการ และความพร้อมของผลิตภัณฑ์ในการทัวร์อาจมีการเปลี่ยนแปลง โปรดตรวจสอบข้อมูลอย่างเป็นทางการของแต่ละสถานที่ก่อนเข้าชม*