ทัวร์ชิมอาหารรสเลิศของเมือง นิอิมิ! อิ่มอร่อยกับมื้อกลางวันกับเนื้อวากิวพรีเมียม "ชิยะ (Chiya)" และสัมผัสประสบการณ์คาเฟ่สุดเก๋ [โอคายาม่า]

เราจะแนะนำร้านอาหารที่คุณสามารถลิ้มลองเนื้อวา ชิยะ (Chiya) คุณภาพสูงอันเป็นเอกลักษณ์ของ จังหวัดโอคายาม่า อย่างเนื้อชิยะ รวมถึงคาเฟ่สุดอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว ทั้งสามร้านนี้ตั้งอยู่ใกล้กัน คุณจึงสามารถไปเยี่ยมชมได้ครบภายในวันเดียว

• สารบัญ
• 1. ร้านอาหารวากิว ฟุยุซาโตะ (Wagyu Restaurant Fuyusato) - เพลิดเพลินกับเนื้อ ชิยะ (Chiya) แท้ๆ
• 2. Kura Cafe on the Hill (Nekorakuji) - ร้านกาแฟญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาดีๆ กับน้องแมว
• 3. เอิร์ลี่มอร์นิ่ง (Early Morning) - เพลิดเพลินกับชาแท้ ๆ และทิวทัศน์อันงดงาม
• ข้อมูลการเข้าถึง

1. ร้านอาหารวากิว ฟุยุซาโตะ (Wagyu Restaurant Fuyusato) - เพลิดเพลินกับเนื้อ ชิยะ (Chiya) แท้ๆ

ร้านอาหารวากิว ฟุยุซาโตะ (Wagyu Restaurant Fuyusato) ตั้งอยู่ในเขต ชิยะ (Chiya) เมือง นิอิมิ ริมทางหลวงหมายเลข 180 ซึ่งวิ่งจากเมือง นิอิมิ ไปยัง นิอิมิชิยะออนเซ็น อิบุกิโนะซาโตะ (Niimi Chiya Onsen Ibuki no Sato) และ สกีรีสอร์ท อิบุกิโนะซาโตะ (Ibuki no Sato Ski Resort)

นิอิมิจิยะ ออนเซ็น อิบุกิ โนะ ซาโตะ

718-0104 1336-5 จิยะฮานามิ เมืองนิอิมิ จังหวัดโอคายามะ

ลานสกีอิบุคิโนะซาโตะ

718-0104 1336-1 จิยะฮานามิ เมืองนิอิมิ จังหวัดโอคายามะ

นอกจากจะได้ลิ้มลองเนื้อ ชิยะ (Chiya) รสเด็ดของ นิอิมิ ในสเต็กและยากินิกุแล้ว ทางร้านยังขอแนะนำชุดอาหารว่างที่เน้นเนื้อ ชิยะ (Chiya) อีกด้วย ในฤดูหนาว ทางร้านยังมีเตาผิง (เตาสำหรับให้ความร้อน) ที่ให้บรรยากาศอบอุ่นอีกด้วย

สเต็กเนื้อ ชิยะ (Chiya)

เนื้อ ชิยะ (Chiya) Beef) คือเนื้อวากิวระดับพรีเมียมจาก จังหวัดโอคายาม่า สามารถเลือกน้ำหนักเนื้อสเต็กได้ตั้งแต่เนื้อสันใน เนื้อสันใน หรือเนื้อสันนอก ครั้งนี้ผมสั่งเนื้อสันใน 200 กรัม เนื้อนุ่มมาก มีไขมัน (น้ำมันในเนื้อ) ในปริมาณที่พอเหมาะ ไขมันละลายง่าย ให้รสชาติกลมกล่อม คุ้มค่ามาก ซอสอร่อย แต่การทานคู่กับเกลือสินเธาว์ (อิวาชิโอะ: เกลือธรรมชาติ) จะช่วยขับรสหวานออกมาได้อย่างชัดเจน

เราถามเจ้าของว่าทำไมเนื้อ ชิยะ (Chiya) ถึงนุ่มและอร่อยนัก เหตุผลแรกคือว่ากันว่าความอร่อยของเนื้อถูกกำหนดโดยสายพันธุ์ (สายพันธุ์ของสายพันธุ์) และเนื้อ ชิยะ (Chiya) เป็นเนื้อวากิวอันล้ำค่าที่สืบทอดสายเลือดจาก สุรุอุชิ (Tsuru-ushi / Heritage Wagyu)(สายพันธุ์วากิวชั้นเลิศ) ที่เก่าแก่ที่สุดของญี่ปุ่น มีรสชาติที่กลมกล่อมของเนื้อไม่ติดมันและความหวานของไขมันที่ลงตัวอย่างยอดเยี่ยม เหตุผลที่สองคือวัวได้รับการเลี้ยงดูอย่างมีสุขภาพดีในน้ำบริสุทธิ์และอากาศที่สะอาดของ นิอิมิ ควบคู่ไปกับอาหารที่มีคุณค่าทางโภชนาการที่สมดุล ส่งผลให้มีลายหินอ่อนละเอียด (ลวดลายของไขมันละเอียดในเนื้อ) และเนื้อสัมผัสที่นุ่มละมุน

เนื้อย่าง ชิยะ (Chiya)

ฉันได้ลองเนื้อย่างด้วย รสชาติอูมามิของเนื้อไม่ติดมันและกลิ่นหอมของไขมันนั้นลงตัวอย่างยอดเยี่ยม เมื่อย่างแล้วไขมันส่วนเกินจะถูกกำจัดออกไป ความหวานจะกระจายตัวมากขึ้นเมื่อเคี้ยว ทำให้รู้สึกเหมือนกินได้เยอะ ซอสก็อร่อยเช่นกัน แต่ขอแนะนำเป็นพิเศษคือเกลือสินเธาว์ รสชาติไม่เลี่ยนตั้งแต่แรก และไม่ทำให้รู้สึกหนักท้องหลังรับประทาน จึงเป็นที่นิยมในหมู่คนทุกวัย

เจ้าของเผยว่าเนื้อวัวชนิดนี้มีเสน่ห์ในเรื่องความปลอดภัยและคุณภาพสูง ซึ่งเกิดจากการที่ผู้ผลิตเลี้ยงดูวัวแต่ละตัวด้วยความเอาใจใส่ ขณะเดียวกันก็รักษาสายเลือดที่สืบทอดกันมาหลายชั่วอายุคนซึ่งถือเป็นความภาคภูมิใจของชาว โอคายาม่า

ผักพื้นบ้านก็อร่อย

ผักและข้าวสดใหม่ที่ปลูกในท้องถิ่นก็อร่อยเช่นกัน ระหว่างย่างผัก เราก็ได้ทานเนื้อ ชิยะ (Chiya) ไปด้วย ฉันกังวลว่าเสียงฉ่าและกลิ่นอันแสนอร่อยจะติดผมและเสื้อผ้า แต่อากาศถ่ายเทสะดวกดี เลยไม่มีปัญหาอะไร ฉันจึงสามารถไปยังจุดต่อไปได้อย่างสบายใจ

เนื้อ ชิยะ (Chiya) ก็มีขายแบบซื้อกลับบ้านด้วย

ร้านนี้แปรรูปเนื้อสัตว์ด้วย และมีตู้เย็นขนาดใหญ่ที่อัดแน่นไปด้วยเนื้อ ชิยะ (Chiya) สำหรับซื้อกลับบ้าน แนะนำซื้อเป็นของฝากหรือจะเก็บไว้ใช้ที่บ้านก็ได้ ส่วนเอ็นเนื้อ ชิยะ (Chiya) ไว้ทำแกงกะหรี่กับสตูว์ อร่อยและคุณภาพต่างจากที่ซื้อในซูเปอร์มาร์เก็ต ทางร้านมีถุงน้ำแข็งใส่มาให้ด้วย รับรองว่าซื้อกลับบ้านได้สบายๆ เลย

เดิมทีการผลิตเหล็กกล้าเป็นอุตสาหกรรมท้องถิ่นของ นิอิมิ แต่เมื่อเวลาผ่านไป การเลี้ยงวัวก็กลายเป็นอุตสาหกรรมหลัก พื้นที่นี้โอบล้อมด้วยภูเขา อุดมไปด้วยพืชพรรณและทรัพยากรธรรมชาติสำหรับเลี้ยงวัว น้ำและอากาศบริสุทธิ์ จึงเป็นสภาพแวดล้อมที่เหมาะสำหรับการเลี้ยงวัว ฉันได้เรียนรู้ว่าเหตุผลที่เนื้อ ชิยะ (Chiya) อร่อยนั้น เกิดจากการผสมผสานระหว่างประวัติศาสตร์การอนุรักษ์สายเลือด สภาพแวดล้อมของ นิอิมิ และความมุ่งมั่นของผู้คน

[ร้านอาหารวากิว ฟุยุซาโตะ (Wagyu Restaurant Fuyusato) ]

ที่อยู่: 1428-1 ชิยะ (Chiya), นิอิมิ City , จังหวัดโอคายาม่า

โทร: 0867-77-2635

เวลาทำการ : 11:00-15:00 น. (19:30 น. เฉพาะวันเสาร์)

ปิด: วันอังคารและวันพุธ

ที่จอดรถ: มีที่จอดรถ

ร้านอาหารวากิว ฟุยุซาโตะ (Wagyu Restaurant Fuyusato)| อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ

2. Kura Cafe on the Hill (Nekorakuji) - ร้านกาแฟญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมที่คุณสามารถเพลิดเพลินกับช่วงเวลาดีๆ กับน้องแมว

Okanoue no Kura Cafe (Nekorakuji) ตั้งอยู่บนเนินเขาริมทางหลวงหมายเลข 180 ใกล้กับร้าน Wagyu Restaurant Fuyusato เป็นร้านกาแฟสไตล์ญี่ปุ่นดั้งเดิมที่เปิดให้บริการเฉพาะวันศุกร์และวันเสาร์ มื้อกลางวันต้องจองล่วงหน้า (ต้องจองล่วงหน้าอย่างน้อยสามวัน) แต่สามารถใช้บริการได้โดยไม่ต้องจองล่วงหน้า ครั้งนี้เรามาที่นี่ในฐานะร้านกาแฟ สมกับชื่อร้าน "Nekorakuji" คาเฟ่แห่งนี้มีแมวมาสคอตสุดน่ารักสองตัว จึงเป็นร้านแนะนำสำหรับคนรักแมว

Cat Altar - พบกับมาสคอตแมว

แมวสองตัว เนเนะจังและบารอนคุง เดินเตร่อย่างอิสระทั้งในร้านและในคาเฟ่ พวกมันเป็นแมวที่เงียบและฉลาด และเป็นมาสคอตของร้าน มีแท่นบูชาแมว (แผงโชว์) อยู่ในคาเฟ่กว้างขวาง

มันสะดุดตาฉันมาก และตอนที่เห็นครั้งแรก ฉันก็หลงใหลในความน่ารักลึกลับของมัน ฉันเข้าใจเลยว่าทำไมมันถึงชื่อ "เนโกะราคุจิ" วันนั้นฉันไม่ได้เจอเนเน่ แต่บารอนต้อนรับฉัน

ขนมเกาลัดฤดูใบไม้ร่วง

ช็อกโกแลต Marron Chantilly ทำจากครีมเกาลัดและครีมสด เป็นเมนูที่คนรักเกาลัดต้องลอง ตัวครีมเกาลัดสอดไส้ด้วยเค้กสปันจ์เค้ก ทำให้เป็นเมนูที่อิ่มท้องมาก รสชาติเกาลัดแบบเรียบง่ายผสมผสานกับครีมสดนั้นอร่อยมาก ได้ยินมาว่ากาแฟสูตรพิเศษของทางร้าน ซึ่งทางร้านคั่วเอง (กระบวนการคั่วเมล็ดกาแฟ) ก็เป็นที่นิยม เลยลองสั่งมาลองกับกาแฟสูตรดั้งเดิมของทางร้าน ความหวานของครีมเกาลัดและความขมของกาแฟเข้ากันได้อย่างลงตัว

ครีมโซดาสีดอกทานตะวันของ ชิยะ (Chiya)

ฉันอดใจไม่ไหวที่จะสั่งครีมโซดา "ชิยะ (Chiya) Sunflower Color" เพราะรูปลักษณ์ที่น่ารักและชื่อร้านก็น่ารัก ร้าน ชิยะ (Chiya) นิอิมิ ขึ้นชื่อเรื่องทุ่งดอกทานตะวันที่สวยงาม และฉันก็เคยไปที่นั่นหลายครั้งในฤดูร้อน ครีมโซดาทำให้ฉันนึกถึงดอกทานตะวันเหล่านั้นขึ้นมา

โซดาแบบอื่นๆ ได้แก่ โซดาสีแดงชื่อ "The Color of Love for ชิยะ (Chiya)" โซดาสีเขียวชื่อ "The Color of Mountains in ชิยะ (Chiya)" และโซดาสีฟ้าชื่อ "The Color of Sky in ชิยะ (Chiya)" สัมผัสได้ถึงความรักที่เจ้าของมีต่อ ชิยะ (Chiya) จากชื่อร้าน แน่นอนว่ามีรูปแมวประดับอยู่บนไอศกรีมและวิปครีมด้วย

คาเฟ่ที่ไอเดียของเจ้าของกลายเป็นจริง

เมนูของร้านกาแฟแต่ละเมนูได้รับการคัดสรรมาอย่างพิถีพิถัน ตั้งแต่วัตถุดิบ การออกแบบ ไปจนถึงชื่อร้าน นอกจากนี้ เรายังได้เห็น "ห้องผู้ชายโรแมนติก" ของเจ้าของร้านอีกด้วย ห้องนี้ตั้งอยู่ติดกับร้านกาแฟ แม้จะดูเหมือนเป็นบาร์หรือที่ซ่อนตัวลับๆ แต่ภายในร้านมีอุปกรณ์กลองและเครื่องเสียงระดับมืออาชีพ และแผ่นเสียงบนผนังก็ถือเป็นของสะสมอันทรงคุณค่า

นอกจากนี้ยังมีห้องฉายภาพยนตร์ อ่างแช่เท้าในสวน และมีแผนสำหรับพื้นที่อันสวยงาม เช่น ระเบียงชมวิว ซึ่งยังคงพัฒนาอยู่ บุคลิกของเจ้าของและภรรยาปรากฏชัดเจนในร้านกาแฟแห่งนี้ ทำให้ที่นี่เป็นสถานที่ที่คุณอยากจะมาเยี่ยมชม

[คุระคาเฟ่บนเนินเขา (วัดเนโคราคุจิ)]

ที่อยู่: 871 ชิยะ (Chiya) เมือง นิอิมิ จังหวัดโอคายาม่า

วันเปิดทำการ: วันศุกร์และวันเสาร์ (ต้องจองมื้อกลางวันล่วงหน้า 3 วัน)

เวลาเปิดทำการ: มื้อกลางวัน 11:00-14:00 น., คาเฟ่ 14:00-16:00 น. (สั่งอาหารรอบสุดท้าย 15:30 น.)

ที่จอดรถ: มีที่จอดรถ

คุระคาเฟ่บนเนินเขา (วัดเนโคราคุจิ) | อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ

3. เอิร์ลี่มอร์นิ่ง (Early Morning) - เพลิดเพลินกับชาแท้ ๆ และทิวทัศน์อันงดงาม

ร้าน " เอิร์ลี่มอร์นิ่ง (Early Morning) " ตั้งอยู่บนยอดเขาโอสะในเมือง นิอิมิ เพาะปลูกใบชาและเสิร์ฟชาต้นตำรับ "ⓇEIJI MIYAMOTO" ที่ใช้ใบชาที่ปลูกในพื้นที่ นอกจากนี้ยังมีอาหารกลางวันและชาให้บริการ ให้คุณได้เพลิดเพลินกับชาต้นตำรับท่ามกลางบรรยากาศธรรมชาติที่ผ่อนคลาย

สัมผัสวัฒนธรรมชาเก่าแก่ของอังกฤษ

ทางร้านยังมีเครื่องเล่นแผ่นเสียงที่ได้รับความนิยมในอังกฤษ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดวัฒนธรรมชา ให้คุณได้สัมผัสบรรยากาศที่คุ้นเคยสำหรับชาวอังกฤษ ซึ่งเป็นแหล่งกำเนิดวัฒนธรรมชา คุณมิยาโมโตะ เจ้าของร้านปลูกชาด้วยความหวังที่จะเชื่อมโยงผู้คนผ่านชา นอกจากนี้ เขายังจัดบรรยายและสอนเกี่ยวกับวัฒนธรรมชาและวิธีการเพลิดเพลินกับชา ซึ่งน่าสนใจมาก

ชามะนาวขิงที่ฉันได้ดื่มระหว่างฟังการบรรยายนั้นอร่อยมาก ไม่มีรสขมเลย แถมกลิ่นมะนาวสดชื่นยังช่วยให้ร่างกายอบอุ่นอีกด้วย ขอแนะนำสำหรับคนที่เป็นหวัดง่ายเลยค่ะ

ระเบียงพร้อมวิวธรรมชาติแบบพาโนรามา

จากระเบียงสวน คุณสามารถเพลิดเพลินกับทัศนียภาพอันงดงามของธรรมชาติ สายลมพัดเอื่อยๆ และหญ้าแพมพัสญี่ปุ่น (หญ้าประจำฤดูใบไม้ร่วงของญี่ปุ่น) ที่พลิ้วไหว ให้ความรู้สึกราวกับฤดูใบไม้ร่วง ช่วงเวลาจิบชายามบ่ายในสวนสไตล์อังกฤษจะเป็นประสบการณ์อันแสนวิเศษอย่างแน่นอน

เวลาจิบชาพร้อมชมวิวทิวทัศน์อันงดงาม

ฉันเพลิดเพลินกับชาเอิร์ลเกรย์และเค้กคาราเมลแอปเปิลและมันหวานบนระเบียง ชาและเค้กอร่อยมากพร้อมชมวิวธรรมชาติอันงดงาม ขอแนะนำให้นั่งบนระเบียงเว้นแต่จะเป็นวันที่อากาศหนาว ทั้งแอปเปิลและมันหวานให้รสชาติของฤดูใบไม้ร่วง และฉันได้สัมผัสฤดูกาลนี้ด้วยประสาทสัมผัสทั้งหมด ซึ่งให้ความสดชื่น

ชายี่ห้อ "ⓇEIJI MIYAMOTO"

คุณสามารถซื้อชายี่ห้อ "ⓇEIJI MIYAMOTO" ได้ที่ร้านกาแฟเช่นกัน ฉันได้ลองชิมในสวนแล้วอร่อยมากจนต้องซื้อกลับไปดื่มที่บ้าน เป็นชาที่อร่อยและดื่มง่าย มีกลิ่นหอมแบบธรรมชาติ

ชาที่ชงด้วยความใส่ใจอย่างสุดหัวใจของผู้ผลิต จึงมีรสชาติเข้มข้น หากคุณกำลังมองหาชาดำแท้ ๆ อย่าลืมแวะมาที่นี่

[ เอิร์ลี่มอร์นิ่ง (Early Morning) ]

ที่อยู่: 2239-8 Osa Kosakabe เมือง นิอิมิ จังหวัด จังหวัดโอคายาม่า

โทร: 0867-98-3939

ปิดทำการ : วันจันทร์และวันอังคาร

เวลาทำการ : 10.00-17.00 น. (วันเสาร์-อาทิตย์ เปิดถึง 18.00 น.)

ที่จอดรถ: มีที่จอดรถ

เอิร์ลี่มอร์นิ่ง (Early Morning)| อินสตาแกรมอย่างเป็นทางการ

ข้อมูลการเข้าถึง

ร้านอาหารทั้งสามแห่งนี้ตั้งอยู่ใกล้กันและสามารถเดินทางด้วยรถยนต์ได้อย่างสะดวก หากมุ่งหน้าไปทางเหนือจากตัวเมือง นิอิมิ บนทางหลวงหมายเลข 180 คุณจะพบกับ ร้านอาหารวากิว ฟุยุซาโตะ (Wagyu Restaurant Fuyusato) และร้านโอคาโนะอุเอะโนะคุระคาเฟ่ (เนโคราคุจิ) ร้าน เอิร์ลี่มอร์นิ่ง (Early Morning) ตั้งอยู่บนยอดเขาในเขตโอสะของเมือง นิอิมิ

หากคุณไปเยือนเมือง นิอิมิ ในช่วงใบไม้เปลี่ยนสีหรือฤดูเล่นสกี อย่าลืมแวะร้านค้าเหล่านี้และเพลิดเพลินกับอาหารท้องถิ่นแสนอร่อยและบรรยากาศที่น่ารัก