นิเซอิคากิโอโกะ โอโคโนมิยากิพิเศษที่มีหอยนางรมสด

อาหารท้องถิ่นจากเมืองชาวประมงฮินาเสะ ทำจากหอยนางรมฮินาเสะสดๆ มากมาย

บิเซ็น โช เมืองบิเซ็น ตั้งอยู่ใน นันบุ ของ จังหวัดโอคายาม่า เป็นเมืองชาวประมงเล็กๆ ที่หันหน้าออก เซโตะ ไนไค และเป็นพื้นที่ผลิตหอยนางรมรายใหญ่ คิดเป็นมากกว่าร้อยละ 40 ของผลผลิตหอยนางรมทั้งหมดของ จังหวัดโอคายาม่า ซึ่งสูงเป็นอันดับสามของญี่ปุ่น

ฝีมือการทำอาหารอันเชี่ยวชาญของเจ้าของร้านที่ผสมผสานกับสำเนียงฮินาเสะอันเป็นเอกลักษณ์ก็เป็นส่วนสำคัญที่ทำให้ร้านอร่อยขึ้น ตลอดฤดูกาล ผู้คนมากมายจากทั้งในและนอกจังหวัดต่างเดินทางมาที่ร้านเพื่อแสวงหารสชาติและบรรยากาศแบบนี้ จนต้องต่อแถวยาวเหยียด

วิธีการย่างที่เป็นเอกลักษณ์ช่วยรักษารสชาติอันแสนอร่อยของหอยนางรมไว้

เคล็ดลับความอร่อยของโอโคโนมิยากิโฮริคือวิธีการปรุงที่เป็นเอกลักษณ์เฉพาะตัว “มันเป็นวิธีการที่ผสมผสาน นาคามะ การทำอาหารแบบผสมผสานสไตล์คันไซกับการทำอาหารแบบหลายชั้นสไตล์ ฮิโรชิมา ” โฮริ ริตสึโกะ เจ้าของร้านโอโคโนมิยากิโฮริ อธิบาย ขั้นแรก แป้งที่ละลายในปาก สอดไส้กะหล่ำปลีซอยจำนวนมาก ถูกวางลงบนจานเหล็กร้อน หลังจากใส่เศษเทมปุระและปลาโอแห้งลงไปเพื่อปรับรสชาติแล้ว หอยนางรมซึ่งเป็นวัตถุดิบหลักจำนวนมากจะถูกวางทับลงไปด้านบนและนึ่งอย่างช้าๆ เนื้อสัมผัสที่นุ่มฟูของแป้งนั้นน่าดึงดูดใจ เพียงแค่กัดคำเดียว ความหวานของกะหล่ำปลีและรสอูมามิของหอยนางรมก็เต็มปาก เรียกรอยยิ้มให้กับทุกคน ตั้งแต่เด็กไปจนถึงผู้ใหญ่ ซอสสูตรพิเศษที่ราดด้านบนยิ่งเพิ่มความอร่อยยิ่งขึ้นไปอีก

ลองทำ "นิเซอิ คาคิโอโกะ" ที่บ้าน! เพิ่มรสชาติด้วยซอสสูตรพิเศษของเรา

ซอสซึ่งเป็นส่วนผสมเสริมรสชาติได้รับการทำขึ้นเป็นพิเศษสำหรับ Nissei Kakioko ผลิตโดยซอสถั่วเหลือง Takatori ก่อตั้งขึ้นในปี 1905 ภายใต้การกำกับดูแลของ สมาคมพัฒนาเมือง Nissei Kakioko เพื่อให้ได้รสชาติที่แท้จริงของ Nissei ซอส Nissei Kakioko เข้มข้นทำจากส่วนผสมหลากหลายชนิดรวมถึงผักผลไม้และสารสกัดจากหอยนางรมให้รสชาติหวานและเผ็ดเล็กน้อยพร้อมรสชาติที่เข้มข้นและกลมกล่อม เป็นเครื่องปรุงรสอเนกประสงค์ที่เข้ากันได้กับอาหารหลากหลายประเภทรวมถึงโอโคโนมิยากิอาหารทะเลทอดและอาหารไข่ หอยนางรมจะอร่อยที่สุดในช่วงฤดูหนาว ทำไมไม่ลองสร้างรสชาติดั้งเดิมที่บ้านด้วยหอยนางรม โอคายาม่า ตัวโตเนื้อครีมและซอส Nissei Kakioko ล่ะ?

ความร่วมมือในการสัมภาษณ์: โอโคโนมิยากิโฮริ

รับเงินบริจาคผ่านภาษีบ้านเกิด

มีขนมนิซเซย์คาคิโอโกะแช่แข็งจำหน่ายเป็นของขวัญเพื่อเป็นการตอบแทนการบริจาคภาษีบ้านเกิด หากไม่สะดวกเดินทางมาที่ โอคายาม่า เชิญมาลิ้มลองที่บ้านได้

รายชื่อของขวัญ "นิสเซย์ คาคิโอโกะ" ที่ได้รับกลับมาจาก โอคายาม่า| Furusato Choice

หากต้องการซื้อผลิตภัณฑ์พิเศษท้องถิ่น โปรดเยี่ยมชม "ร้านของฝากจังหวัดโอกายามะ ฮาเระโนะคุนิ โอกายามะคัง"